Этот рецепт приготовления синих - моя фишка) Но я с удовольствием делюсь с вами, дорогие хозяюшки! Готовьте и удивляйте своих близких!)
Итак, нам необходимо:
~~~~~~~~~~~~~~~~~~
1 кг баклажан
1 большая луковица
3-4 зубочка чеснока
~~~~~~~~~~~~~~~~
Для Маринада:
1 стакан воды
2 ч. ложки соли
2 ч. ложки сахара
2 ст. ложки уксуса
10 - 20 горошин черного перца
10 - 15 лавровых листиков
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Сначала сделаем Маринад.
Все ингридиенты смешать, закипятить и поставить остывать.
Большую луковицу, очистить, нарезать кольцами и на минут 20 замариновать: 1 ч.ложка сахара и 1 ст.ложка уксуса:
Баклажаны помыть, очистить от кожуры.
Нарезать кольцами толщиной 1 см (можно до 1,5см).
Теперь обжарить на подсолнечном масле (солить не нужно). Для убыстрения процесса жарки, использую 2 сковородки сразу).
Долго не жарить, баклажаны должны быть прозрачными, как на фото.
Дать им остыть.
Чеснок натереть на тёрке.
Берем посуду, в которой будем всё мариновать и складывать рядами.
Плотно складываем: ряд баклажан, посыпаем немного чесноком, лук, опять ряд баклажан и т.д.
В конце заливаем маринадом.
Закрываем крышкой и на сутки в холодильник.
Синие грибочками хранится могут и неделю в холодильнике, если конечно, раньше не съедятся!)
Ну, Ооочень вкусно!) Рекомендую!
На следующий день подаем на стол!
Приятного аппетита!
Kirra 19 серпня 2016, 02:41
Будем пробовать! Обожаю такое!
Adora 19 серпня 2016, 02:42
На здоровье!)
Напишите потом, как вам!?
ljudok 19 серпня 2016, 02:43
Класс.Я тоже сделаю.
Adora 19 серпня 2016, 02:48
Уверена, вам понравится;)
likiy 15 жовтня 2016, 21:04
а можно ли их закрутить? не пробовали?
Adora 15 жовтня 2016, 21:06
Не пробовала)
Anna_Daisy 19 серпня 2016, 02:45
Так а маринад потом остается, его сливать нужно?
И какая консистенция у баклажан получается? Не каша?
Adora 19 серпня 2016, 02:47 1
Маринад сливать не нужно.
Нет конечно, не каша, они будут точно такие как на первом фото, целые)
Anna_Daisy 19 серпня 2016, 09:45
Спасибо, надо попробовать
YouIv 19 серпня 2016, 03:27
А что значит Грибочками?
July_ 19 серпня 2016, 06:33
Похожи на грибы по вкусу)
Adora 19 серпня 2016, 08:58
Да, похожи на маринованные грибочки)
Alena_odegki 19 серпня 2016, 03:27
Мммм, люблю такое , консервировала похожие!
Будем пробовать Ваши )
Adora 19 серпня 2016, 08:59
На здоровье!))
Anastasiya 19 серпня 2016, 07:01
15 ларовых листов на 1 кг баклажан?
Adora 19 серпня 2016, 09:00
В зависимости от размера, 10 больших или 15 можно маленьких. Да, это из расчета на 1 кг баклажан.
InnaB 19 серпня 2016, 07:18
Спасибо за рецепт будем пробывать
Adora 19 серпня 2016, 09:00
Очень просто и быстро! Попробуйте обязательно)
allak55 19 серпня 2016, 07:42
Дружим
Adora 19 серпня 2016, 09:00
Дружим!)
mariana__ 19 серпня 2016, 07:59
І це рецепт на півгодини?
Adora 19 серпня 2016, 09:02
Да!
А если жарить синие на 2 сковородка (я так делаю), то еще и быстрей)
Lesjka_22 19 серпня 2016, 08:09
Спасибо, обязательно попробую!
Adora 19 серпня 2016, 09:03
На здоровье!
ElenaAvramenko 19 серпня 2016, 08:48
люблю такое))))))))))))
Malinka_orijinal 19 серпня 2016, 08:48
Только 2 дня назад такое попробовала. Делала моя мама. Очень вкусные. Только мы не чистим шкурку и обжариваем самую малость, чтобы только стали чуть прозрачными. Да, похожи на грибы) Вы молодец, что не поленились написать. Люди, сделайте их)
Adora 19 серпня 2016, 14:06
Без кожуры больше похожи на грибочки)
mucjka 19 серпня 2016, 15:25
я все зробила по вашому рецепту!за моїм на гриби не схоже, але правда тоже дубре
Adora 19 серпня 2016, 16:42
Главное, что понравилось! Я рада.
Odessitka_2016 19 серпня 2016, 08:57
Сегодня обязательно сделаю!Мммм
Adora 19 серпня 2016, 09:04
Отпишитесь, как вам.)
На здоровье!
A_n_n_a_ 19 серпня 2016, 08:59
Надо попробовать
Adora 19 серпня 2016, 09:04
Обязательно)
Avon30 19 серпня 2016, 09:49
Вам лайк.
Забрала собі в обрані.
Дружим
Adora 19 серпня 2016, 12:33
Дружим!)
Спасибо!
LynaTaro 19 серпня 2016, 10:47
Давно хочу такое попробовать... а тут вы с рецептом - это судьба))))))) Буду готовить!) Лайк от меня))
Коментар видалено
Kaminskaya_Kseniya 19 серпня 2016, 13:57
Мы много лет такие делаем, только без лаврового листа и лука. Одно из моих любимых блюд )))))))
Adora 19 серпня 2016, 14:07
Супер! А попробуйте со специями)
Al4onok 19 серпня 2016, 19:26
И мы любим такое блюдо,только баклажаны отвариваем,а не жарим
Adora 19 серпня 2016, 21:00
Прикольно, тоже вариант)
Sakura 19 серпня 2016, 20:22
Bellissimo!!!!!! Очень вкусно получилось)))Спасибо за рецептик)))
Adora 19 серпня 2016, 21:00
Отлично!! Я рада!)))