Всем Привет!
С понедельником, пока еще теплым и солнечным :) Сегодня я с рецептом моих любимых блинов, которые делаю почти всю зиму. Поехали...всё интересное внизу
Для 10 блинов мне понадобилось:
- 3 яйца
- 2-3 ст. л. сахара
- 1 ст. молока
- 300 гр тыквы
- корица
- щепотка соли
- 1/3 ч. л. соды + уксус для гашения
- 150 гр муки
- 1-2 ст. л. раст. масла
для соуса:
- 1 ст. черники (брала замороженную, и не размораживала)
- 1/4 ст. воды
- мед или сахар по вкусу (я взяла 2 ст. л. меда)
- 1 ч. л. крахмала
Яйца взбиваем с сахаром (я, чтобы быстрее, делала это с помощью миксера)
Добавляем тыквенное пюре и корицу. Тыкву можно запечь в духовке, а можно просто поставить в микроволновку на 5-7 мин., а затем пюрировать в блендере.
Вливаем молоко, просеиваем муку, добавляем соль. Перемешиваем.
Вливаем раст. масло и уже в самом конце гасим соду уксусом. И еще раз перемешиваем.
Возможно понадобится чуть больше муки или наоборот молока! Тесто должно быть чуть гуще, чем на обычные блины.
Жарим как обычные блины на хорошо разогретой сковороде.
А соус готовится проще простого: все компоненты смешиваем в сотейнике и после закипания, варим на слабом огне около 7 мин. до легкого загустения.
Вот так выглядит соус (вернее остатки соуса :) )
Готовые блины подаем с соусом.
Приятного блинопоедания!!!
И еще интересная подборка рецептов с тыквой:
печенье: https://kashalot.com/club/post-311581/
котлеты: https://kashalot.com/club/post-310457/ или https://kashalot.com/club/post-108629/
соус: https://kashalot.com/club/post-310047/
суп: https://kashalot.com/club/post-275875/
быстрый рулет к чаю: https://kashalot.com/club/post-108349/
конфеты: https://kashalot.com/club/post-147503/
торт: https://kashalot.com/club/post-121405/
макароны: https://kashalot.com/club/post-108421/
Olushka 5 жовтня 2015, 23:38
Татьяна, а зачем сода? Если я правильно понимаю, блинчики как на налистники должны быть? И такой же толщины?
Tatyana_mom_of_3kids 6 жовтня 2015, 17:08
Они чуть толще, а сода для пышности.
Lampochka 6 жовтня 2015, 14:02 1
Вчера вечером попробовали сугубо по рецепту-все получилось очень вкусно , кашу не хотят дети есть а блинчики схлопали за пару часов:)
Tatyana_mom_of_3kids 6 жовтня 2015, 17:10
Я если честно сама с детства не люблю тыквенную кашу :)
Sanechka 6 жовтня 2015, 22:21
Оо супер! Сезон тыквы грядёт!!
MarinaZ 11 жовтня 2015, 01:05
Супер!! Делала на глаз) добавила больше тыквы. Цвет изумительный. Вкус необыкновенный. Племянница тыкву не ест- сказали что блины с манго) уплетала ) зеленоватые манго действительно по вкусу мне сырую тыкву напоминают)
Tatyana_mom_of_3kids 12 жовтня 2015, 16:56
Очень рада, что Вам понравилось и вдвойне приятно, что даже нелюбительница тыквы (Ваша племянница) их попробовала :)
anna12576 25 жовтня 2015, 17:56
Спасибо огромное за идею! :)
lisa_Alisa 30 жовтня 2015, 08:01
Мои дети не любят тыкву, совсем(( А блины по Вашему чудесному рецепту пошли на ура!!! Спасибо:-)
Tashenka 22 листопада 2015, 21:09
Очень вкусные блинчики, особенно с таким соусом)
Tasha13 6 березня 2016, 09:33
Блаженство...дякую дуже смачно!Добавте будь-ласка в друзі ,в Вас стільки шикарних рецептів...хочу бути в курсі.
Tasha13 6 березня 2016, 17:37
Киньте ссилочку на макарони з гарбузом,щоб можна було зразуж перейти,бо з телефону пишу .
Tatyana_mom_of_3kids 6 березня 2016, 17:46
Ловите https://kashalot.com/club/post-108421/
Tasha13 6 березня 2016, 18:13
Дякую
Tasha13 6 березня 2016, 17:33
Син любить млинці ,іли обоє і донечка теж,донечка пакувала за дві щоки сирні шаріки з мясом і вівсянкою...до решти ще не добралась))
Julia_86 14 березня 2016, 18:16
Это нечто! Ну очень вкусный блины получились! Спасибо огромное за рецепт!)))
Tatyana_mom_of_3kids 14 березня 2016, 23:44
Здорово :) Только жаль, что тыква не круглый год. Когда ее очень много я делаю такие блины, а внутрь творог + тыквенное пюре :)и мои барышни уплетают на раз-два.
Rosstyle 25 квітня 2016, 16:36
спасибо за рецепт, очень вкусно и тыкву пристроила
Tatyana_mom_of_3kids 27 квітня 2016, 17:19
На здоровье :)
Все наши тыквенные запасы уже съедены давно :)
dosavo84 21 грудня 2016, 00:12
И меняв друзья добавте)))
На днях сделаю эти блинчики, на пробу, а то мои детишки и муж тыкву не едят, а я люблю, вот посмотрим как им эти блины пойдут))
Потом отчитаюсь)
Tatyana_mom_of_3kids 21 грудня 2016, 17:13
Ольга, добавила )
Я тыкву прячу почти в любые блюда. Котлеты, десерты, блины, сырники и даже конфеты )
elja33 16 серпня 2016, 18:55
Какую вкусноту я у вас нашла, сегодня как раз блинопоедание на Кашалота)))) и я с него к вам, к вашим вкуснятинам!!!!
Коментар видалено
Lapich 9 січня 2017, 17:14
Таня, спасибо за рецепт, я только что напекла, это вкуууська капецная.