Делюсь своими любимыми, многократно проверенными рецептами)
ПП бананово-творожное печенье.
Мягенькое и нежное, по конситенции напоминает оладушки)))
Ингредиенты
100 г овсяных хлопьев
230 г творога
2-3 ст.л. меда
2 небольших спелых банана
Кокосовая стружка
Измельчаем с помощью блендера по очереди овсяные хлопья и творог с бананами и медом. Перемешиваем. С помощью кондитерского мешка (или плотного пакета) высаживаем на противень, застеленный пергаментом, небольшие печеньки.
Посыпаем их кокосовой стружкой и выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут (до зарумянивания). Даём печенькам немного остыть и перекладываем на тарелку.
Итальянское кукурузное печенье
хрестящее, рассыпчатое)
Ингредиенты
1 стакан пшеничной муки
2 стакана кукурузной муки
1 ч.л. соды
щепотка соли
1 стакан сахара
2 яйца
1 пачка (200 грамм) сливочного масла
1 ст.л. ванильного сахара
Мягкое масло растираем с сахаром. Добавляем соль, ванильный сахар и яйца. Перемешиваем. Всыпаем соду и просеянную муку (оба вида). Замешиваем тесто (собираем его в комок).
Формируем шарики, размером с грецкий орех. Выкладываем их на пергамент, на расстоянии друг от друга (печенье в процессе выпекания увеличивается в размере).
Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 12-15 минут.
Кунжутное печенье - просто тает во рту)
Ингредиенты
125 грамм кунжута
110 грамм муки
1 яйцо
100 грамм сливочного масла
1 ч.л. лимонного сока
100 грамм сахара
1/3 ч.л. соды
щепотка соли
Размягченное масло взбиваем с яйцом, сахаром и лимонным соком. Добавляем просеянную муку, соль и соду. Перемешиваем и добавляем предварительно поджаренный до золотистого цвета кунжут.
Выкладываем тесто на пергамент чайной ложкой, на расстоянии не менее 4 см друг от друга, так как при выпечке печенье значительно увеличивается в размере. Выпекаем при 180 градусах 8-12 минут (до золотистого цвета).
Очень нежное лимонное печенье
1/2 пачки сливочного масла (100 грамм)
1 стакан сахара (без верха)
2 яйца
1 лимон небольшой - сок и цедра
2-2,5 стакана муки
1 ч.л. разрыхлителя
сахарная пудра
Мягкое масло растираем с сахаром, добавляем яйца, сок и цедру лимона, перемешиваем. Всыпаем просеянную муку и разрыхлитель, замешиваем тесто. Количество муки зависит от количества лимонного сока. Если хотите более мягкое, нежное печенье, добавляйте 2 стакана (с горкой), если более рассыпчатое - 2.5 стакана. Готовое тесто ставим на полчаса в холодильник.
Ложкой набираем немного теста и катаем шарики, размером с грецкий орех. Обкатываем их в сахарной пудре и выкладываем на противень, застеленный пергаментом, на расстоянии друг от друга.
Выпекаем печенье при 180 градусах около 15 минут.
Арахисовое печенье
Ингредиенты
100 г жареного арахиса
200 г масла сливочного
140 г сахара
2 шт яйца
1 ч.л разрыхлитель
300 г муки
Сливочное масло растопить в сотейнике, добавить сахар, перемешать. Дать смеси остыть. В отдельную миску просеять все сухие ингредиенты и перемешать. Добавить 1 яйцо и 1 желток, масляно-сахарную смесь и хорошо перемешать. Собрать тесто в комок и поставить его на 30 минут в холодильник.
Формируем из теста небольшие шарики, размером с грецкий орех. Смачиваем их в слегка взбитом белке и обваливаем в измельченном арахисе. Кладем шарики на противень, застеленный пергаментом, на расстоянии друг от друга, слегка прижимая.
Выпекаем печенье в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.
Творожное печенье
Ингредиенты
200 грамм творога
100 грамм сливочного масла
1 яйцо
1-1.5 стакана муки
1 ч.л. разрыхлителя
Сахар
Смешиваем творог с мягким маслом. Добавляем яйцо и тщательно перемешиваем все ингредиенты. Всыпаем 1-1.5 стакана муки и 1 ч.л. разрыхлителя (количество муки зависит от влажности творога). Должно получиться мягкое, эластичное тесто.
Делим его на 3-4 части. Каждую часть раскатываем до толщины 3-5 миллиметров. С помощью стакана штампуем круглые заготовки. Каждый кружок макаем в сахар. Складываем пополам, сахаром внутрь. Еще раз макаем и снова складываем. Должен получиться треугольник. Его также макаем в сахар и кладем на противень сахаром кверху.
Выпекаем печенье в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут (до зарумянивания).
Очень вкусное овсяное печенье
https://kashalot.com/club/post-18710555/
https://kashalot.com/club/post-18351159/
Печенье "Шоколадные трещинки"
https://kashalot.com/club/post-19245931/?action=post-edit-success
Обалденное постное шоколадное печенье с вареньем за 15 мин)
https://kashalot.com/club/post-19891219/
Постное яблочное печенье с изюмом 1
https://kashalot.com/club/post-29099447/
Постное яблоочное печенье 2
https://kashalot.com/club/post-29524477/
Eleonorchik 5 квітня 2020, 15:37 2
Спасибо. Нет, спасибище за классную подборку:hugging:
Angelina 5 квітня 2020, 15:43 1
Готовьте на здоровье :hearts:
Zhanna85 5 квітня 2020, 15:56 2
Тепер знатиму, кого звинувачувати, коли після карантину не влізу в одвірки))). Підбірка супер, виконання теж). Будем пробувати.
Angelina 5 квітня 2020, 15:58
На здоровье))) ну не одной же мне печеньки печь и кушать :smiley:
Nata_sunrise 5 квітня 2020, 16:41
Спасибо! Добавила в избранное, буду пробовать.
Angelina 5 квітня 2020, 16:43
на здоровье) успехов в приготовлении)
Rosya 5 квітня 2020, 16:52 1
Спасибо.творожное пекла.
Angelina 5 квітня 2020, 16:55
готовьте на здоровье)
SVAMA 5 квітня 2020, 16:58 1
Спасибо, кунжутные уже в духовке.:thumbsup:
Angelina 5 квітня 2020, 17:02
ух ты как быстро) на здоровье)))
Коментар видалено
Angelina 5 квітня 2020, 18:44
на здоровье) рада быть полезной)
Ribka_ 5 квітня 2020, 19:41
То что надо! Спасибо.
Angelina 5 квітня 2020, 19:52
готовьте на здоровье)
Julia_2014 5 квітня 2020, 20:07
Дякую! А я все листаю рецепти... Тепер в одному місці))
Angelina 5 квітня 2020, 20:13
на здоровье) рада буду, если пригодятся)
Ta_ta 5 квітня 2020, 22:03 1
лимонное? спасибо. завтра попробуем.
Angelina 5 квітня 2020, 22:10
успехов в приготовлении)
Aleshna777 6 квітня 2020, 00:19 1
Супер! Спасибо большое! Только не удаляйте тему. Сохранила в избранном.
Ta_ta 6 квітня 2020, 19:52 2
спасибо. лимонное и шоколадное.
Angelina 6 квітня 2020, 19:57
Класс!!! Спасибо за фото, печеньки супер! :heart_eyes::thumbsup_tone2::heart::drooling_face:
Ta_ta 6 квітня 2020, 20:20 1
вам спасибо за рецепты)