Торт для будущего невропатолога)))) стр. 2

Ингридиенты для орехового бисквита: 1 стакан молотых/не до состояния муки/грецких орехов 5 крупных яиц 1 стакан сахара немного ванили 1.5 стакана муки 1 ч.л с верхом пекарского порошка 2 ст.л. натурального мёда стакан 200мл. сироп для пропитки: 100 гр.воды в которой замачивался чернослив.2 ст.л.коньяка.немного лимонного сока. прослойка из чернослива: 500 гр.чернослива крем: 500 гр.сметаны 23% 2 ст.л.сахарной пудры 1/2 банки не варёного сгущённого молока/200 гр./ 100 гр.сливочного масла 1 ст.л. коньяка немного сока лимона/1 ст.л./ ваниль по желанию

 

Ореховый бисквит: Взбить яйца до увеличения объёма в три раза.бить минут 8. Не переставая взбивать ввести постепенно сахар и взбивать еще минут 8. осторожно и постепенно ввести орехи.перемешать лопаточкой снизу вверх. добавить мёд.перемешать таким же образом. муку просеять.соединить с пекарским порошком и ванилью.и постепенно добавлять в яично ореховую смесь.перемешивая снизу вверх по кругу. не пугайтесь, бисквит чуточку опадет.но не сильно. аккуратно вылить тесто в форму смазанную маслом и присыпанную мукой и выпекать при 160" 40-50 минут. Духовку не открывать!!!проверить готовность выпечки деревянной палочкой. дать остыть в духовке открыв дверцу. замочить чернослив тёплой водой минут на 20. слить воду.сохранив её.она нам пригодится для пропитки и помолоть его в блендере, если он суховатый добавить немного сохранённой жидкости.

Крем: сметану.она должна быть густой.взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков. в отдельной ёмкости взбить масло.добавить сгущённое молоко и опять взбить. соединить со сметанным кремом.добавить коньяк.лимон и взбить всё вместе.осторожно не перебейте крем.иначе он свернётся.

сборка: остывший бисквит разрезать на 3 коржа. Нижний и средний коржи пропитать и намазать черносливом.нанести обильно крем. накрыть верхним коржом и проделать с ним туже самую операцию. Ставим в холодильник на пол часа, затем придаем форму мозга)))), обрезав лишнее ножом и наносим масляный крем или ганаш по всей поверхности торта и поставить его в холодильник.крем должен хорошо застыть. Приготовить мастику или купить готовую, раскатать жгутики и покрыть ими наш торт.


Теги: выпечка, торт, сладкое, к чаю

115 комментариев

  • JuliaLesnaya 11 июня 2012, 15:31

    Наталья,торт-бомба! На самом деле,я люблю такое-всякое ,только не понимает меня никто :)) На самом деле,этот торт,вернее его оформление-не новинка,я такой уже видела на просторах Инета. Вот,к примеру, http://www.diary.ru/~GlukosKot/p168122124.htm?oam (слабонервным не смотреть ))))) Так что,Наташа,думаю можете развиваться и в этом направлении тоже,рекламируйте торты для медиков и всех неравнодушных :)))!

  • Tsweets 11 июня 2012, 15:36

    да жесть еще и под пленочкой))), ну это у америкосов любят делать мозги и глаза, череп, могилы и руки из них торчащие, все на Хелоуин, у нас наверное редко кто такое заказывает))

  • Brungilda 11 июня 2012, 15:37

    канечна редка-каму нужна стресс?И так стресс вездэ стресс,и сосед зараза водки наливает напрягает.

  • Brungilda 11 июня 2012, 15:37

    А слабо мой аватар?

  • Brungilda 11 июня 2012, 15:38

    Если дадите гарантию закажу на Д рождения!

  • 11 комментариев
  • Tata_original 11 июня 2012, 16:13

    @Brungilda об этом знают все, об этом знают все, знаааюююуут все! песян такая есть)

  • Brungilda 11 июня 2012, 16:14

    @Tata_original ахаха-это тип рэп вам

  • Tata_original 11 июня 2012, 16:15

    @Brungilda это из "В джазе тока девочки", когда они приехали на юг отдыхать и там собрание гангстеров пело такую песенку Коломбо))) во я намудрила)))

  • Brungilda 11 июня 2012, 16:05

    нет я не хочу фото хочу в 3д!натурально-оно как то лучше!!!!!!!!!!!!веселее ..Кому ухо кому усики

  • Brungilda 11 июня 2012, 16:05

    кому глаз

  • Brungilda 11 июня 2012, 16:05

    представляете был на ДР у лианы ел усики гитлера

  • Tata_original 11 июня 2012, 16:07

    я прочитала трусики)))) во что жара понаделала со мною))))))))))

  • Brungilda 11 июня 2012, 16:07

    Хотелось бы голову как на партрете а тело в трусах! в василек!и на шее цепочку с кулоном который открывается а там (мое фото)-во высший пилотаж эгоизмуса маразматикуса

  • Tsweets 11 июня 2012, 16:17

    вот загнули так загнули, я думаю слабо, еще не тот уровень у меня(((( к сожалению(((

  • Brungilda 11 июня 2012, 16:18

    Наташ к 4 марта еще подтянешсиии

  • Tsweets 11 июня 2012, 16:23

    )))))я просто представила какой же величины должен быть торт чтобы и с телом в трусишках с васильками...

  • Brungilda 11 июня 2012, 16:25

    В НАТУРАЛЬНЫЙ РОСТ а рост у него аж 158см

  • Tsweets 11 июня 2012, 16:28

    неее, кишка у меня тонка)))))))

  • Brungilda 11 июня 2012, 16:25

    прийдется заказывать суфле-чтоб сэкономить

  • Brungilda 11 июня 2012, 16:29

    НАТАШ Я СУРЬЕЗНО ДУМАЮ ПОТЯНЕШСЯ К 4 МАРТА!

  • Tsweets 11 июня 2012, 16:40

    ))))))будет видно, блин этож прям скульптором надо быть башку такую соорудить и черты лица))))

  • Brungilda 11 июня 2012, 16:42

    НАТАША У ТЯ ВСЕ ВПЕРЕДИ!

    Кстати у пемяша д/рожд 10 сентября торт смогешь в виде машинки Молния макквин? и че по деньгам.

  • Brungilda 11 июня 2012, 16:43

    или там еще есть грузовик такой ретро-просмотришь там скажешь кто тебе симпатишней того и слепим рецепт обсудим нужно сромом и шоколадными пушистыми коржами(поль робсон торт умеешь?) Я кстати раньше на заказ пекла в 8 классе( купила себе кольцо с сапфирами)до сих пор ношу)

  • Tsweets 11 июня 2012, 20:24

    честно о таком даже не слышала, но думаю смогу))разберемся

  • Nataliya 11 июня 2012, 21:40

    наташ! а между извилинами смотрю к вечеру появились розовые полосочки)))

  • Tsweets 11 июня 2012, 21:43

    они и изначально были))))))))я между полос немного красненьким рисовала, чтобы хоть чуть-чуть естественние было, а торт еще в 4 часа забрали(

  • Nataliya 11 июня 2012, 22:07

    Это видимо я к вечеру прозрела)))))

  • JENYASHA 30 августа 2014, 20:58

    ужасно не аппетитно выглядит(((

  • 1 комментарий
  • Elmira 31 августа 2014, 00:06

    Похоже на скопление аскарид, в санстанции у гельминтолога таких видела.

  • kusik 31 августа 2014, 00:24

    @Elmira тоже об этом подумала

  • Tsweets 31 августа 2014, 00:45

    @Elmira фууууу, капец, ну и воображение)))))))))))))))))))))))))0

  • Elmira 31 августа 2014, 14:58

    это не воображение, а сравнение с действительностью

1 2
Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб