Стройнеем назло карантину, или немного моего ПП меню (с рецептами)

Говорят, лето все-таки будет) поэтому на всякий случай пытаюсь к нему подготовиться, как минимум не набрав к лишним кг-шкам еще парочку) в общем, делюсь своими вкусными и полезными рецептами)

Начнем с прекрасного (и невероятно вкусного) ПП чизкейка)

Ингредиенты  (на 4 порции)

40 г отрубей

20 г кокосовой стружки

1 спелый банан

250 г творога

1 ст.л. меда (количество меда/сахзама регулируйте на свой вкус)

15 г желатина

0,5 стакана молока

1 стакан йогурта без добавок (я использовала ряженку)

Для основы смешиваем отруби, кокосовую стружку и спелый банан. Выкладываем основу в форму (у меня круглое кольцо диаметром 15 см), утрамбовывая ее. Желатин заливаем молоком и оставляем до набухания. После этого растапливаем его в микроволновке.

Творог взбиваем блендером с йогуртом (я брала ряженку) и медом, добавляем желатин и все еще раз хорошо взбиваем. Выкладываем творожную массу на основу, ставим в холодильник на несколько часов до застывания. Сверху украшаем ягодами.

Сырники с бананом в духовке

Для двух порций взбиваем блендером 300 г творога, 100-150 г йогурта, 1 большой или 2 маленьких спелых банана.⠀Добавляем 3-4 ст.л. измельчённых овсяных хлопьев, перемешиваем. Можно добавить столовую ложку мёда или подсластитель. Массу кладём в формочки, смазанные каплей масла. Советую брать формочки попроще, из пончиков плохо достаются :grin:⠀Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут.⠀Если в массу не добавлять йогурт, можно скатать шарики и запечь в духовке. Но мне такой вариант нравится больше, сырники получаются нежными и сочными.⠀Для глазури растапливаем черный шоколад (75-90%), по 20 г на порцию. Поливаем остывшие сырники и наслаждаемся :heart_eyes::drooling_face::heart:

ПП творожная запеканка

Ингредиенты

500 г творога

2-3 ст.л. меда

3 ст.л. кукурузного крахмала

2 шт яйца

200 г густого йогурта

100 г изюма (по желанию, в этот раз я не добавляла)

Взбиваем блендером творог с яйцами, йогуртом, медом и крахмалом. Добавляем промытый изюм. Выливаем массу в смазанную маслом форму. Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут. При подаче украшаем ягодами или миндальными хлопьями.

Овсянка-боул

Ингредиенты

3 ст. л.. овсяных хлопьев

Вода

2 ст. л. молока

Семена чиа

3 финика

Горсть смородины

Миндальные хлопья

Варим овсянку 2-3 минуты на воде (она должна ее покрывать), в конце приготовления добавляем молоко (по желанию). Перекладываем овсянку в тарелку, украшаем семенами чиа, финиками, миндальным хлопьями, смородиной.

ПП-обеды) Салат и минтай на гриле. Рыбку мариновала: соль, приправа для рыбы, сок лимона, оливковое масло.

Веганская икра

Ингредиенты

4 ст. л. семян чиа

1 ст.л. растительного масла (у меня масло грецкого ореха)

2 листа водорослей нори

4-6 ст.л. соевого соуса (в зависимости от концентрированности)

150 мл воды

В стакан от блендера наливаем воду, добавляем соевый соус и масло. Измельчаем руками водоросли нори и кладём их в стакан (они моментально размокают). Все тщательно взбиваем погружным блендером до получения однородной массы. Добавляем семена чиа, перемешиваем и оставляем набухать на 1 час.

Куриные ракушки с овощами гриль

Для ракушек замачиваем шпажки в холодной воде на пару часов (так у вас потом не будет проблем со снятием мяса :grin:). 

Куриное филе нарезаем на длинные полоски толщиной 1 см. Для маринада я использовала соевый соус, сушёный чеснок и приправу для курицы. Мариновала курочку с вечера, но, в принципе, достаточно и нескольких часов.

Кусочки курицы скручиваем, образуя ракушку. Нанизываем их на шпажки и готовим на гриле (не забудьте застелить его пергаментом, если не хотите мыть), 5-7 минут, в зависимости от мощности гриля.

Овощи перед приготовлением я посыпала солью, приправой для овощей и сбрызнула подсолнечным маслом :yum:Готовила их на гриле 3-4 минуты.

Ну и напоследок немного красоты! Будьте здоровы)