Шоколадный пирог

Раньше был популярен рецепт пирога «Зебра» - рецепт, который я предлагаю, идентичен, а результат совсем другой. На блюдо пирог уложить так и не успела, был съеден, прямо с разделочной доски:)))

Что нужно:
170 г. сливочного масла
80 г.(4 ст. л.) какао-порошка
140 г. муки
¼ ч.л. соли
1 пакетик разрыхлителя
200 г. сахара
3 яйца
120 г. сметаны (5 ст. ложек)
1 п. ванильного сахара.
Для крема и украшения:
100 г. чёрного шоколада
100 мл. сливок 33 %(у меня было 200 мл 20%)
Белый шоколад.  

Что делать:
1. мука + какао порошок + разрыхлитель + соль – смешать и отставить в сторону.
2. масло взбить с сахаром до пышной массы, добавить сметану, взбить сново, по одному, постоянно взбивая, добавить яйца, не прекращая взбивать, добавить половину мучной смеси, взбивать до однородности, добавить вторую половину – взбить до однородности и пышности.
3. Вылить тесто в смазанную слив. маслом и присыпанную какао порошком форму. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов на 30-40 минут, - выпекать "до сухой зубочистки".
4. Растопить шоколад со сливками, помешивая довести до загустения.
5. Смазать шоколадом пирог. Посыпать стружкой из белого шоколада.  

Я свой пирог разрезала на две части и смазала сливочным кремом.  

Приятного аппетита!)