Ингридиенты для орехового бисквита: 1 стакан молотых/не до состояния муки/грецких орехов 5 крупных яиц 1 стакан сахара немного ванили 1.5 стакана муки 1 ч.л с верхом пекарского порошка 2 ст.л. натурального мёда стакан 200мл. сироп для пропитки: 100 гр.воды в которой замачивался чернослив.2 ст.л.коньяка.немного лимонного сока. прослойка из чернослива: 500 гр.чернослива крем: 500 гр.сметаны 23% 2 ст.л.сахарной пудры 1/2 банки не варёного сгущённого молока/200 гр./ 100 гр.сливочного масла 1 ст.л. коньяка немного сока лимона/1 ст.л./ ваниль по желанию
Ореховый бисквит: Взбить яйца до увеличения объёма в три раза.бить минут 8. Не переставая взбивать ввести постепенно сахар и взбивать еще минут 8. осторожно и постепенно ввести орехи.перемешать лопаточкой снизу вверх. добавить мёд.перемешать таким же образом. муку просеять.соединить с пекарским порошком и ванилью.и постепенно добавлять в яично ореховую смесь.перемешивая снизу вверх по кругу. не пугайтесь, бисквит чуточку опадет.но не сильно. аккуратно вылить тесто в форму смазанную маслом и присыпанную мукой и выпекать при 160" 40-50 минут. Духовку не открывать!!!проверить готовность выпечки деревянной палочкой. дать остыть в духовке открыв дверцу. замочить чернослив тёплой водой минут на 20. слить воду.сохранив её.она нам пригодится для пропитки и помолоть его в блендере, если он суховатый добавить немного сохранённой жидкости.
Крем: сметану.она должна быть густой.взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков. в отдельной ёмкости взбить масло.добавить сгущённое молоко и опять взбить. соединить со сметанным кремом.добавить коньяк.лимон и взбить всё вместе.осторожно не перебейте крем.иначе он свернётся.
сборка: остывший бисквит разрезать на 3 коржа. Нижний и средний коржи пропитать и намазать черносливом.нанести обильно крем. накрыть верхним коржом и проделать с ним туже самую операцию. Ставим в холодильник на пол часа, затем придаем форму мозга)))), обрезав лишнее ножом и наносим масляный крем или ганаш по всей поверхности торта и поставить его в холодильник.крем должен хорошо застыть. Приготовить мастику или купить готовую, раскатать жгутики и покрыть ими наш торт.
JuliaLesnaya 11 червня 2012, 15:31
Наталья,торт-бомба! На самом деле,я люблю такое-всякое ,только не понимает меня никто :)) На самом деле,этот торт,вернее его оформление-не новинка,я такой уже видела на просторах Инета. Вот,к примеру, http://www.diary.ru/~GlukosKot/p168122124.htm?oam (слабонервным не смотреть ))))) Так что,Наташа,думаю можете развиваться и в этом направлении тоже,рекламируйте торты для медиков и всех неравнодушных :)))!
Tsweets 11 червня 2012, 15:36
да жесть еще и под пленочкой))), ну это у америкосов любят делать мозги и глаза, череп, могилы и руки из них торчащие, все на Хелоуин, у нас наверное редко кто такое заказывает))
Brungilda 11 червня 2012, 15:37
канечна редка-каму нужна стресс?И так стресс вездэ стресс,и сосед зараза водки наливает напрягает.
Brungilda 11 червня 2012, 15:37
А слабо мой аватар?
Brungilda 11 червня 2012, 15:38
Если дадите гарантию закажу на Д рождения!
Tata_original 11 червня 2012, 16:13
об этом знают все, об этом знают все, знаааюююуут все! песян такая есть)
Brungilda 11 червня 2012, 16:14
ахаха-это тип рэп вам
Tata_original 11 червня 2012, 16:15
это из "В джазе тока девочки", когда они приехали на юг отдыхать и там собрание гангстеров пело такую песенку Коломбо))) во я намудрила)))
Brungilda 11 червня 2012, 16:05
нет я не хочу фото хочу в 3д!натурально-оно как то лучше!!!!!!!!!!!!веселее ..Кому ухо кому усики
Brungilda 11 червня 2012, 16:05
кому глаз
Brungilda 11 червня 2012, 16:05
представляете был на ДР у лианы ел усики гитлера
Tata_original 11 червня 2012, 16:07
я прочитала трусики)))) во что жара понаделала со мною))))))))))
Brungilda 11 червня 2012, 16:07
Хотелось бы голову как на партрете а тело в трусах! в василек!и на шее цепочку с кулоном который открывается а там (мое фото)-во высший пилотаж эгоизмуса маразматикуса
Tsweets 11 червня 2012, 16:17
вот загнули так загнули, я думаю слабо, еще не тот уровень у меня(((( к сожалению(((
Brungilda 11 червня 2012, 16:18
Наташ к 4 марта еще подтянешсиии
Tsweets 11 червня 2012, 16:23
)))))я просто представила какой же величины должен быть торт чтобы и с телом в трусишках с васильками...
Brungilda 11 червня 2012, 16:25
В НАТУРАЛЬНЫЙ РОСТ а рост у него аж 158см
Tsweets 11 червня 2012, 16:28
неее, кишка у меня тонка)))))))
Brungilda 11 червня 2012, 16:25
прийдется заказывать суфле-чтоб сэкономить
Brungilda 11 червня 2012, 16:29
НАТАШ Я СУРЬЕЗНО ДУМАЮ ПОТЯНЕШСЯ К 4 МАРТА!
Tsweets 11 червня 2012, 16:40
))))))будет видно, блин этож прям скульптором надо быть башку такую соорудить и черты лица))))
Brungilda 11 червня 2012, 16:42
НАТАША У ТЯ ВСЕ ВПЕРЕДИ!
Кстати у пемяша д/рожд 10 сентября торт смогешь в виде машинки Молния макквин? и че по деньгам.
Brungilda 11 червня 2012, 16:43
или там еще есть грузовик такой ретро-просмотришь там скажешь кто тебе симпатишней того и слепим рецепт обсудим нужно сромом и шоколадными пушистыми коржами(поль робсон торт умеешь?) Я кстати раньше на заказ пекла в 8 классе( купила себе кольцо с сапфирами)до сих пор ношу)
Tsweets 11 червня 2012, 20:24
честно о таком даже не слышала, но думаю смогу))разберемся
Nataliya 11 червня 2012, 21:40
наташ! а между извилинами смотрю к вечеру появились розовые полосочки)))
Tsweets 11 червня 2012, 21:43
они и изначально были))))))))я между полос немного красненьким рисовала, чтобы хоть чуть-чуть естественние было, а торт еще в 4 часа забрали(
Nataliya 11 червня 2012, 22:07
Это видимо я к вечеру прозрела)))))
JENYASHA 30 серпня 2014, 20:58
ужасно не аппетитно выглядит(((
Elmira 31 серпня 2014, 00:06
Похоже на скопление аскарид, в санстанции у гельминтолога таких видела.
kusik 31 серпня 2014, 00:24
тоже об этом подумала
Tsweets 31 серпня 2014, 00:45
фууууу, капец, ну и воображение)))))))))))))))))))))))))0
Elmira 31 серпня 2014, 14:58
это не воображение, а сравнение с действительностью