Последнее время я все чаще задумываюсь о том, что то, что мы едим сегодня - обязательно скажется на нас завтра. Поэтому стараюсь готовить для своей семьи полезную пищу, насколько это возможно.
Хочу познакомить Вас с уникальной альтернативой какао-порошка.
КЭРОБ - сладкий от природы порошок из высушенных плодов рожкового дерева. Растет в Турции, Италии, Греции, и других теплых странах. По виду и вкусу очень похож на какао, только сладкий. Кроме потрясающего вкуса обладает массой достоинств. Кальция в нем больше чем в молочных продуктах. Ну и много других витаминов.
Цена в интернет-магазинах колеблется от 120 до 200 грн. за кг. Для 700 гр. конфет понадобится всего 60 гр. порошка. Соответственно, продукт доступный для многих.
Итак, для 700 гр. вкуснейших шоколадных конфет нам понадобится:
Позвонить друзьям, и сказать, что через 30 мин. мы их ждем на кофе :)
- 400-500 гр. фиников ( у меня шоколадные);
- 200 гр. чищенных орехов;
- 1 банан;
- 60 гр. семени льна;
- 1-2 столовые ложки меда;
- 50 гр. кэроба, и еще 10-20 гр. для украшения;
- кунжут для присыпки.
В холодильнике не оказалось банана. Но мне подарили немного какао-масла. Поэтому я не удержалась, и добавила его. Но с бананом получится ничуть не хуже :)
Приступаем:
1) Из вымытых фиников удаляем косточки.
2) Измельчаем блендером финики, орехи, семя льна, банан, кэроб, кунжут, если хотите. Добавляем мед.
3) Все тщательно измельчив и перемешав, получается вот такая шоколадная масса. Если остались кусочки орешков - не страшно. Так даже вкуснее.
4) Теперь самый приятный этап - из массы скатываем небольшие шарики, и обваливаем их в нежном кэробе или хрустящем кунжуте.
Наши трюфеля готовы! Конфетки можно подавать сразу. Они достаточно плотные, не требуют застывания. Но если останутся до завтра в холодильнике - то станут еще вкуснее.
Приятного аппетита!
И спасибо за внимание.
ONikSandra 20 серпня 2016, 23:58
Какой интересный рецепт! Спасибо
Katharina 21 серпня 2016, 15:10
С керобом люблю экспериментировать спасибо за рецепт
A_nastasiia__ 21 серпня 2016, 00:01
дружим?
хочу к Вам на кофе:)
Annet 21 серпня 2016, 00:09 1
Приезжайте.
Поможете картошку покопать :)
А я Вас кофейком с трюфелями угощу :)
Дружим!
A_nastasiia__ 21 серпня 2016, 00:14
в тему)) как раз сегодня только новый маникюр сделала:)))
MILAY 21 серпня 2016, 00:31
я еду к Вам на картошку и конфетки)))
Unitra 21 серпня 2016, 00:01
Где взять кэроб?
Annet 21 серпня 2016, 00:10
Продается в эко-магазинах и интернет-магазинах. На рынках в отделе сухофрукты нет. Я проверяла.
Alyonka079Alyonka079 21 серпня 2016, 07:12
Дружу
EShvetz 21 серпня 2016, 00:02
Какая прелесть :) и я к Вам на кофе :)
kanzashi 21 серпня 2016, 00:04
спасибо за рецепт,если найду кэробе обязательно сделаю! а его можно на какао заменить?
Annet 21 серпня 2016, 00:16
Думаю, можно.
Elena_Inschakova 21 серпня 2016, 00:06
очень оригинально, но и очень калорийно :) Спасибо
Sophia_125 21 серпня 2016, 00:07
не дешевые конфеты, но оригинальные. спасибо
Annet 21 серпня 2016, 00:15
Рада, что понравились.
Но стоимость я считала. У меня муж считает все :) 700 гр. конфет обошлись примерно 50 грн. Орехи были свои.
Такой же вес шоколада будет стоить гораздо дороже.
Sophia_125 21 серпня 2016, 03:29
конечно, если купить такой мегаполезный готовый продукт, то цена будет атомной. а так реальная экономия на своем рецепте. кстати, наверное можно вместо фиников взять любой тягучий вяленый продукт подобной консистенции и тоже получится интересно. например, тот же чернослив, инжир, курагу и пр., а также можно с составом поиграться, заменив другие компоненты. думаю, будет тоже вкусно
Solovyova_Irina 21 серпня 2016, 00:17
Мне кажется, что сухофрукты можно добавлять любые, а так же можно вмешивать овсянку, творог, мак, вафельные коржи, бисквит их тд..
Коментар видалено
Annet 21 серпня 2016, 00:38
Полностью согласна. А если еще положить кусочек кураги или сушёной вишенки...:)
Sophia_125 21 серпня 2016, 03:30
не видя Ваш коммент, написала то же самое. есть поле для полета фантазии.
Podrugadetstva 21 серпня 2016, 00:23
Спасибо, оч.понравился рецептик. Это находка для тех у кого аллергия на какао. )
Коментар видалено
ValeriR 21 серпня 2016, 00:39
Спасибо за знакомство с новым для меня продуктом, лайк!
Annet 21 серпня 2016, 00:40
Спасибо Вам :)
Sanechka 21 серпня 2016, 01:17
Отлично, похоже скоро я совсем перестану покупать конфеты)
Businka_2d 22 серпня 2016, 23:04
эх, лучше бы я совсем перестала их кушать=((( а то после этого конкурса, шоколадный торт стал нашим ежедневным завтраком, а эти конфеты, похоже, станут ежедневным ужином...
H_elga 21 серпня 2016, 04:32
И я уже полгода влюблена в кэроб))
H_elga 21 серпня 2016, 04:33
Единственное, что мед не добавляю, от него хватает сладости)
Annet 21 серпня 2016, 08:28
Можно и не добавлять.
Насколько я разобралась, то существует кэроб трех видов. Вкус и цвет зависит от степени обжарки.
1) Сырой порошок - светло-коричневого цвета. Содержит очень много фруктозы. Поэтому - самый сладкий кэроб - не обжаренный.
2) Порошок из плодов средней обжарки - более темный. Сладость чуть теряется, но вкус становится насыщенней.
1-2 подходит для приготовления конфет и напитка( похоже на какао)
3) Самый темный кэроб - сильно обжаренный. Он еще менее сладкий. И появляется легкая горечь. Поэтому из него получается отличный шоколад.
Думаю, что самый полезный - сырой, не обжаренный порошок. Но мне попался средней обжарки. Поэтому готовила из него.
H_elga 21 серпня 2016, 09:31
А я кроме сырого пока и найти не могу, но он, говорят, вкуснее и еще более сладкий))
H_elga 21 серпня 2016, 09:32
Он, т.е. обжаренный))
VanilnoeNebo 21 серпня 2016, 08:10
классные! лайк!
а,разве конкурсные работы принимали на до 20го,включительно?? мне казалось, что вчера был последний день
Annet 21 серпня 2016, 08:35
Спасибо!
Опубликовано вчера в 23.55. 20 числа :)
VanilnoeNebo 21 серпня 2016, 08:39
) отлично! Голосую!!!
INNYSIK 21 серпня 2016, 08:57
І я голосую)
Rybka83 21 серпня 2016, 09:16
Спасибо за рецептик. От меня голос!!!
MARINA_ZELENSKAYA 21 серпня 2016, 10:58
Супер полезные конфетки!!! Спасибо!!!
Sveta_dm 21 серпня 2016, 10:58
остается найти этот волшебный ингредиент) спасибо)
Foranta 21 серпня 2016, 11:01
да,просто в любом магазине не купишь..