Иногда так хочется рыбки, да с картошечкой. На этот случай у меня всегда в морозильной камере есть слабосоленая рыбка. Да и любой праздник, разнообразит рыбка приготовленная по этому рецепту. Со специями можно экспериментировать и добавлять что то свое. Хранится такая рыбка может очень долго, дожидаясь того дня, когда вам захочется ее продегустировать.
Для приготовления нам понадобится:
1 скумбрия;
1 ст. л. соли без верха;
0, 5 ч. л. сладкой паприки молотой;
0, 5 ч. л. молотого черного перца;
0, 5 ч. л. горчицы в зернах;
2 шт. лаврового листа;
2 зубчика чеснока;
Замороженную скумбрию разморозить, отрезать голову. Если используете свежую, разморозка не нужна. Разрезать вдоль спины (именно вдоль, чтобы жирок в брюхе сохранился). Достать все внутренности с рыбы, помыть ее и обсушить полотенцем.
Рыбку разложить на любой поверхности, кожей к низу. Рыбу посолить, поперчить, присыпать сладким перцем и смазать горчицей. Лавровый лист поломать, чеснок измельчить и уложить в хаотичном порядке на рыбу.
Рыбку сложить и завернуть в пищевую пленку.
Отправить в холодильник на сутки, по истечению суток можно доставать рыбку и наслаждаться вкусом. Рыбку можно в морозилке держать и больше суток, это не имеет значения.
Приятного аппетита!
JuliaLesnaya 4 грудня 2016, 20:50 1
Иногда-это прямо сейчас!!!!! Хочу-хочу. Но у меня нет((((( Аааааа...Дожить до завтра или бежать в маг?
bonita 4 грудня 2016, 20:51
Я ленивая, я бы спать легла))
JuliaLesnaya 4 грудня 2016, 20:52
Спать не хочу- скумбрию хочу))) Вспомнила, у меня в морозилке одна осталась, но не соленая)))) Шо ли погрызть в присолку?)))))
bonita 4 грудня 2016, 20:57
Мы так с кумой купим сырую, посолим сверху и сожрем, именно сожрем)) (ну это когда срочняк надо и прям хочется, а за соленой идти лень в другой магазин))
Nataliya_pokupatel 4 грудня 2016, 20:53
Вы ее в морозку кладете или в холодильник на сутки.
Если в морозку у рыбки остаются те же вкусовые качества?
Nataliya_pokupatel 4 грудня 2016, 21:14
И я така же) в морозку! А когда нужно достаете и кушаете.
bonita 4 грудня 2016, 21:21
В морозилку. Через сутки готова ( но можете и дольше держать)
NIKAMAMA 4 грудня 2016, 21:59
Ага, поняла! Спасибо! :-)
Galina777 4 грудня 2016, 20:56
Вы пишите, что хранится может довольно долго...но в конце "..в морозилке рыбку можно держать и больше суток.."
bonita 4 грудня 2016, 20:58 1
Это значит что через сутки она готова к поеданию, но если завтра есть не хочется, можно и пол годика ее там подержать.
Galina777 4 грудня 2016, 21:08
спасибо)
galaxy_ 4 грудня 2016, 21:01
Ухтышка!!!
Очень люблю ваши посты))
Спасибо большое - буду гостей удивлять ;)
Anastasiya 4 грудня 2016, 21:10
Она успевает просолиться за сутки? какая на вкус?
bonita 4 грудня 2016, 21:21
Отлично с ней все))Проверенно не раз!)) Малосольная и вкусная!
bonita 4 грудня 2016, 21:21 1
КУлинарная тайна))) магия))
Anastasiya 5 грудня 2016, 10:57
Будем пробовать))
Yavari 4 грудня 2016, 21:13
Моя слабость-рыбка)))что же Вы делаете,а скумбрии то нет тут((
Sasha 4 грудня 2016, 21:20
В морозилке держать в специях и пленке?
bonita 4 грудня 2016, 21:21
да
smetanka 4 грудня 2016, 21:24 1
И я хочу. Такие посты надо утром выкладывать. А то прись теперь среди ночи в магазин за скумбрией.
Nataliya83 4 грудня 2016, 21:24
Спасибо за рецепт ! В избранное.
Дружим!
HELGA_dnipro 4 грудня 2016, 21:25
Я не поняла на счёт сладкого перца, свежи или это паприка молотая сухая?
bonita 4 грудня 2016, 21:26
молотая паприка. сухая
HELGA_dnipro 4 грудня 2016, 21:33
Спасибо. А сахар не надо совсем?)
bonita 4 грудня 2016, 21:34
неа, паприка сладкая и в горчице есть сладость.
yliya 4 грудня 2016, 22:11
А разве можно размороженую рыбу снова морозить, я что то не поняла...
bonita 4 грудня 2016, 22:12
Можете купить свежую скумбрию, не замороженную.
AnnaE 5 грудня 2016, 00:22
нужно чтоб промариновалась, потом в морозилку? а горчица какая? на фото не видно горчицы на рыбке
bonita 5 грудня 2016, 07:48
Горчица дижонская или обычная, ее там не так много что бы видно было, оно внутри со специями. Промариновывать не надо, сразу в морозилку.
AnnaE 5 грудня 2016, 08:59
Так маринад только всредину, сверху не нужно?
bonita 5 грудня 2016, 09:09
В рецепте все написано. Внутри перемазываем рыбку специями и все, в пленку и в морозилку.
nata1971 5 грудня 2016, 11:12
Бониточка, доброе утро! А как сохранить ваш рецептик? Вижу часто пишут утащила себе.... А как ,куда? И спасибо за рецептик. Хочу, хочу!
bonita 5 грудня 2016, 11:19
Нажмите "Добавить в избранное"
(В конце рецепта, под моим ником и фото))
nata1971 5 грудня 2016, 11:25
Спасибочки!
Anastasiia 17 грудня 2016, 21:22
добрый вечер! она после морозилки же дубовая становится? или не замерзает?) т.е. достать и через пол часа вкушать получится или нужно будет предварительно вытянуть, чтоб разморозилась?
bonita 18 грудня 2016, 13:15
Замерзает конечно, надо разморозить
innaant 17 грудня 2016, 21:37 1
Я попробую. очень люблю скумбию!
Перечитывала 5 раз, не могу понять как она становиться пригодной к употреблению,неужели все так просто?!)
bonita 18 грудня 2016, 13:15
Попробуйте, все гениальное просто
innaant 4 січня 2017, 23:48
Получилось!!! Спасибо, завтра еще раз сделаю))).
Maya_ 22 грудня 2016, 11:42
а сколько рыбка размораживается потом? за сколько времени перед приходом гостей ее доставать?
bonita 22 грудня 2016, 12:59
За час точно, время зависит от самой рыбы( размер) и температуры в помещение
Maya_ 31 грудня 2016, 10:04
спасибочки! вчера сняли пробу, на первый раз недосолила, но очень вкусно было!
OlStep 24 грудня 2016, 07:09 1
Еще один глупый вопрос))) У всех морозилки на разной температуре стоят. Вы при какой морозите ее?
bonita 24 грудня 2016, 10:08
Разницы нет
OlStep 24 грудня 2016, 10:30
Спасибо огромное!)
Myrashka 18 січня 2017, 00:27
Блін, це реально смачно. Тепер тіко так робитиму рибу. Це ж просто знахідка, зробив, заверну в плівку харчову і в морозильну камеру, а потім - чи гості, чи так захочеться, рррраз ідістав вкусняшку. Дякую!
NEMO1 3 лютого 2017, 20:33
Спасибо огромное за рецепт! Делала уже раз 5. Рыбка супер получается
Irina__T 2 травня 2017, 13:42
Подскажите.горчица в зернах написано.но нужно смазывать.То есть брать готовую типа французской или использовать зерна для фарша и натирать обычной?
bonita 2 травня 2017, 13:51
ГОтовая дижонская горчица.