Для конкурса.Шоколадные конфеты БЕЗ шоколада, какао и сахара. Все возможно :) стор. 2

Последнее время я все чаще задумываюсь о том, что то, что мы едим сегодня - обязательно скажется на нас завтра. Поэтому стараюсь готовить для своей семьи полезную пищу, насколько это возможно.

Хочу познакомить Вас с уникальной альтернативой какао-порошка.

КЭРОБ - сладкий от природы порошок из высушенных плодов рожкового дерева. Растет в Турции, Италии, Греции, и других теплых странах. По виду и вкусу очень похож на какао, только сладкий. Кроме потрясающего вкуса обладает массой достоинств. Кальция в нем больше чем  в молочных продуктах. Ну и много других витаминов.

Цена в интернет-магазинах колеблется от 120 до 200 грн. за кг. Для 700 гр. конфет понадобится всего 60 гр. порошка. Соответственно, продукт доступный для многих.

Итак, для 700 гр. вкуснейших шоколадных конфет нам понадобится:

Позвонить друзьям, и сказать, что через 30 мин. мы их ждем  на кофе :)

- 400-500 гр. фиников ( у меня шоколадные);

- 200 гр. чищенных орехов;

- 1 банан;

- 60  гр. семени льна;

- 1-2 столовые ложки меда;

- 50 гр. кэроба, и еще 10-20 гр.  для украшения;

- кунжут для присыпки.

В холодильнике не оказалось банана. Но мне подарили немного какао-масла. Поэтому я не удержалась, и добавила его. Но с бананом получится ничуть не хуже :)

Приступаем:

1) Из вымытых фиников удаляем косточки.

2) Измельчаем блендером финики, орехи, семя льна, банан, кэроб, кунжут, если хотите. Добавляем мед.

3) Все тщательно измельчив и перемешав, получается вот такая шоколадная масса. Если остались кусочки орешков - не страшно. Так даже вкуснее.4) Теперь самый приятный этап - из массы скатываем небольшие шарики, и обваливаем их в нежном кэробе или хрустящем кунжуте.

Наши трюфеля готовы!  Конфетки можно подавать сразу. Они достаточно плотные, не требуют застывания. Но если останутся до завтра в холодильнике - то станут еще вкуснее.

Приятного аппетита!

И спасибо за внимание.