Добрый вечер.
Моя дочь тоже их любит очень.
Делаю по домашнему: режу филе на полоски, мариную специями,обваливаю в яйце,потом в сухарях и в масло бросаю,обжариваю....как то так:grin:
Індиче філе ріжу на шматки, трошки підсолюю; в глибокій тарілці збиваю виделкою яйця з дрібкою солі; в іншій глибокій тарілці змішую сухарі і мелену копчену паприку. Беру виделкою філе, вмочую його в яйце, тоді в сухарі, знову в яйце, знов сухарі, тоді смажу на сковорідці. Соус роблю майонез+часник, або будь-який інший на ваш смак. Так само смажу і сир Моцарела, лиш без додавання паприки.
Филе режу на порционные кусочки, солю, перчу, ( пробовала с различными специями, но "прижился" этот рецепт) перемешиваю и оставляю минут на 10, чтобы "подружились"))) Далее каждый кусочек: в муку,в яйцо, в панировочные сухари и в раскаленное подсолнечное масло.
На 0,5 кг кур. филе маринад 1 яйцо 0,5 ч.л. соли, 1 ч.л. горчицы, 1 ст.л. крахмала, на кончике горчица, смешиваю венчиком, филе на кусочки и замариновать минумум на 4 часа. Далее обжарить в сухарях. Они отлично прилипают и получается корочка.
только сегодня делала!
Режу филе на полосочки, соль, перец, приправа для курицы и немножко соевого соуса. Все хорошенько перемешала и в холодильник часа на 2 поставить.
Кляр: взбить яйцо+ немножко муки.
Панировка: измельчаю домашние сухари из белого хлеба (спасибо пищевой пленке и молотку для отбивных :) ) + тру на мелкой терке твердый сыр и хорошо перемешиваю.
Мокнуть кусочек филе в яичный кляр потом хорошо обвалять в панировке и на сковороду с раст маслом. Обжарить с двух сторон. Обалденно хрустят!!!
LuLuda 20 грудня 2019, 21:28
В ютубе есть
MamaLina 20 грудня 2019, 21:33 3
Ага и не только там. Я прошу проверенный рецепт
Podobnaya 20 грудня 2019, 21:54
Послушаю
Reyuk 20 грудня 2019, 21:56
Добрый вечер.
Моя дочь тоже их любит очень.
Делаю по домашнему: режу филе на полоски, мариную специями,обваливаю в яйце,потом в сухарях и в масло бросаю,обжариваю....как то так:grin:
MamaLina 20 грудня 2019, 22:14
Предварительно не обжариваете на сковородке? В сухарях 1 раз обваливаете?
Reyuk 20 грудня 2019, 22:25
Предварительно не обжариваю.
Обваливаю 1раз харашенько.
marusia 20 грудня 2019, 22:13 1
Індиче філе ріжу на шматки, трошки підсолюю; в глибокій тарілці збиваю виделкою яйця з дрібкою солі; в іншій глибокій тарілці змішую сухарі і мелену копчену паприку. Беру виделкою філе, вмочую його в яйце, тоді в сухарі, знову в яйце, знов сухарі, тоді смажу на сковорідці. Соус роблю майонез+часник, або будь-який інший на ваш смак. Так само смажу і сир Моцарела, лиш без додавання паприки.
MamaLina 20 грудня 2019, 22:51
Смажете просто на сковорідці чи смажите у велій кількості олії? Як у фритюрі?
marusia 20 грудня 2019, 23:22
Не у фритюрі. Олії трохи більше, ніж зазвичай, але м'ясо у ній не плаває. А потім ще викладаю на паперовий рушник, щоб залишки олії прибрати
Semijul 20 грудня 2019, 22:14 1
Филе режу на порционные кусочки, солю, перчу, ( пробовала с различными специями, но "прижился" этот рецепт) перемешиваю и оставляю минут на 10, чтобы "подружились"))) Далее каждый кусочек: в муку,в яйцо, в панировочные сухари и в раскаленное подсолнечное масло.
MamaLina 20 грудня 2019, 22:52 1
На сковородке или в кастрюлю с маслом?
Коментар видалено
Lynxx 20 грудня 2019, 22:31
Я кляр делаю (мука-яйцо-специи), кусочки филе в кляр и жарю во фритюре (в казанке с маслом).
Gali4ka 21 грудня 2019, 10:19 2
На 0,5 кг кур. филе маринад 1 яйцо 0,5 ч.л. соли, 1 ч.л. горчицы, 1 ст.л. крахмала, на кончике горчица, смешиваю венчиком, филе на кусочки и замариновать минумум на 4 часа. Далее обжарить в сухарях. Они отлично прилипают и получается корочка.
ilona2007 21 грудня 2019, 18:57
только сегодня делала!
Режу филе на полосочки, соль, перец, приправа для курицы и немножко соевого соуса. Все хорошенько перемешала и в холодильник часа на 2 поставить.
Кляр: взбить яйцо+ немножко муки.
Панировка: измельчаю домашние сухари из белого хлеба (спасибо пищевой пленке и молотку для отбивных :) ) + тру на мелкой терке твердый сыр и хорошо перемешиваю.
Мокнуть кусочек филе в яичный кляр потом хорошо обвалять в панировке и на сковороду с раст маслом. Обжарить с двух сторон. Обалденно хрустят!!!
ilona2007 21 грудня 2019, 18:59
bear13 24 грудня 2019, 20:32
https://www.povarenok.ru/recipes/show/43223/ очень вкусные!