Скоро в мене ювілей , а в синулі другий день народження . Так як розрив між датами дуже малий , то вирішили святкувати разом. Спочатку в планах було кафе але уявила як мої діти мене там вимучать то передумала . З своїми друзями та колегами йдемо в суши-бар після роботи , а от з родичами та кумами будемо святкувати вдома .
Отже треба скласти меню , а мені в голову зовсім нічого не лізе . Я більш звикла до салатиків більш вишуканих ніж класична Шуба з Олів’є, а от родичі більш старої закалки . Принципово нехочу робити звичні салати які робляться з року в рік. Хочеться чогось цікавого та новенького .
Бюджет 3тис на 10чоловік. Спиртне та солодке сюди не рахую. Дуже прошу ,поділіться цікавими рецептами смачненьких закусок та салатів ( П.С. Готуватиму на кухні з трьома дітьми в придачу тому це має бути не супер складне і швидке в приготуванні).
1. Гаряче - тут я здалась :) буде класична курка гриль з овочами + картопля . Голубці - поки під питанням.
2. Закуски
М’ясна нарізка
Тарталетки
3. Салати .......
Irinka_kartinka 19 березня 2016, 21:05
греческий сделайте, с морепродуктами, жульен, мясо с черносливом стушите, рыбу в духовке, ну и закусок разных
Anna12 19 березня 2016, 21:21
салати з морепродуктами цікава ідея , можливо знаєте перевірені рецепти.?
Irinka_kartinka 19 березня 2016, 21:37
самый банальный: яйца, кукурузка, лук фиолетовый, мидии, мидии (беру маринованные), креветки, кальмары, можно крабовые палочки (ноя их не люблю поэтому делаем без них), зелени побольше, сыр фета, огурчик свежий и с верху украшаю осьминожками.
Anastasiya 19 березня 2016, 21:14
Шашлык, картошечка на ваш вкус, греческий салат, салат (маринованые опята+кукуруза+маринованный лук+укроп+майонез), салат курочка ряба, очень вкусный и сытный (http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=120260), рулетики из лаваша.
Anna12 19 березня 2016, 21:20
Ну шашлик в квартирі буде важкувато зробити :)
А от рулетики це ідея.
Anna12 19 березня 2016, 21:26
То вже не шашлик , а просто м’ясо в духовці :)
Anastasiya 19 березня 2016, 21:27
Оно на вкус правда как шашлык))
Marisabel30 19 березня 2016, 21:18
салат цезарь, мясо по-франц., рыбка запеченая, бутики с селедочкой и икрой, у меня еще обожают так называемые рафаелки (плав.сырок "коровка" + яичко, сделать нарики и в укропчике обвалять, или в краб. палочках), Язык заливной, можно печеночный тортик))) Я делала еще сырный рулет" Ведьмино полено" (с инета), салат " Гнездо"(тоже с инета) салатики все пробовала, моим понравились)))) в на десерт можно сделать многослойное желе со сметаной)))
Anna12 19 березня 2016, 21:30
От цезар давно не робила , візьму на замітку.
Inna_ 19 березня 2016, 21:19
Говяжий варёный язык или печень , корейская морковь , солееый огурец заправка майонез
Anna12 19 березня 2016, 21:31
+++ Аж апетит розгулявся . Гостреньке чоловікам на закуску в самий раз.
Inna_ 19 березня 2016, 21:32
Особенно под водочку ;)
Uliana5577 19 березня 2016, 21:45
Тарталетки(плавленый сыр+яйцо+часнок)
Сало с чесноком-обваленое в петрушке+гренки
Marisabel30 19 березня 2016, 21:20
можно рулет с лаваша и семгой)))
Marisabel30 19 березня 2016, 21:23
салат с краб. палочками, огурчиком, филе куриное, кукурузка, виноградик(ну или ананас) , все красиво оформить в тарталеточках)))
ira29ira 19 березня 2016, 21:38
Салат Дамский
Состав
куриное филе (отварное) - 200 г,
консервированные ананасы - 150-200 г,
твердый сыр (например "Российский") - 70 г,
чеснок - 1-2 зубчика,
майонез,
соль,
свежемолотый черный перец
Ri_to4ka 19 березня 2016, 21:45
Я все хочу салат грибную поляну сделать, все руки не доходят
Elenka35 19 березня 2016, 23:39
Я делала) мой совет делать без горчицы))
Ri_to4ka 20 березня 2016, 00:00
Тот что у меня в закладках- без горчицы) спасибо!
Tatyana60 19 березня 2016, 21:45
Салат очень простой и легко делать----- один копченый окорочек- нарезать кубиком. бака маринованых грибов- любых. и помидоры свежие штук 6-7. Заправить майонезом. Смачного!!!!!!!!!!!!!!!
Tatyana60 19 березня 2016, 21:47
Описка- не бака. а банка.
Tatyana60 19 березня 2016, 21:56
Можно сделать рулет тоже быстро делать Пачка майонеза200 гр. сыр твердый 200 гр. и 5 яиц. Все смешать и испечь в духовке на пергам. бумаге мин 15. Сделать фарш пол кило фарша( я беру куриный) . зелень какая есть . можно перец сладкий соломкой поперчить посолить. Равномерно распредилить по омлету. и осторожно скрутить в рулет при помощи бумаги на которой пекли. и опять в духовку на пол часа . тем. 160 грд. Смазывать перед запеканием не нужно. Можно и горячим и холодным. Смачного. !!!!!!!!!!!!!
Anna12 19 березня 2016, 22:33
Дякую за рецептик , дуже цікавить . Тай такий ніде ще не зустрічала , буде як новинка.
Gramochka 19 березня 2016, 22:16
Недавно тоже дома отмечала юбилей:)
На *ура* ушел салат мужской (см.рецепт на поваренке - недорогой, сытный)
Ради интереса к сырной тарелке добавила копченый сулугуни - ушел быстро.
Картофель делала так: дольки обжарила, в рукаве с соевым соусом запекла. Всем картошка понравилась)
Talabira_Tanya 19 березня 2016, 22:17
Как часть горячего:
пикантные куриные крылышки
запечь крылышки в рукаве в приправе,
обмокнуть в соевый соус, потом в мед и обжарить с обеих сторон.
получается с обалденной корочкой и необычно.
Салат можно еще из пекинской капусты (+яйца, колбаса или кур. филе, кукурудза, тв. сыр).
Недавно у друзей ела шубу в лаваше, мммм обьедение. ингридиенты те же самые, что в классической шубе, но заранее перемешаны и заправлены майонезом. Перед подачей выложить на лаваш, скрутить и разрезать рулет порционно.
А на дессерт кроме основного торта можно сделать кокосовые палочки: спечь обычный бисквит, разрезать на палочки, обмокнуть в шоколад и обсыпать кокосовой стружкой. детки точно тягать их будут)))
Anna12 19 березня 2016, 22:31
Шуба в лаваші заінтригувала , взяла на замітку.
Солодке вже замовлено в кондитерській + будуть купуватись фрукти .
Kristyuha 19 березня 2016, 23:00
Красная рыба полосками и огурец овощерезкой редете тоже тоненько вдоль всего огурца. Заправляете сметаной с лимонным соком и чесноком.
Marfusha 20 березня 2016, 00:01
Моим гостям очень понравился вот такой салатик.
Слои снизу вверх:
- отварной картофель, натертый на крупной терке;
- сыр, натертый на мелкой терке;
- красная рыба соленая , порезанная соломкой;
- зеленый лук, можно белый замариновать и мелко порезать;
- вареная морковь, натертая на мелкой терке;
- свежие огурцы, натертые на крупной терке или порезать мелким кубиком;
- вареное яйцо, натертое на крупной терке;
- все слои перемазывать майонезом, украсить красной икрой в оригинале, но я обычно посыпаю просто желтком и зеленым луком.
NaTaShKa_13 20 березня 2016, 07:07
Дуже ситний салат на основі вафельних коржів. Кожен слой викладається на вафельний корж і змазується сіточкою майонезу.
Слої пишу знизу на гору:
1.Смажені шампіньйони
2. Смажені цибулька (кубиками) і морква (на бурячну тертушку).
3. Копчений курячий окорочок кубиками.
4. Сирок плавлений натертий з часником і майонезом ( тут майонез перемішується з сирком,, а потім викладається на корж)
5. Останній корж гарно змазати майонезом і затерти жовтком.
Цей салат має форму торта зарахунок коржів і дуже гарно виглядає. Я беру самі тоненькі вафлі, тоді вони козкисають і їх геть не чути, а лише кругла форма. Робила і порційні з маленьких вафельок. Зробити салат треба звечора, щоб пропитався.