Уже скоро время обеда :) Пару аппетитных фото для хорошего слюноотделения :)
Рецепт - не новый, так что Америку не открою, нооооо очень вкусный.
Для большого рулета, длиной 30 см:
основа:
- 2 куриных филе (у меня 550 гр)
- соль, перец
- 200 гр. грудинки
- 1 ст. л. масла для смазывания фольги
начинка:
- 250 гр. шампиньонов
- мал. пучок шпината
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- соль, перец
- 1 ст. л. масла для жарки
Филе куриное разрезать как книжку и отбить через пищевую пленку или пакет. Посолить, поперчить.
Лук обжарить до золотистого цвета на растительном масле.
Добавить нарезанные грибы и готовить 5-7 мин.
В конце добавить нарезанный шпинат и чеснок. Готовить 2 мин. Посолить, поперчить.
Начинку ОБЯЗАТЕЛЬНО остудить!
На фольгу, смазанную раст. маслом, выложить полоски грудинки
Сверху выложить филе, чуть внахлест
Равномерно расперделить начинку, отступив 4-5 см от одного края
С помощью фольги аккуратно, но плотно свернуть рулет
Чуть приложить усилий
Завернуть края фольги как конфетку и лучше использовать двойной слой. Сок не должен просочится, иначе рулет будет суховат.
Поставить в разогретую духовку до 190-200 С на 30-35 мин.
Затем раскрыть фольгу
И поставить на верхний уровень духовки еще на 5-10 мин. Я держала недолго, не люблю когда слишком выжаривается грудинка.
Разрезать и подавать к столу.
В холодильнике лучше хранить, завернув плотно в фольгу.
Приятного аппетита!!!!
Werunja 16 червня 2015, 12:20
Как вкусно наверное:-)) :-)) :-)) :-))
Tatyana_mom_of_3kids 16 червня 2015, 15:13
Вот попробуете, тогда и скажете :)
Gorlova 16 червня 2015, 12:22
Класс!а с чем вы едите такое блюдо?
Tatyana_mom_of_3kids 16 червня 2015, 12:25
С молодой картошкой + большой салатник зеленого салата
Gorlova 16 червня 2015, 12:26
Идеально, спасибо)
volodinka 16 червня 2015, 12:25
Очень практично вкусно и красиво. На самом деле не сложно а как же вкусно. ... спасибо за рецепт. Унесла в закрома.
volodinka 16 червня 2015, 12:26
Лично я бы его ела как отдельное блюдо с листьями салата. И никакого гарнира. Но это мое мнение.
Tatyana_mom_of_3kids 16 червня 2015, 15:14
Согласна, но мужской половине все равно нужен гарнирчик :) и с молодой картошкой - самое оно :)
DobriuEnot 16 червня 2015, 12:32
Я еще кабачковый рулет не осилила, а тут уже такое))
Tatyana_mom_of_3kids 16 червня 2015, 15:15
Так, Аня! Нужно осилить и по-скорее и меня на завтра еще кое-что припасено :)
DobriuEnot 16 червня 2015, 12:36
КОгда-то даже делала такое, и дабы бекон не сполз, обматывала ниткой)))
Julia_Gor 16 червня 2015, 14:41
Не поверите, только сегодня купила куриное филе и грибы, ИМЕННО сделать рулет:)))а, тут Ваш рецептик:)))о шпината не подумала..можно без него???и грудинки нет...будет суховат???можно чем - то заменить???
Tatyana_mom_of_3kids 16 червня 2015, 15:19
Это судьба :)
Без грудинки рулет менее сочный. Но ничего вы главное хорошенько заверните в фольгу, чтобы ни капельки сока не просочилось наружу. А верх можно сделать как в этом рулете https://kashalot.com/club/post-154783/
А шпинат не обязательно, можно на грибную начинку натереть любой сыр.
Julia_Gor 16 червня 2015, 16:05
Спасибо:))буду кулинарить:))
lolatiny 16 червня 2015, 14:56
Уверена, очень вкусно, мы похожий из телятины делаем, шпинат вкусненький и полезный, иногда фарш начиняем шпинатом и сыром.
Tatyana_mom_of_3kids 16 червня 2015, 15:21
Я шпинат обожаю во всем. А детям делаю суп со шпинатом и ленивые несладкие вареники. Они такое очень любят :)))
abibox 17 червня 2015, 11:09
Готовлю Ваш рулет с сыром и орехами!
Спасибо за еще одну прекрасную идею)
Tatyana_mom_of_3kids 17 червня 2015, 20:30
Всегда пожалуйста. Кстати, я давно выкладывала рецепт кур. рулетиков с вишнями. Загляните :)
A_nastasiia__ 14 січня 2016, 16:12
ммм приготовила оп вашему рецепту -вкуснятина. спасибо!)
и еще ,какая у Вас красивая скатерть! сразу видно отличную хозяйку
Manik 28 грудня 2017, 13:52
Татьяна, подскажите пожалуйста, а в мультиварке такое возможно сделать? Не пробовали? :-)