салатики на каждый день

Тут зашла речь о меню на неделю, и я решила тоже побаловаться с рационом. Но обязательный пукт меню "салаты", жить без них не можем, обязательно нужен салат и все тут. И тут мне стало интересно, как у вас обстоят дела с салатами? Любите, готовите, как часто? Ну и кинуть рецептик своих универсальных и любимых не забывайте! А то у меня уже фантазия кончается, что с ними делать...мне кажется, что все варианты уже перепробовала. Хочется чего-нибудь нового =)))) Ну, и поделюсь вот таким интересным салатиком(увидела недавно и захотелось сделать, поделюсь впечатлением позже) "Арбузная долька"

Ингредиенты: - 300 - 400 г куриной грудки - 300 г шампиньонов(грибы ложить не буду не любим их) - 1 - 2 головки репчатого лука - 2 -3 яйца - 2 - 3 помидора - 1 пучок зелёного лука - маслины

Приготовление: 1. Куриную грудку отварить – мелко порезать. 2. Грибы и лук нарезать кубиками, обжарить на растительном масле, с добавлением сливочного масла. 3. Яйца отварить, порезать кубиками. 4. Выложить слоями: куриная грудка - сметана-грибы, обжаренные с луком – сметана – вареные яйца- сметана. 5. Украшение сверху: помидоры- мелко порезанные, огурцы – соломкой +укроп, сыр – на терке, маслины. Салат готов. Приятного аппетита! конечно, это на каждый день, но побаловать себя можно =)))