обмин рецептами Консервирование

14 комментариев

  • mamby 13 июля 2016, 16:18

    попробовала абрикосове варенье с апельсином и лимоном. тонкий цитрусовый вкус. хоть я варенье не люблю, но это очень вкусное
    а еще варенье с Желинкой клубника и вишня

  • Mariana_ 13 июля 2016, 22:38

    Можна рецепт абрикосового варення?

  • Tal_Oval 13 июля 2016, 23:15

    Как раз сегодня сделала абрикосовое и черносмородиновое с апельсином. В черносмородиновое только цедра ушла, а остальное измельчила блендером и добавила в абрикосовое. Вкусно :)

  • mamby 13 июля 2016, 16:19

    огурчики с кетчупом Чили. обожает вся семья. в прошлом году так закрыли кабачки. бобма. 1 л банка за раз на 5 человек)

  • vika695 13 июля 2016, 16:21

    рецептик

  • mamby 13 июля 2016, 16:24

    https://www.torchyn.ua/recipes/single-video/marinovannye-ogurcy

  • Ashatana 13 июля 2016, 16:21

    а можно рецепт в студию, хочу тоже кабачки

  • IPIrina 13 июля 2016, 16:21

    Давайте кабачки в студию!

  • vika695 13 июля 2016, 16:23

    ось я таийробила 3 кг кабачків ріжу кубиками 1ст.оліі 1ст.сахару 100гр уксуса но я чуть більше брала 100гр часника 30гр приправи до моркви корейськоі 1 ст.лож солі О.5 соуса краснодарського Усе перемішуєм та тушим 40хв ,легенько помішуючи.

  • Tal_Oval 13 июля 2016, 23:18 1

    Мой любимый кабачковый салат :
    3 кг уже очищенных (!) от кожуры и семян кабачков
    0,5 кг лука
    0,5 кг моркови
    морковь и кабачки - натереть на корейской тёрке. это обязательно (!). иначе ваш секрет будет раскрыт.
    лук режем тонкими полукольцами.
    добавить к овощам:
    1 ст. сахара
    2 ст. растит. масла (можно меньше)
    1 ст. 9% уксуса
    3 ст.л. соли
    всё это в большой ёмкости аккуратно и с любовью перемешать руками, сразу разложить по баночкам (удобнее всего 0,7-литра) и стерелизовать 15 мин.

  • mamby 14 июля 2016, 09:01

    научите правильно стерилизовать))

  • Tal_Oval 14 июля 2016, 15:02

    В чисто вымытые банки накладываю салат, плотненько, так как потом даст усадку. Банки накрываю крышками ( я люблю самозавмнчивающиеся), но не закручиваю. В широкую кастрюлю стелю тканевую кухонную салфетку, на неё ставлю банки, наливаю воды из под крана , так, чтобы она доходила до "плечиков" банок. Включаю огонь, жду , когда вода закипит засекаю время.
    Потом достаю банки по одной, закручиваю крышку, переворачиваю, оставляю остывать.

  • Ivanna25 28 июля 2016, 15:41

    Роблю цей салат з кабачків. Тільки замість цибулі даю болгарський перець соломкою.

  • Tal_Oval 13 июля 2016, 23:23

    И обожаемые огурцы :
    3 кг огурцов
    2 больших головки репчатого лука
    2 красных сладких перца
    3 ст. ложки крупной соли
    2 стакана яблочного уксуса
    2 неполных стакана сахара
    2 ст. ложки семян белой горчицы
    2 ч. ложки семян сельдерея
    1/2 ч. ложки молотой куркумы
    1/2 ч. ложки черного перца горошком
    Огурцы помыть, нарезать ломтиками толщиной 0,5 см.
    Лук очистить, вымыть, нарезать тонкими кольцами.
    Сложить овощи в глубокую миску, посолить, хорошо перемешать. Сверху положить деревянную доску и небольшой гнёт, оставить на 3 часа.
    Переложить огурцы в дуршлаг, дать соку стечь, промыть в холодной воде, дать воде стечь.
    В большой сотейник или кастрюлю с широким дном налить яблочный уксус, добавить семена горчицы, сельдерея, куркуму и черный перец горошком, довести до кипения и постепенно растворить в маринаде сахар. Выложить в маринад огурцы и лук, довести до кипения, аккуратно перемешивая, снять с огня.
    Переложить огурцы в стерильные теплые банки так, чтобы жидкость полностью покрывала овощи, закатать.
    Через месяц пикули готовы к употреблению.
    Подавать как самостоятельную закуску или использовать как начинку для сэндвичей.
    Чем больше положить куркумы, тем более пряным будет вкус пикулей и ярче желтый цвет - главное не переборщить ( не более 1 ст. ложки).

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб