попробовала абрикосове варенье с апельсином и лимоном. тонкий цитрусовый вкус. хоть я варенье не люблю, но это очень вкусное
а еще варенье с Желинкой клубника и вишня
Как раз сегодня сделала абрикосовое и черносмородиновое с апельсином. В черносмородиновое только цедра ушла, а остальное измельчила блендером и добавила в абрикосовое. Вкусно :)
ось я таийробила 3 кг кабачків ріжу кубиками 1ст.оліі 1ст.сахару 100гр уксуса но я чуть більше брала 100гр часника 30гр приправи до моркви корейськоі 1 ст.лож солі О.5 соуса краснодарського Усе перемішуєм та тушим 40хв ,легенько помішуючи.
Мой любимый кабачковый салат :
3 кг уже очищенных (!) от кожуры и семян кабачков
0,5 кг лука
0,5 кг моркови
морковь и кабачки - натереть на корейской тёрке. это обязательно (!). иначе ваш секрет будет раскрыт.
лук режем тонкими полукольцами.
добавить к овощам:
1 ст. сахара
2 ст. растит. масла (можно меньше)
1 ст. 9% уксуса
3 ст.л. соли
всё это в большой ёмкости аккуратно и с любовью перемешать руками, сразу разложить по баночкам (удобнее всего 0,7-литра) и стерелизовать 15 мин.
В чисто вымытые банки накладываю салат, плотненько, так как потом даст усадку. Банки накрываю крышками ( я люблю самозавмнчивающиеся), но не закручиваю. В широкую кастрюлю стелю тканевую кухонную салфетку, на неё ставлю банки, наливаю воды из под крана , так, чтобы она доходила до "плечиков" банок. Включаю огонь, жду , когда вода закипит засекаю время.
Потом достаю банки по одной, закручиваю крышку, переворачиваю, оставляю остывать.
И обожаемые огурцы :
3 кг огурцов
2 больших головки репчатого лука
2 красных сладких перца
3 ст. ложки крупной соли
2 стакана яблочного уксуса
2 неполных стакана сахара
2 ст. ложки семян белой горчицы
2 ч. ложки семян сельдерея
1/2 ч. ложки молотой куркумы
1/2 ч. ложки черного перца горошком
Огурцы помыть, нарезать ломтиками толщиной 0,5 см.
Лук очистить, вымыть, нарезать тонкими кольцами.
Сложить овощи в глубокую миску, посолить, хорошо перемешать. Сверху положить деревянную доску и небольшой гнёт, оставить на 3 часа.
Переложить огурцы в дуршлаг, дать соку стечь, промыть в холодной воде, дать воде стечь.
В большой сотейник или кастрюлю с широким дном налить яблочный уксус, добавить семена горчицы, сельдерея, куркуму и черный перец горошком, довести до кипения и постепенно растворить в маринаде сахар. Выложить в маринад огурцы и лук, довести до кипения, аккуратно перемешивая, снять с огня.
Переложить огурцы в стерильные теплые банки так, чтобы жидкость полностью покрывала овощи, закатать.
Через месяц пикули готовы к употреблению.
Подавать как самостоятельную закуску или использовать как начинку для сэндвичей.
Чем больше положить куркумы, тем более пряным будет вкус пикулей и ярче желтый цвет - главное не переборщить ( не более 1 ст. ложки).
mamby 13 липня 2016, 16:18
попробовала абрикосове варенье с апельсином и лимоном. тонкий цитрусовый вкус. хоть я варенье не люблю, но это очень вкусное
а еще варенье с Желинкой клубника и вишня
Mariana_ 13 липня 2016, 22:38
Можна рецепт абрикосового варення?
Tal_Oval 13 липня 2016, 23:15
Как раз сегодня сделала абрикосовое и черносмородиновое с апельсином. В черносмородиновое только цедра ушла, а остальное измельчила блендером и добавила в абрикосовое. Вкусно :)
mamby 13 липня 2016, 16:19
огурчики с кетчупом Чили. обожает вся семья. в прошлом году так закрыли кабачки. бобма. 1 л банка за раз на 5 человек)
vika695 13 липня 2016, 16:21
рецептик
mamby 13 липня 2016, 16:24
https://www.torchyn.ua/recipes/single-video/marinovannye-ogurcy
Ashatana 13 липня 2016, 16:21
а можно рецепт в студию, хочу тоже кабачки
IPIrina 13 липня 2016, 16:21
Давайте кабачки в студию!
vika695 13 липня 2016, 16:23
ось я таийробила 3 кг кабачків ріжу кубиками 1ст.оліі 1ст.сахару 100гр уксуса но я чуть більше брала 100гр часника 30гр приправи до моркви корейськоі 1 ст.лож солі О.5 соуса краснодарського Усе перемішуєм та тушим 40хв ,легенько помішуючи.
Tal_Oval 13 липня 2016, 23:18 1
Мой любимый кабачковый салат :
3 кг уже очищенных (!) от кожуры и семян кабачков
0,5 кг лука
0,5 кг моркови
морковь и кабачки - натереть на корейской тёрке. это обязательно (!). иначе ваш секрет будет раскрыт.
лук режем тонкими полукольцами.
добавить к овощам:
1 ст. сахара
2 ст. растит. масла (можно меньше)
1 ст. 9% уксуса
3 ст.л. соли
всё это в большой ёмкости аккуратно и с любовью перемешать руками, сразу разложить по баночкам (удобнее всего 0,7-литра) и стерелизовать 15 мин.
mamby 14 липня 2016, 09:01
научите правильно стерилизовать))
Tal_Oval 14 липня 2016, 15:02
В чисто вымытые банки накладываю салат, плотненько, так как потом даст усадку. Банки накрываю крышками ( я люблю самозавмнчивающиеся), но не закручиваю. В широкую кастрюлю стелю тканевую кухонную салфетку, на неё ставлю банки, наливаю воды из под крана , так, чтобы она доходила до "плечиков" банок. Включаю огонь, жду , когда вода закипит засекаю время.
Потом достаю банки по одной, закручиваю крышку, переворачиваю, оставляю остывать.
Ivanna25 28 липня 2016, 15:41
Роблю цей салат з кабачків. Тільки замість цибулі даю болгарський перець соломкою.
Tal_Oval 13 липня 2016, 23:23
И обожаемые огурцы :
3 кг огурцов
2 больших головки репчатого лука
2 красных сладких перца
3 ст. ложки крупной соли
2 стакана яблочного уксуса
2 неполных стакана сахара
2 ст. ложки семян белой горчицы
2 ч. ложки семян сельдерея
1/2 ч. ложки молотой куркумы
1/2 ч. ложки черного перца горошком
Огурцы помыть, нарезать ломтиками толщиной 0,5 см.
Лук очистить, вымыть, нарезать тонкими кольцами.
Сложить овощи в глубокую миску, посолить, хорошо перемешать. Сверху положить деревянную доску и небольшой гнёт, оставить на 3 часа.
Переложить огурцы в дуршлаг, дать соку стечь, промыть в холодной воде, дать воде стечь.
В большой сотейник или кастрюлю с широким дном налить яблочный уксус, добавить семена горчицы, сельдерея, куркуму и черный перец горошком, довести до кипения и постепенно растворить в маринаде сахар. Выложить в маринад огурцы и лук, довести до кипения, аккуратно перемешивая, снять с огня.
Переложить огурцы в стерильные теплые банки так, чтобы жидкость полностью покрывала овощи, закатать.
Через месяц пикули готовы к употреблению.
Подавать как самостоятельную закуску или использовать как начинку для сэндвичей.
Чем больше положить куркумы, тем более пряным будет вкус пикулей и ярче желтый цвет - главное не переборщить ( не более 1 ст. ложки).