Этот рецепт приготовления синих - моя фишка) Но я с удовольствием делюсь с вами, дорогие хозяюшки! Готовьте и удивляйте своих близких!)
Итак, нам необходимо:
~~~~~~~~~~~~~~~~~~
1 кг баклажан
1 большая луковица
3-4 зубочка чеснока
~~~~~~~~~~~~~~~~
Для Маринада:
1 стакан воды
2 ч. ложки соли
2 ч. ложки сахара
2 ст. ложки уксуса
10 - 20 горошин черного перца
10 - 15 лавровых листиков
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Сначала сделаем Маринад.
Все ингридиенты смешать, закипятить и поставить остывать.
Большую луковицу, очистить, нарезать кольцами и на минут 20 замариновать: 1 ч.ложка сахара и 1 ст.ложка уксуса:
Баклажаны помыть, очистить от кожуры.
Нарезать кольцами толщиной 1 см (можно до 1,5см).
Теперь обжарить на подсолнечном масле (солить не нужно). Для убыстрения процесса жарки, использую 2 сковородки сразу).
Долго не жарить, баклажаны должны быть прозрачными, как на фото.
Дать им остыть.
Чеснок натереть на тёрке.
Берем посуду, в которой будем всё мариновать и складывать рядами.
Плотно складываем: ряд баклажан, посыпаем немного чесноком, лук, опять ряд баклажан и т.д.
В конце заливаем маринадом.
Закрываем крышкой и на сутки в холодильник.
Синие грибочками хранится могут и неделю в холодильнике, если конечно, раньше не съедятся!)
Ну, Ооочень вкусно!) Рекомендую!
На следующий день подаем на стол!
Приятного аппетита!
fifa16 20 серпня 2016, 01:05
+)
Agidela 20 серпня 2016, 11:21
только что сделала.Жду, когда пробу можно будет снимать )))
Adora 20 серпня 2016, 13:00
Класс)))) отпишитесь? Интересно)
Agidela 25 серпня 2016, 17:52
Баклажаны неделю не дожили )))) Некоторые экземпляры и сутки не успели промариноваться. Вкусные...Понравились. Спасибо
Adora 26 серпня 2016, 00:14
Отлично! ) На здоровье!
mucjka 20 серпня 2016, 13:09
Всьо чоловіка з роботи не дочекалася, половини уже нема.!дякую за рецепт, виграшу вам.!
Adora 20 серпня 2016, 13:18
Спасибо!)
На здоровье!!
KleopatraYa 20 серпня 2016, 14:10
обожаю эти "грибные баклажаны" .
спасибо, что напомнили . обязательно сделаю
Adora 20 серпня 2016, 18:05
Пожалуйста!) Тем более сейчас сезон.
OLENka_Helen 20 серпня 2016, 17:53
Спасибо, обязательно сделаю! Баклажаны обожаю)
Adora 20 серпня 2016, 18:06
На здоровье! Пробуйте, вкусненько;)
Viksya 21 серпня 2016, 13:31
Жду результата!!!! С нетерпением
Adora 21 серпня 2016, 14:12
О, класс! Отпишитесь как вам)
Viksya 22 серпня 2016, 17:38
Баклажаны изумительные!!! Выше всякой похвалы! Очень похожи на грузди, вкуснятина необыкновенная
Adora 22 серпня 2016, 17:46 1
Я рада, что вам понравилось!! )
Inessa_vis 25 серпня 2016, 12:19
Спасибо за рецепт. Уже делала пару раз. Баклажаны брала круглые, мне они больше нравятся. Результат очень понравился, теперь рецепт распространяю дальше.))))
Adora 25 серпня 2016, 15:33
На здоровье!!;))
irusia_1980 27 серпня 2016, 20:59
Спасибо за рецепт! Сделала на день рождения мужа. К шашлыку и к ухе - подошло обалденно! Размели на ура! Все просили рецепт!
А закатать их можно?
Adora 27 серпня 2016, 23:41
Зато можно делать почти все лето и немного осенью)
Потом отдых, все соскучились и опять очень вкусно!!))
irusia_1980 27 серпня 2016, 23:53
Согласна. Буду рады попробовать еще что-то вкусненькое и быстренькое.
Adora 27 серпня 2016, 23:59
Из быстрого, часто делаю из куриной (или индюшиной) грудки ленивые отбивные, кубиками режутся, хранятся в холодильнике и при необходимости жарятся) Очень сочные получаются. Мои любят)
Могу поделится рецептиком)
irusia_1980 28 серпня 2016, 00:15 1
Напишите. Когда-то делала. Сейчас тоже будет актуально,т так как маленький ребенок.
Adora 28 серпня 2016, 00:36
У меня тоже), понимаю)
На 500-700 г филе, 3 яйца, 3 ст.ложки майонеза, 3 ст.ложки крахмала, если есть в холодильнике, неплохо добавить 1 ч.ложку Соуса Чумак "Французский с горчицей", соль, черный перец (по желанию можно и зелень, иногда по настроению могу добавить кубиками твердого сыра).
Филе режем кубиками до 1 см, добавляем др.ингридиенты, мешаем, крахмал ложим в конце - ложки полные и в холодильник. Желательно, чтобы простояло часов 6-7, я обычно делаю вечером, как раз ночи хватает. И потом жарить на сковородке как оладушки)
Очень сочные получаются! А иногда и сразу жарю, если не успела заранее, тоже можно)
irusia_1980 28 серпня 2016, 10:36
Спасибки! Сегодня забацаю. как раз мужу завтра на сутки.
amantis 29 серпня 2016, 20:38
Сделала!!!Ура!!!
Вкуснятинка, очень интресный и не сложный рецепт!
Спасибо большое и от меня и от супруга:)))
Adora 29 серпня 2016, 21:58
Класс! Я рада!)) На здоровье!
Nata_wa 9 вересня 2016, 16:24
Дружим.
Завтра попробую сделать и я.
Adora 9 вересня 2016, 20:45
Дружим!)
Расскажите как вам?)
Nata_wa 9 вересня 2016, 21:42
Обязательно. :)
Nata_wa 10 вересня 2016, 19:44
Приготовила - поскольку я берегу фигуру, не ем жареного, баклажаны просто отварила. Подержала готовое блюдо всего пару часиков в холодильнике и уже сняла пробу. Очень пикантный вкус! Спасибо за легкий, быстрый и вкусный рецепт! Очень понравился!!!
Adora 10 вересня 2016, 20:11
Супер! Очень рада)
vamppp 11 вересня 2016, 15:08
А у мене не з' їли - викинула
Adora 11 вересня 2016, 16:32
????Чего?
Первый раз такое вижу?)
Viksya 25 вересня 2016, 19:56
Опять и снова делаю Ваши баклажанчики!
Ну грибы и все, главное строго по рецепту и не пережарить! Чтобы плотненькие были, твердые, как грибная шапочка! Мы их обожаем, 5 семей так точно!
Спасибо большое за эту вкуснятину!
Adora 25 вересня 2016, 23:38
На здоровье!
Супер, мне приятно;)
Agidela 4 жовтня 2016, 10:40
приготовила отбивные - вкусные. Только вместо соуса Чумак добавила зернышки горчицы )))
Adora 4 жовтня 2016, 10:51
Отлично! Вариант)
На здоровье!
Olga1 8 листопада 2016, 21:07
Спасибо за рецепт, а то кроме икры не могу придумать что из них и приготовить иногда) Мой лайк!
Adora 8 листопада 2016, 21:45
Забирайте и творите;))
Elena______ 4 вересня 2018, 09:58
Можно их закрывать на зиму?
Adora 5 вересня 2018, 23:02
Здравствуйте!
Думаю, что нет. Но в холодильнике долго могут храниться. )
valentinhuk 6 серпня 2019, 12:15
Сделала все по рецепту, действительно вкусно, спасибо за рецепт)))
Adora 12 серпня 2019, 10:49
Пользуйтесь на здоровье!;)
Viksya 12 серпня 2019, 10:23
Делаю баклажаны каждый год и они очень похожи на грибы, вкуснятина неописуемая. Удивляю всегда гостей и радую близких
Спасибо большое!
Adora 12 серпня 2019, 10:49
Супер! Я рада!) На здоровье!!