125 мл води +125 мл молока
2,5 ч.л. сухих дріжджів (іноді даю звичайні)
2 ч.л солі
500 гр. Борошна
2 ст. л. Оливкової олії (як нема, то даю 1 звичайної)
2 ч.л. цукру. (Я даю 1)
1. Тепла вода+ тепле молоко +цукор +дріжджі на 10 хв залишити і розмішати
2. Борошно просіяти в миску + сіль.
3. Зробити в центрі гірки з борошна ямку, влити туди всю дріжджову рідину.
4. Добре перемішати тісто виделкою (мені зручніше ложкою. Потім місити руками. Коли тісто буде впевнено збиратись в одне ціле- влити олію і місити ще 10хв.
5. Візьміть 2 цалафанові одноразові пакетики (або пакети для заморозки), одіньте один в інший і їх собі на руку. Вкладіть тісто в руку з пакетами і виверніть їх,одівши тісто. Звертайте плотно пакети, щоб не було повітря, але не перестарайтесь, бо тісто буде рости і пакет може тріснути. Поставте замотане тісто равликом (тою мотулькою) до низу (має виглядати як в садку подушки складають в ліжках). Залиште в теплому місці на 30 хв.
6. Через 30 хв можна катати круглу піцу, таку як в піцерії. Дати її на протвінь,застелений пергаментом . Помастити розкатане тісто томатною пастою (соусом, кетчупом)+ базилік,посипати тертим сиром на крупній терці. Далі викладаєте що душа бажає)
Випікати 20 хв при 220градусах
Працювала в піцерії. Піца вийде максимально схожою на ту що їмо в піцерії, але це не достовірний рецепт, бо піцмайстер ніколи не дасть рецепту своєго тіста))) сир даю моцареллу
Sweety_ 9 лютого 2019, 14:43
https://kashalot.com/club/post-15018031/
iva36 9 лютого 2019, 14:44
Дякую.
Sweety_ 9 лютого 2019, 14:45
:blush:
Dariamama 9 лютого 2019, 14:46
Есть быстрый: купить в АТБ листовое и раскатать
Lerchik 9 лютого 2019, 14:48
https://kashalot.com/club/post-10512145/
AngelinaNikitina 9 лютого 2019, 14:54
Уже полгода по этому рецепту готовлю, очень вкусная пицца получается
bear13 9 лютого 2019, 15:02 1
от Джейми Оливера - отличное тесто
Kvitoslava 9 лютого 2019, 15:10
125 мл води +125 мл молока
2,5 ч.л. сухих дріжджів (іноді даю звичайні)
2 ч.л солі
500 гр. Борошна
2 ст. л. Оливкової олії (як нема, то даю 1 звичайної)
2 ч.л. цукру. (Я даю 1)
1. Тепла вода+ тепле молоко +цукор +дріжджі на 10 хв залишити і розмішати
2. Борошно просіяти в миску + сіль.
3. Зробити в центрі гірки з борошна ямку, влити туди всю дріжджову рідину.
4. Добре перемішати тісто виделкою (мені зручніше ложкою. Потім місити руками. Коли тісто буде впевнено збиратись в одне ціле- влити олію і місити ще 10хв.
5. Візьміть 2 цалафанові одноразові пакетики (або пакети для заморозки), одіньте один в інший і їх собі на руку. Вкладіть тісто в руку з пакетами і виверніть їх,одівши тісто. Звертайте плотно пакети, щоб не було повітря, але не перестарайтесь, бо тісто буде рости і пакет може тріснути. Поставте замотане тісто равликом (тою мотулькою) до низу (має виглядати як в садку подушки складають в ліжках). Залиште в теплому місці на 30 хв.
6. Через 30 хв можна катати круглу піцу, таку як в піцерії. Дати її на протвінь,застелений пергаментом . Помастити розкатане тісто томатною пастою (соусом, кетчупом)+ базилік,посипати тертим сиром на крупній терці. Далі викладаєте що душа бажає)
Випікати 20 хв при 220градусах
Kvitoslava 9 лютого 2019, 15:12
Працювала в піцерії. Піца вийде максимально схожою на ту що їмо в піцерії, але це не достовірний рецепт, бо піцмайстер ніколи не дасть рецепту своєго тіста))) сир даю моцареллу
iva36 9 лютого 2019, 15:53
Всім дякую. Тісто росте а я вивчу інші ваші рецепти)))
MariMari 16 лютого 2019, 18:37
пицца на сковороде.на приготовление вы потратите не больше 10 минут!!!))
iva36 17 лютого 2019, 02:25
Так. Пробувала. Якщо ви маєте на увазі ту, до складу якої входить майонез. Тобто до тіста майонез. Трохи зажирна нам.