Девочки, хелп! Есть в морозилке несколько голов. Смёрзлись в один комок, разделить нет возможности, поэтому для ухи многовато. В интернете нашла только рецепты заливного и куча рецептов ухи! Может, кто пробовал запекать/тушить? Вышло ли что-то толковое? Как их разделывать? Спасибо всем, кто отозвался. ))
vikiviki1989 11 квітня 2020, 19:53 5
Сварить, обобрать где можно мясо и так поесть, отварным
Llizard 11 квітня 2020, 19:58
Спасибо. Вариант неплохой. А бульон можно заморозить порционно для будущей ухи.. Или не стоит?
Ekaterina_80 11 квітня 2020, 20:04 2
Почему не стоит? Очень даже стоит))
Llizard 11 квітня 2020, 20:27
Отлично )) Будет 2 в 1
Olya_lya 11 квітня 2020, 20:19
Холодець
Llizard 11 квітня 2020, 20:31
Дякую. Мені здається, холодцю теж вийде забагато. Як і ухи.
Olya_lya 11 квітня 2020, 21:22 2
В холодець багато води не потрібно давати бо не захолоне
tasha78 11 квітня 2020, 21:37 1
Можно запечь. Вниз положить картошку с луком и морковкой, можно тыкву еще в картошку слайсами порезать, зелень, приправы, майонез или сметана, грибы. Сверху головы положить, их тоже промазать майонезом или сметаной. И в духовку.
tasha78 11 квітня 2020, 21:48
В самой голове сома просто в основном кость, поэтому самостоятельно (без гарнира) их запекать не имеет особого смысла.
Llizard 11 квітня 2020, 22:52
Разделить их можно разморозив. Просто, я ж не могу этот комок разморозить, взять голову, а остальное заморозить обратно. Поэтому придётся после разморозки готовить все. По поводу разделки я имела в виду - нужно ли сами головы как-то разрезать? Они, вроде, мясистые.
tasha78 11 квітня 2020, 23:08 1
в голове сома большая кость, там съедобное разве что под челюстью и рядом с головой смотря сколько срезали, а именно голова только навар и аромат даст...и в самой кости типа рыбьего жира...разрезать не нужно
а вообще, относительно ухи много, то рыбный бульон тоже замораживают...
Elenka2016 11 квітня 2020, 21:59 1
Часть - уха, часть - заливное (только еще купить рыбы для заливного).
annaL 11 квітня 2020, 22:04 2
Відварити, зняти їстівну частину, змолоти, додати жарену цибулю, морква, яйця та манку, дати півгодинки постояти, зробити котлетки, посмажити, я ще обвалюю перед жаркою в муці
Llizard 11 квітня 2020, 22:54
О, круто, дякую. Я раніше не готувала котлети з вареної риби. Моркву смажити разом з цибулею, правильно?
Wild_fairy 12 квітня 2020, 00:31 8
Тьфу, коту варево, если будет ещё. Как такое есть можно
serbova 12 квітня 2020, 10:04 1
можно котлеты сделать