Заждались меня? А вот и я :-) Всем привет!
Я долго думала над заданой темой конкурса, размышляла о гостях-вегитарианцах и еще больше впала в роздумья «по какому поводу собираемся?».Поскольку до Нового года еще больше месяца (а если точнее то 36 дней), ближайший день рожденье у нас в семье нескоро, то причиной небольшой вечеринки станет…..та-да-да-даааам….девичник! Пора собраться ;) Я приглашаю всех жителей Кашалота ,которые засиделись в декрете дома и весь досуг проводят в клубе перед «голубым экраном» :-D всех девочек, которые поддерживали меня весь этот конкурс (ведь благодаря вам я, самая ленивая хозяйка из всех конкурсанток, прошла в финал) я жду у себя на виртуальную вечеринку «Pink party» !
Подготовка к последнему этапу конкурса была капитальной ))
Сперва я отправилась в горячо любимый всеми магазин за свежими продуктами
И на довольно таки скромный бюджет купила основные ингридиенты для праздничного стола : нут, свеклу, цветную капусту, специи, итальянские макароны-ракушки и бутылку вина (ну куда ж без этого?)
Итак,наше розовое меню:
1 закуска – свекольный хумус
Если вы сидите на диете или соблюдаете пост эта закуска прийдется вам по душе.Выглядит свекольный хумус ярко и нарядно,а вкус…..вкус просто незабываемый и не похож ни на что!
Для приготовления нам понадобится:
- 100 гр. Нута
- 1 большая свекла (вареная)
- 2 ст.л.тахини (я готовила сама)
- 2 ст.л. оливкового масла
- 2ст.л. лимонного сока
- цедра 1 лимона
- 2 зубчика чеснока ( у меня чеснок сильно мелкий,взяла чуть больше)
- 1 ч.л. соли
- ¼ ч.л.молотого кумина
Нут заливаем холодной водой и оставляем на 12 часов набухать.Я держала нут в воде чуть долше (ему от этого хуже не стало). Вот что было и что стало.
Разбухший нут промыла,залила холодной водой и поставила на средний огонь вариться.Время готовки 1 час.Нут должен получиться мягеньким.
Свеклу я варила заранее.Как варить свеклу я описывать не буду )) свареную свеклу я почистила и крупно порезала.
В чашу блендера закинула нут,соль, чеснок, кумин, оливковое масло, цедру и лимонный сок.Взбила до однородности.После добавила тахини и свеклу и еще раз взбила
Ксати,о тахини! Тахини в магазине я не нашла,поэтому приготовила его сама : в кофемолке измельчила семена кунжута,смешала с маслом и солью и добавила чуть-чуть воды.По консистенции должно получится,как густая сметана)
Для подачи хумуса я специально подготовила греночки из черного хлеба (вырезала кружочки и поджарила их на небольшом количестве масла).
Подавать хумус можно с домашними чипсами или начос (чипсы с тортильяс),рецепты последнего девочки недавно писали ;)
Приготовив хумус однажды - вы обязательно приготовите его еще раз,уверяю ;)
2 закуска – маринованые яйца в свекольном маринаде
Ну как же без яиц? )) Я часто видела маринованые яйца (Pickled Eggs) в американских фильмах и мне всегда было интересно какие же они по вкусу,но все боялась их приготовить.А недавно нашла рецепт на одном чудо-сайте и поняла….нужно рискнуть и приготовить! Результат меня порадовал и приятно удивил. Готовится элементарно, смотрите ;)
Что необходимо для приготовления:
- перепелиные яйца
- свекольный отвар (он остался от приготовления первой закуски)
- винный уксус
- 1 ст.л. сахара
- 4 шт.гвоздики
- 1 палочка корицы
- 2 горошины душистого перца
- ½ ч.л. кориандра горошком
Яйца сварить вкрутую,охладить в ледяной воде и аккуратно очистить,нетравмирую белок.
Маринад приготовим из отвара свеклы и винного уксуса в соотношении 5:1,добавив сахар и все специи.Довести всю смесь до кипения и остудить.
Сложить яйца в банку и залить теплым маринадом. Убрать баночку в холодильник на 1-2 суток. Чем дольше держать, тем ярче прокраситься белок.
Перед подачей сливаем маринад, яйца промываем холодной водой и обтираем бумажными полотенцами.
Приготовив их я не пожалела, это весьма экстравагантная закуска, которую стоит попробовать хоть раз в жизни.
3 закуска – Двойной секрет
Эта закуска – родом с моего детства, частый гость на родительском столе. Попробовав эту закуску вы ни за что не угадаете из чего это сделано,честно!. «Вкусно?Да!но непонятно из чего это» - так говорят все.
Сейчас я раскрою весь секрет ;) только тсссс-ссс-ссс,девчонки!
Для приготовления необходимо:
- сырая цветная капуста
- майонез (лучше всего домашний)
- чеснок 3-4 зубчика
- 1 ч.л.соли
- небольшой кусочек вареной свеклы для цвета (можно и без свеклы ;) но для розового цвета без нее никак)
- чернослив
- итальянские макароны «ракушки»
Цветную капусту тщательно моем и режим на соцветия. Измельчаем в комбайне до состояния «крошки».
Запрваляем цветную капусту майонезом и чесноком.
Добавляем свеклу, соль и хорошенько перебиваем комбайном.
Готовим макароны до состояния al dente не забывая посолить воду и смазать их маслом после готовности
Заправляем свареные ракушки массой с цветной капусты, а внутрь ложим чернослив (для секретика ;))
Обычно я делаю их 50/50, кому-то попадается чернослив внутри,кому-то нет , как повезет :) чернослив можно и не ложить вовсе,эта закуска и без него очень необычная и сочная.
Вы еще тут? Не замерзли читая меня?
Сейчас я согрею вас горячим глинтвейном и покажу безумно вкусный рецепт его приготовления. Для приготовления понадобится: 60 мл воды,имбирь,корица палочками (2шт), сахар 2 ст.л., половина апельсина (половина маме для глинтвейна, половина ребенку :-) все по-честному ), вино красное 350 мл, гвоздика 5 шт, кардамон – 3 шт.)
Ставим на средний огонь воду,добавляем в нее корицу,кардамон,гвоздику,имбирь и кусочки апельсина.Доводим смесь до кипения и варим 2 минуты.
После добавляем сахар и вино.
Наливаем глинвейн в специальный бокал из толстого стекла с небольшой ручкой.И наслаждаемся волшебным запахом и вкусом
.
Фуууух,все,все блюда готовы и поданы на стол.Жду вас ;-) и не забывайте на Pink party все гости приходят в розовом
Основной трэк сегоднешнего вечера Cyndi Lauper - Girls just want to have fun :-)
Ну и по желанию (после глинтвейна) Аллегрова "Шальная Императрица" :-) вечер будет веселым ,я обещаю ;) всех люблю и жду
P.S.: наш трэк-лист пополняется песней Ленинград - Я такая крутая когда выпью вина :-) слушаем и наслаждаемся
KissYulya 26 листопада 2016, 00:15
Ого-го-го!!
Отвал мозга :-)
Млн-млн-млн +++++++++++++
Первый рецепт из финала дочитала до конца :-)
Очень крутая подача и очень аппетитный итог!!!глаз не оторвать :-)
Желаю победы!!!Вы этого достойны!!!!
Mariposa 26 листопада 2016, 02:49
большое спасибо :-$ так приятно читать такие комментарии )) но я трезво оцениваю ситуацию и понимаю что " я не волшебник,я только учусь" и приз будет у настоящих гуру
Olga2014 26 листопада 2016, 00:20
Очень-очень оригинально и необычно!
Mariposa 26 листопада 2016, 20:39
Спасибо)) я старалась удивить :-]
IRENA_BABY_BOOM 26 листопада 2016, 00:22 2
ух-ты, пух-ты!!! круто! я бы заглянула на вашу вечеринку! :thumbsup:
лайк от меня!
Mariposa 26 листопада 2016, 12:34
Спасибо большое :-$ ждём ;-)
IRENA_BABY_BOOM 26 листопада 2016, 00:24
особенно мне оочень понравился сам процес и ваш рассказ!
Elliss 26 листопада 2016, 00:28
красиво, но почему-то попробовать не возникает желания) как-то свекла, и сырая цветная капуста мне не очень. Но красиво)
Tatyana_mom_of_3kids 26 листопада 2016, 00:30
Я, как мама истинных девочек, не могу пройти мимо розового )
Лайк!
elena1206 26 листопада 2016, 00:39
И я )
Mariposa 26 листопада 2016, 12:41
Спасибо большое :-$ а я восторгаюсь вашим там-таром :+1: это просто шедевр
Tatyana_mom_of_3kids 26 листопада 2016, 16:29
Mariposa, спасибо ) В финале у всех шедевры и все молодцы )
elena1206 26 листопада 2016, 00:40 2
Хумус попробую, подача в макаронах просто и необычно, вам лайк
tamita4ka 26 листопада 2016, 00:51
Молодец) Желаю победы)
Anna_Mylovar 26 листопада 2016, 00:57
242-й лайк от меня!))))))
Супер классные, обязательно что-то приготовлю))))))
phelica 26 листопада 2016, 01:15
прям первая закуска которую захотелось приготовить=))
phelica 26 листопада 2016, 01:16
этот конкурс меня подсадил на эксперименты, я думала что шикарно готовлю, но открыла во время конкурса много нового...
Sanechka 26 листопада 2016, 01:41
Отлично, я думала розовенькие это конфеты))) ну яйцамя тоже люблю)))
Nadin_ua 26 листопада 2016, 06:21
270-ый от меня. Всё очень роооооозовенько!!!!!!
YaAlya 26 листопада 2016, 07:41
Ни когда не готовила хумус и обожаю глинтвейн!!!) Лайк!))
YuliyaV111316 26 листопада 2016, 09:08
Спасибо! Ждала с нетерпением ваш рецепт)
Одеваю свою сиренево-розовую пижаму и иду к вам на девичник)))
Пить глинтвейн и лопать закуски)
Лайк)
Mariposa 26 листопада 2016, 20:41
И вам спасибо )) welcome ;-)
Violettochka 26 листопада 2016, 09:53
Я и не знала,что тахини можно приготовить самому - а оказывается - всё гениальное - просто!) Лайк естесссно)
Розовый цвет почти не ношу, но бантик какой-то из ленточки сделаю - хоть на руку) - примите в свою компашку))))
Спасибо за действительно оригинальные и простые в исполнении - а самое главное - бюджетные - блюда, глинтвейн люблю, буду пробовать яйца сделать)
Вы - умничка!
just_Tanya 26 листопада 2016, 10:24
прикольные рецепты.А мы тхину (тахину) разводим водой 1:1+соль+лимонный сок+ обязательно чеснок, т.е. без масла.
но это покупная, а если смолоть кунжут - то обязательно масло?
Mariposa 26 листопада 2016, 13:54
Честно говоря,даже не знаю обязательно или нет) нашла в интернете именно такой рецепт,им и воспользовалась :-)
Zlatovlaska 26 листопада 2016, 11:12
Спасибо за рецепт глинтвейна...все никак не научусь его вкусно готовить.
Mariposa 26 листопада 2016, 13:53
всегда пожалуйста ;-) главное правило в приготовлении - вино не должно закипеть,поэтому его вливаем в конце,когда плита выключена
VikNik 26 листопада 2016, 11:58
Желаю победы!
Mariposa 27 листопада 2016, 00:05
Спасибо :-]
Kalina 26 листопада 2016, 12:58
!красиво! А капуста так и осталась сырая?)
Mariposa 26 листопада 2016, 13:01
Спасибо) да,сырая :-$ никакой термообработки для неё не нужно