Удачный эксперимент

Испытала новый рецепт - очень довольна!  Получились влажноватые, нежные и очень вкусные куличи. Правда, выход небольшой, сахара клала 6 ст. л. на порцию.  Зато без хлопот) Расстаивалось после холодильника тесто почти 3 часа.        Тесто: 300 г   муки, 125 мл молока, 20 г сырых дрожжей, 3-6 ст. л. сахара, 150 г сл. масла, щепотка соли, 2 яйца, по 50 г изюма и цукатов.                   

ВСЕ ПРОДУКТЫ ДОЛЖНЫ БЫТЬ ОБЯЗАТЕЛЬНО КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ!!! В емкость выкладываем все продукты для теста.Хорошо взбиваем миксером - тесто мягкое.Накрываем емкость и убираем в холодильник минимум на 18 часов - максимум на 2 суток - температура в холодильнике 5-6 градусов..Формочки для куличей смазываем, прокладываем пергаментом и выкладываем тесто заполняя на 1/3.Обязательно даем подняться в теплом месте и ставим в нагретую до 180 духовку на 20-30 минут, время зависит от величины формы.

Темы: Десерты и выпечка

7 комментариев

  • Комментарий удалён

  • Rybka83 29 апреля 2019, 15:27

    Спасибо. Отправила в закладки. Буду обязательно экспериментировать

  • uliya123 29 апреля 2019, 16:49

    Выкладывались ложкой в формовка?Тесто жидкое было?И можно фото в разрезе?

  • bear13 29 апреля 2019, 17:19 1

    выкладывала ложкой, тесто - как густая сметана. Увы, разреза не добавлю, т.к. раздала маме, свекрови, куме и утром сегодня дома доели

  • uliya123 30 апреля 2019, 14:23

    Спасибо

  • Nuytik 30 апреля 2019, 07:56 1

    Я тоже пеку по этому рецепту. Вот разрез

    Картинка
  • bear13 30 апреля 2019, 08:30

    спасибо, а я сразу не додумалась сфотографировать, а потом было уже нечего)

  • uliya123 30 апреля 2019, 14:23

    Класс, спасибо

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб