Думаю все любят пиццу и я - не исключение (вот мой рецепт дрожжевого теста https://kashalot.com/club/post-99629/ ). Но с переходом на ПП я полностью исключила из рациона дрожжевое тесто. Но! есть прекрасная альтернатива (без дрожжей и муки), которой хочу с Вами поделиться. Кому интересно прошу под кат...
Главный компонент основы для такой пиццы - цветная капуста (да-да именно она). Конечно такой вариант не подойдет для людей, ненавидящих сей овощ ;)
Для формы 35*25 см мне понадобилось:
- 300 гр цветной капусты (уже очищенной от толстых стволов)
- 1 яйцо
- 150 гр твердого сыра (я брала голландский)
- соль
- чеснок по желанию (2-3 зубчика)
- том. паста или соус
- начинка: помидоры (вяленые + свежие) + 150 гр тв. сыра + руккола
- можно добавить орегано, базилик и т.д.
Отварить цветную капусту в подсоленной воде мин. 5. Дать жидкости хорошенько стечь (лучше использовать сито или даже марлю).
Размять, дать полностью! остыть. Добавить яйцо.
Размешать и добавить 150 гр. сыра, натертого на мелкую терку.
Все перемешать и выложить на форму застеленную пергаментом, смазанный маслом. Разровнять лопаткой или ложкой.
Поставить в заранее разогретую духовку 210 градусов на 15-20 минут (хотя может и больше, всё зависит от духовки)
Вот что я использовала в качестве начинки
Затем смазать том. пастой или том. соусом. Выложить нарезанные томаты.
Посыпать натертым сыром
И отправить в духовку еще на 10 мин.
Перед нарезкой я немного украсила рукколой и черри
Нарезаем как душе угодно ;)
Приятного аппетита!
Вот такая она в разрезе поближе
Abetka_888 13 червня 2016, 22:39
Дружим:)
Tatyana_mom_of_3kids 14 червня 2016, 17:27
Дружим ;0
SvetlanaDitya 12 липня 2016, 23:55
Дружим
Tatyana_mom_of_3kids 12 липня 2016, 23:56
Дружим )
Katherina 14 червня 2016, 07:29
Вкусно выглядит)Жаль, что каллорийно:столько сыра))
Tanya_mama 14 червня 2016, 14:59
Возьмите обезжиренвй сыр
IrynaY 14 червня 2016, 07:38
очень классный рецепт!
будем пробовать!
Tatyana_mom_of_3kids 14 червня 2016, 17:30
Пробуйте :)
Если не думать о ПП и калориях, в начинку можно добавлять всё, что и в обычную пиццу. Отлично идет с колбасками или можно сделать овощную (цуккини, болгарский перец, томаты, кукурузка и пр.)
Tanjushka 14 червня 2016, 10:16
прикольно! дуже хочу спробувати:)))
Tanjushka 14 червня 2016, 10:17
дружим!
Tatyana_mom_of_3kids 14 червня 2016, 17:30
Конечно дружим:)
Ingaa 14 червня 2016, 13:17
Спасибо за рецепт)))
Tatyana_mom_of_3kids 14 червня 2016, 17:30
На здоровье )
Amalija 14 червня 2016, 14:14
Вах-вах-Вах. Нямняшка))) и тесто без теста. Респект за фантазию
Коментар видалено
Tatyana_mom_of_3kids 14 червня 2016, 17:31
Ну рецепт самой основы не мой :) - это помощь великого гугла.
Kate26 14 червня 2016, 14:25
как красиво!!! спасибо большое за рецептик!
Tanya_mama 14 червня 2016, 14:59 1
Для нелюбителей цветной капусты и фанатов ПП есть рецепт с куриным филе.
0.5 кг куриного филе перемолоть в блендере, 1 яйцо, специи. Смешать.
Выложить в форму, поставить в духовку на 15 минут. Достать. Намазать греческим йогуртом, томатной пастой, выложить любые овощи по вкусу, притрусить сверху сыром и ещё минут на 10 в духовку :)
Tanya_mama 14 червня 2016, 15:02
Т.е. куриное филе с яйцом используется в качестве коржа для пиццы))
Tatyana_mom_of_3kids 14 червня 2016, 17:34
Да :) такая пицца - отличный вариант белковой еды. Мой муж занимается в зале, поэтому белковая пища преобладает и такая пицца очень спасает.
Хотя чесно говоря для меня это уже и не пицца вовсе, но вкусно ;)
Tanya_mama 14 червня 2016, 18:49
Да, в качестве белка перед спортзаллом самое то :+1: ;)
Butterfly 14 червня 2016, 17:02
Забрала. На выходных попробую и отпишусь))
Tatyana_mom_of_3kids 14 червня 2016, 17:34
Буду ждать отчетик :)
Начинку можете брать любую, я показала только один из вариантов.
JuLi_YA 14 червня 2016, 18:11
Спасибо за рецепт! Как раз мама в гости собирается, она обожает цв.капусту в любом виде) Порадую ее Вашим рецептом))Принимайте в друзья!
Tatyana_mom_of_3kids 14 червня 2016, 23:45
:) с удовольствием добавляю в друзья
P.S. сегодня еще добавила рецепт сырного супа из цв. капусты https://kashalot.com/club/post-3320209/ Моя мама и бабушка его любят ;)
JuLi_YA 15 червня 2016, 00:45
Да, спасибо! Добавила в избранное! В пятницу буду баловать своих))))
Iryna_Darina 14 червня 2016, 18:13
тоже на выходных опробую :) спасибо!
Tatyana_mom_of_3kids 14 червня 2016, 23:45
100 лет уже вас не видела на клумбе/кашалоте :)
Iryna_Darina 15 червня 2016, 07:05
Можно на ты :) вышла на работу просто :)))
Happy 14 червня 2016, 18:19
супер, спасибо!
Tatyana_mom_of_3kids 14 червня 2016, 23:46
На здоровье )
Svetlyak 14 червня 2016, 18:59
Спасибо за рецептик!Вы как раз вовремя))я сейчас тоже перешла на ПП,сегодня муж испёк обычную пиццу,жрут её в наглую((а я хожу слюнями истекаю.Значит завтра и меня порадует вкусняшка!
Tatyana_mom_of_3kids 14 червня 2016, 23:47
Я уже давно спокойно отношусь к "другой" еде :) хотя готовить люблю всёёё
Stihiya 14 червня 2016, 19:30
Вот это да !!! Спасибо !!!! Утащила в избранное !!! Будет творить)
Tatyana_mom_of_3kids 14 червня 2016, 23:48
Творите на здоровье ;)
Alice 14 червня 2016, 20:01
класс!!! можно с вами подружиться???
Tatyana_mom_of_3kids 14 червня 2016, 23:48
Конечно можно и нужно )
Дружим.
Irchik 14 червня 2016, 20:05
Спасибо! Дружим)
Tatyana_mom_of_3kids 14 червня 2016, 23:49
Конечно дружим!
Nikira 14 червня 2016, 21:19
Как всегда: В избранное!!!
Спасибо)
Tatyana_mom_of_3kids 14 червня 2016, 23:50
Всегда пожалуйста.
Лето - отличная пора для пиццы из цв. капусты или кабачков.
Polina27 14 червня 2016, 22:18
класс!!!ммм...
Tatyana_mom_of_3kids 14 червня 2016, 23:52
Это конечно не дрожжевая пицца, но вкусно :) И не надо заморачиваться с тестом.