Испытала новый рецепт - очень довольна! Получились влажноватые, нежные и очень вкусные куличи. Правда, выход небольшой, сахара клала 6 ст. л. на порцию. Зато без хлопот) Расстаивалось после холодильника тесто почти 3 часа. Тесто: 300 г муки, 125 мл молока, 20 г сырых дрожжей, 3-6 ст. л. сахара, 150 г сл. масла, щепотка соли, 2 яйца, по 50 г изюма и цукатов.
ВСЕ ПРОДУКТЫ ДОЛЖНЫ БЫТЬ ОБЯЗАТЕЛЬНО КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ!!! В емкость выкладываем все продукты для теста.Хорошо взбиваем миксером - тесто мягкое.Накрываем емкость и убираем в холодильник минимум на 18 часов - максимум на 2 суток - температура в холодильнике 5-6 градусов..Формочки для куличей смазываем, прокладываем пергаментом и выкладываем тесто заполняя на 1/3.Обязательно даем подняться в теплом месте и ставим в нагретую до 180 духовку на 20-30 минут, время зависит от величины формы.
Коментар видалено
Rybka83 29 квітня 2019, 15:27
Спасибо. Отправила в закладки. Буду обязательно экспериментировать
uliya123 29 квітня 2019, 16:49
Выкладывались ложкой в формовка?Тесто жидкое было?И можно фото в разрезе?
bear13 29 квітня 2019, 17:19 1
выкладывала ложкой, тесто - как густая сметана. Увы, разреза не добавлю, т.к. раздала маме, свекрови, куме и утром сегодня дома доели
uliya123 30 квітня 2019, 14:23
Спасибо
Nuytik 30 квітня 2019, 07:56 1
Я тоже пеку по этому рецепту. Вот разрез
bear13 30 квітня 2019, 08:30
спасибо, а я сразу не додумалась сфотографировать, а потом было уже нечего)
uliya123 30 квітня 2019, 14:23
Класс, спасибо