Всем привет!
Не подумайте, что мы фанаты пиццы ) Просто захотелось показать, что пицца бывает разной: калорийной (на тонком дрожжевом тесте https://kashalot.com/club/post-99629/ ), диетической (на основе из куриного фарша https://kashalot.com/club/post-3668837/, овощей https://kashalot.com/club/post-3311609/ или творога) Мне повезло и мои девчонки любят творог (тьфу-тьфу). Едят в чистом виде, с добавлением ягод/фруктов, в виде запеканок, суфле, сырников и блинов. А еще и в виде ПИЦЦЫ. Рецепт - мегапростой и доступный круглый год, а главное - полезный!
Возможно Ваши маленькие дегустаторы отказываются есть запеканки/сырники, а в таком виде им понравится?
Итак, в основе этой пиццы - только творог и яйца. Во-первых, такой состав менее калориен, в отличие от дрожжевой. Во-вторых, в таком составе нет быстрых углеводов, из-за которых многие и поправляются :( Поэтому подойдет для ПП-меню, для людей, следящих за фигурой и т.д.
Та-дам, рецепт пиццы (для прямоугольной формы 35*25 см)
- 350 гр творога
- 3 яйца
- щепотка соли
- начинка: помидоры + болгарский перец + зел. базилик + руккола + сыр
Готовим основу: смешиваем творог, яйца и соль. Я делала это с помощью вилки, но если творог очень зернистый, можно взбить в блендере, для более гладкой текстуры теста.
Очень ВАЖНЫЙ момент ;) творог должен быть максимально сухим! У меня был домашний с сывороткой и я его "крутила" через марлю.
Выливаем "тесто" на противень (35*25 см), ОБЯЗАТЕЛЬНО застелить пергаментом и СМАЗАТЬ маслом
Сверху выкладываем нарезанные помидоры и болг. перец (количество на Ваше усмотрение)
Я одну половину сделала для дедушки и папы :), а вторую - для девочек (взрослых и маленьких). Думаю легко угадать, где чья половина ;)
В конце посыпаем тертым сыром (ушло 120 гр)
И ставим в хорошо РАЗОГРЕТУЮ духовку до 200С на 20 мин.
Вот такая красота получилась.
Как и любому творожному тесту, нужно немного схватиться, а затем можно нарезать и дегустировать.
Вот порция для моей младшей. Такой себе вариант полдника/перекуса.
Пицца - ну очень нежная и просто тает во рту.
Не верите? Тогда обязательно попробуйте, и убедитесь сами.
P.S 1. Зимой делаю с замороженными овощами (кукуруза, болг. перец, горошек и томаты)
2. Для дам, которые ходят в зал (как я). Можно сделать 100% белковый вариант, и в начинку добавить отварную кур. грудку или телятину) + бобовые (нут/фасоль и т.д.)
Приятного аппетита!
Julia_86 14 липня 2016, 22:24
У меня просто нет слов! Шедеврально!!!)))) зашла сюда думаю поищу может кто то выкладывал рецепты что с нутом приготовить, а то лежит уже две недели все никак не найду что с ним сделать... А тут очередной простой и уверена вкусный рецепт от Вас!) буду и эту пиццу готовить, спасибо!) опять нут будет лежать ждать своего часа, эх..,
Tatyana_mom_of_3kids 14 липня 2016, 23:10
Юля, это https://kashalot.com/club/post-2837533/ чтобы нут не залежался надолго. Вместо шпината можно брать любой салат.
panya 12 травня 2018, 21:51
Е-мое, только сейчас увидела этот рецепт пиццы! Шикарный! У меня тоже внучка есть творог со сметаной и фруктами, а вот сырники и ленивые вареники не очень, но обожает сыр, помидоры, а тут основа творог-шикарно! Спасибо, в избранные утащила.
panya 26 травня 2018, 23:38
Я сделала эту пиццу, быстро, вкусно и едят ВСЕ! Спасибо за рецепт.
Stihiya 14 липня 2016, 23:25
Верю, что это очень вкусно !!! Спасибо !!! Утащила )
Tatyana_mom_of_3kids 15 липня 2016, 23:31
Доверяй, но проверяй :)
Bober 15 липня 2016, 17:11
Классный рецепт! Дружим!
Tatyana_mom_of_3kids 15 липня 2016, 23:31
Конечно дружим )
Jula_ 15 липня 2016, 21:38
Отличный рецепт! Спасибо! Дружим!)
Tatyana_mom_of_3kids 15 липня 2016, 23:31
Дружим)
Vikysa27 15 липня 2016, 21:47
я и незнала, что из творога иакое чюдо можно сделать. Это шедевр. Завтра бегу в магазин, своих мужичков побалую такой вкусняшкой)
Funtick 16 квітня 2020, 23:08
Татьяна, а можно рецепт творожного печенья? Спасибо!
Tatyana_mom_of_3kids 17 квітня 2020, 12:27
Ловите https://kashalot.com/club/post-7149763/
Рецепт Бонита давала
Funtick 17 квітня 2020, 14:19
Спасибо большое!
Mamochra21 16 липня 2016, 18:58
сегодня буду печь)
дружим?
Tatyana_mom_of_3kids 16 липня 2016, 23:42
Конечно дружим)
Natashok 18 липня 2016, 18:49
Сделала по Вашему рецепту пиццу, получилась очень вкусная,
Скажите Вы пекли в электродуховке?
А то я пекла в газовой, очень долго и не такая получилась как у Вас на фото.
Tatyana_mom_of_3kids 18 липня 2016, 18:57
Да в электродуховке.
А что именно Вас смутило в вашей пицце?
Natashok 18 липня 2016, 19:07
Нет такой корочки
Tatyana_mom_of_3kids 18 липня 2016, 23:40
Это может зависеть еще и от сыра.
В электродуховке я готовлю на режим подогрев сверху/снизу и за 20 мин. при 200С получается то, что на фото.
Mk_Elena 22 липня 2016, 00:38
Спасибо за рецепт, очень вкусно) корочка в обычной духовке за 30 мин. получается.
Natashok 22 липня 2016, 07:51
Mk_Elena Вам повезло))) хорошая духовка значит, у меня долго пеклась и корочка не получилась((,может действительно все еще зависит от сыра, вследующий раз попробую с другим сыром)))
Lidija 19 липня 2016, 23:26
Это очень вкусная пицца, и это мало сказано. Даже ребёнок 1,3 кушал с удовольствием, а он ещё та вредина в еде;)
Tatyana_mom_of_3kids 21 липня 2016, 18:13
Вот и отлично :)
Зимой можете своему нехочухе делать такую пиццу с замороженными овощами (кукуруза, горошек, болг. перц и т.д.). У нас идет на ура!
YuliyaD 22 липня 2016, 00:39
дуже апетитно))а який відсоток жирності краще брати(якщо сир магазинний)?
Tatyana_mom_of_3kids 22 липня 2016, 09:12
Юля, 5-9%
Хотя я даже с 0% делала)
olkolomiec 22 липня 2016, 03:04
Круть! Добавьте в друзья, пожалуйста!
Tatyana_mom_of_3kids 22 липня 2016, 09:12
Добавила)
olkolomiec 23 липня 2016, 22:51
Спасибо, идеально! Я еще отварного сердца полодила с чесночком!
Tatyana_mom_of_3kids 25 липня 2016, 15:27
Ого! Я еще такое сочетание не пробовала )
MariLe 23 липня 2016, 20:53
Мне очень понравилось! Спасибо за рецептик!
Tatyana_mom_of_3kids 25 липня 2016, 15:27
Замечательно ) Очень рада.
Lavazzam 24 липня 2016, 15:20
дякую!
у мене малий сир не дуже їсть, а от піцу завжди
чудовий варіант
Tatyana_mom_of_3kids 25 липня 2016, 15:28
Да-да в этом и один из плюсов такого рецепта. Не все дети любят творог, а вот пиццу - пожалуйста (и не важно из чего она сделана)
Nadin1108 24 липня 2016, 23:01
:thumbsup:
Miss2009 10 серпня 2016, 18:23
Духовки у меня нет, поэтому сделала в мультиварке, очень вкусно и нежно, как раз для нас двоих с дочей. Просто и вкусно!!!
Tatyana_mom_of_3kids 10 серпня 2016, 23:50
Просто и вкусно - это мега-важные составляющие )
Попробуйте еще пиццу из цв. капусты или фарша. Тоже вкусно и спокойно можно давать ребенку.
Barbus_ 1 вересня 2016, 15:23
Спасибо огромное, получилось и вкусно!! Буду пробовать Ваши другие основы под пиццы! Дяк!
Tatyana_mom_of_3kids 2 вересня 2016, 10:01
И Вам спасибо за комментарий.
Пробуйте на здоровье. Буду очень рада, если и в вашей семье они станут самыми любимыми.
Nata_Ch 1 жовтня 2016, 20:05
Слушайте, "залезла" почитать ваши записи в Клубе.
Вы же кулинарный мастер.
Давайте дружить))
Я в восторге от Вас. С треми дочерьми вы столько всего успеваете.
Tatyana_mom_of_3kids 2 жовтня 2016, 18:03
Дружим )
Спасибо.
Я - просто мама, которая любит готовить и не больше )
Obsession 6 вересня 2017, 16:14
Дякую, за рецепт, приготувала йдодала в обрані! Смакотааааа))) Єдине, в мене тісто вийшло значно густіше, порівняно з Вашими фото. Однак, страва вийшла справді достойна) Вам вподобайку;)