Абрикосовый пирог с секретом

Когда-то я делилась рецептом моего любимого сливового пирога из Нью-Йорк таймс. На носу сезон абрикос, поэтому напомню рецепт теста еще раз, только с другой начинкой. У нас большая семья, поэтому я пеку целый противень, это тройная порция теста и начинки. Одинарной порции как раз хватает на круглую форму для торта диаметром 24-26 см.

Одинарная порция:

  • 115 г сливочного масла мягкого
  • 50 г сахара (это втрое меньше, чем в оригинальном рецепте НЮТ)
  • 2 яйца
  • 130 г муки (отлично подойдет как обычная, так и цельнозерновая)
  • 1 ч.л. разрыхлителя

Для начинки:

  • 10-15 абрикос, зависимо от размера
  • 2 ст.л. лимонного сока, 2 ст. л. горячей воды и 2 ч.л. сахара — смешать
  • 2-3 ч.л. корицы
  • секрет — ядро абрикосовых косточек, штук 20-30. 

Способ приготовления:

Масло растереть с сахаром миксером. Потом вмешать яйца, взбить. Добавить муку, разрыхлитель, перемешать. Тесто должно получиться мягким. 

Выложить тесто на противень или в форму, разложить ядра косточек, половинки абрикосов, посыпать корицей. Полить сиропом из лимонного сока и сахара. 

Выпекать 40 минут при температуре 170 градусов.

Запах фантастический! 

Темы: Десерты и выпечка

Вы знаете, что аукцион на Кашалоте помогает экономить? Попробуйте.

→ Смотреть все предложения

10 комментариев

  • Neonilla 25 июня, 15:43 1

    Спасибо :heart_eyes:
    Для меня особо ценно.
    Ребенок из молочки//кисломолочки усваивает только сливочное масло.
    Сил нет изощряться :joy::joy::joy:

  • Nata_wa 25 июня, 16:16 1

    Ух ты, спасибо, попробую, вроде не сложно... Люблю рецепты без лишних заморочек :thumbsup::thumbsup::thumbsup:

  • mariem 25 июня, 19:55 1

    очень похож на сливовый пирог из газеты Нью-Йорк Тайм, часто делаю такой с разными фруктами
    я очень люблю абрикосы.. в выпечке они приобретают иной вкус
    спасибо

  • zueva 25 июня, 20:47

    Так с этого же рецепт начинается :joy:

  • mariem 25 июня, 23:12

    @zueva не заметила вверху текст)
    когда уже запустите кулинарный конкурс? )

  • Sanechka 25 июня, 21:28 2

    Да, идеальный рецепт, спасибо что напомнили!)

  • zueva 26 июня, 08:09 1

    Он еще с вишней отлично заходит. Всесезонный

  • Neonilla 27 июня, 13:48

    Спасибо :pray:
    Быстро и ароматно
    Садимся есть :grin::grin::grin:

  • Neonilla 27 июня, 13:48

    Картинка
  • maromash 29 июня, 11:12

    Мой пирог

    Картинка
Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб