❤ Сочная курочка на соли с овощами и легким салатом❤

Всем привет! Это меню для ленивых хозяюшек)) или для тех кто не имеет много времени на готовку. 

P.S.: с текстами у меня постно) пишу кратко и по делу) так что, если любите супер рассказы, то это не про меня) 

 

 

Итак,начнемс?

Этот рецепт курицы универсальный: курочку можно просто положить на

соль(в противне) и в духовку, или же немного заморочится и в итоге,выйдет все равно вкусно, сочно и ароматно!

Ну а сегодня, я хочу представить вам вариант для романтического ужина, который будет состоять из:

  • сочной курочки с ароматом апельсина
  • легкого салата из микса салатов,помидора,огурчика и моцареллы
  • и овощного гарнира

Для курочки нам понадобится:

  • собственно курица) она должна быть целой,без поврежденый,свежей(у меня домашняя тушка на 1,500кг)
  • пачка соли(1,5кг)
  • специи(по желанию).
  • апельсин/яблоко/травы(корешки петрушки/укропа и прочего)/чеснок(без этого можно так же обойтись)

основные ингридиенты это курица и соль. все остальное можно упустить, на самом деле)))) но у нас же романтический ужин?! поэтому, я нафаршировала в курицу(в полость) пару долек апельсина и яблок, специи(смесь перцев,куркума,карри,травы).чеснок.

даже если просто выложить курицу на противень, и ничего  не добавлять,она все равно выйдет вкусной и сочной!

Для салата я взяла:

  • микс салатов
  • помидор
  • огурец
  • моцарелла
  • оливыч(то бышь масло оливковое.легко заменяемо на то что любите вы)
  • лучок(якщо любите смачні поцілунки). если прям боитесь запаха то забудьте о луке)
  • соль/соевый соус(кто что любит)

Для гарнира я взяла:

  • пакет замороженных овощей ассорти(у меня мексиканская смесь)
  • картофель
  • немного растительного и сливочного масла
  • специи по вкусу

 

перед началом готовки, для экономии времени, я всегда подготавливаю ВСЕ продукты, которые мне нужны для блюд/а. (мою,чищу,режу,шинкую). Для того что бы сэкономить время на готовку, я выбрала именно этот рецепт и для салата и овощей взяла заготовки.

В самом начале, включаем духовку на 180* и приступаем к купанию и обтиранию бумажным/сухим полотенцем курочки.

ОБЯЗАТЕЛЬНО: курица должна быть сухая, после того как вы ее вымоете.

как я говорила выше, курицу можно без ничего поместить на соль ну или же как в моем случае,начинить апельсином,яблоком,чесноком и специями.

В противень высыпаем пачку каменной соли(не йодированную и без примесей!!!!), и на нее помещаем аккуратно чистую и сухую курочку. 

НЕ ПАНИКУЙТЕ!!!! курица не будет пересоленной! если вы ее вытрете и аккуратно разместите на соли, то она будет идеальной!!! от ее сочности вы будете в восторге! а кожица поразит вас хрустом(если передержите курицу больше чем нужно, можете испортить.время на приготовление я дала ниже).

курочка должна лежать грудкой к верху(она ведь будет загорать!?))крылышки,и прочие выступающие части можно завернуть в фольгу или специальный пергамент.ну, или в кусочки рукава для запекания(завязав такими же завязками). Это нужно на тот случай, если у вас духовка "агонь" и что бы эти части не приголели. НО!), у меня ни того ни другого не оказалось, и я оставила как есть, с надеждой что мне повезет и ничего не обгорит)))

крылышки можно аккуратно прикрепить к тушке зубочистками, предварительно смоченными в воде.

а голени можно так же связать ленточкой с фольги или из рукава для запекания.

и ФСЕ!

отправляем на курорт курочку, при предварительно разогретой духовке до 180*.(больше не ставьте! сгорит или просто будет внутри сырая).

на каждые пол кило курицы нужно примерно 35 минут времени для приготовления.

то есть, у меня курочка запекалась около 1:30. Естественно, время от времени смотрите на нее. после истечения времени,можно проколоть зубочисткой и посмотреть на цвет сока который вытекает, он должен быть прозрачного цвета с золотым отличвом. если вы заметили розовую жидкость,это означает что нужно еще подержать курицу в духовке.

а что дальше?))))

дальше приступаем к приготовлению гарнира.картофель моем(чистим), и нарезаем вдоль. помещаем в пароварку.

нет пароварки????

берем сито(металическое) ну или дуршлаг(металический!) и ставим на кастрюлю которая подходит нам по размеру. в кастрюлю/пароварку, предварительно нагреваем в чайнике воду(ну или просто ставим кастрюлю с водой сразу на плиту)),и помещаем картофельт на баню(пароварку).

варим минут 15-20.для аромата, в воду можно добавить лавровый лист и несколько горошек перца.

пока варится картофель и запекается курица мы, на предварительно разогретую сковороду бросаем кусочек масла и на среднем огне, минут 7-10 подрумяниваем микс овощей.

выключаем. отставляем)

картофель так же подрумяниваем на большом огне, с добавлением любимых специй и соли.

если не едите жаренного, значит картофель варим немного дольше и просто подаем с зеленым маслом(любое растительное масло+сливочное+зелень).

пока доготавлявается картофель, мы приступаем к приготовлению салата.

на блюдо выкладываем микс салатов, нарезаем помидоры,огурец, моцареллу и лук(мне нравится синий/красный))) и белый(который сладкий).

поливаем все маслом,солим(или можно заменить на соевый соус), выдавливаем лимонный сок и посыпаем кунжутом(можно обойтись и без него).

Супер салат за 3 минуты готов!

после этого, можно спокойно пойти в душ, привести себя в порядок и накрыть стол))

курочку мы проверяем как я описала выше: прокалываем зубочисткой.

как видите, у меня вытекает прозрачный сок. После этого,можно ее подавать на стол

ну а соль, когда остынет, просто выбросьте. Видите,сколько жира с нее вытекло? но при этом,она остается сочной.

А дальше, что дальше?)

дальше, сервируем как вы привыкли и как вам нравится)

Картофель, если его предварительно отварить(подержать на пару) отдает лишний крахмал и после подрумянивания на сковороде, выходит нежным внутри и хрустящим снаружи. 

Естественно, к курочке подаете любимный соус, хотя она сама по себе уже вкусная, с легким ароматом апельсина.

если всю курицу не сьедите, с нее потом можно сделать вкусный салат) или добавить в пиццу/суп/жаркое/рис.

Много рассказывать про что то ко дню влюбленных я не буду.

скажу просто! : любите и цените своих половинок! и не говорите им об этом только раз в году, делайте это чаще!

 

Счастья, любви,душевного равновесия!

С вами была ваша Саша!)спасибо за внимание и просмотр)

ну и для тех кто просто пробегал мимо)) нажимайте на ❤  которое находится сразу в конце поста и я вам буду очень благодарна!))))

Любите и будьте любимы!

Темы: Романтический ужин

159 комментариев

  • Galka1983 7 февраля, 22:38 12

    А по моему получился как раз супер рассказ))
    Очень аппетитно, красиво и даже не сомневаюсь, что вкусно:clap::clap::clap:
    Лайк и рецепт в закрома к празднику.

  • Aleksandra__ 7 февраля, 22:56

    Спасибо!)

  • Helenochka 8 февраля, 22:52 2

    Супер!!! Однозначно лайк!!!!

  • Aleksandra__ 10 февраля, 16:18

    Благодарю!)

  • Natali_30 7 февраля, 22:41 4

    Хороший рассказ. И курочки захотелось...)

  • Aleksandra__ 7 февраля, 22:55 1

    Обязательно попробуйте!))))

  • Elena31 9 февраля, 14:24 1

    Лайк
    Кура зачетная

  • Aleksandra__ 10 февраля, 16:18

    Спасибо!))

  • Torri 7 февраля, 22:43 3

    Лайк. Давно хотела попробовать на соли. А саму куру не солить, не перчить?

  • 3 комментария
  • Malinka_orijinal 7 февраля, 23:45

    Наверх через спину просочится соль? Может сверху немного присолить?)

  • Aleksandra__ 7 февраля, 23:55

    Да нееее.не нужно солить)

  • Aleksandra__ 7 февраля, 23:56

    Ну я делала ещё по другому как то. Мариновала в специях и травах с ночи.

  • Tanya_ 7 февраля, 22:43 2

    Лайк))

  • 1 комментарий
  • Tanya_ 8 февраля, 00:35

    Я хотела на НГ её приготовить,но очканула, даже соли пачку притарабанила))) по ходу нужно таки рискнуть))) ничего фильдеперцевого в рецепте)) как я люблю

  • vikzeos 8 февраля, 09:39

    Я на НГ рискнула - отличный результат.

  • Aleksandra__ 8 февраля, 10:34

    Ещё можно аккуратно под шкурку нафаршировать зелень с с чесноком и каким то типа пармезаном.ну то уже на любителя

  • lelik14 7 февраля, 22:45 2

    Очень красиво и аппетитно!:slight_smile: Лайк вам и Победы!;)

  • Aleksandra__ 7 февраля, 23:27 1

    Благодарю!)

  • Inna_ 7 февраля, 22:47 2

    :heart::heart::heart:

  • Aleksandra__ 7 февраля, 23:27

    Спасибо за лайки!?)

  • Inna_ 7 февраля, 23:43 1

    Лайк от меня конечно же

  • Aleksandra__ 7 февраля, 23:55

    ❤ спасибо!)

  • Zhasmin18 7 февраля, 22:51 1

    обожаю жареную курочку

  • Aleksandra__ 7 февраля, 22:53

    Она запечённая))))

  • OlhaD_SP 7 февраля, 22:53 1

    Очень классный рецепт! Красивые фото и описание. Благодарю, Саша))

  • Aleksandra__ 7 февраля, 23:27

    Старалась.долго))) спасибо!)

  • morkovka 7 февраля, 22:54 1

    "Картофель, если его пЕРдварительно "
    Исправьте, очень смешная опечатка))
    А Вам лайк однозначно!

  • Aleksandra__ 7 февраля, 23:26 1

    Спасибо) как раз занимаюсь редактированием)))

  • Sweety_ 7 февраля, 22:58 1

    Все, як я люблю! Лайк:sparkling_heart:

  • Aleksandra__ 8 февраля, 10:34

    Рада что понравилось!)

  • Gorlova 7 февраля, 23:00 1

    ну ты запарилась))давно хочу такую курицу приготовить, лайк!

  • Aleksandra__ 8 февраля, 10:35

    Я ж по простому не могу.
    Не думала участвовать.но увидела курочку на рынке красивую и решила что рискну. Не ради призов,потому что мне ни один особо не нравится из представленных))) просто,заскучала за самим процессом

  • Risha 9 февраля, 20:53

    Саша, фотки огонь!!! :heartpulse:

  • Aleksandra__ 9 февраля, 21:21

    Ну так...))) Я ожидала большего))) если честно,очень времени мало было на съёмку.
    Но все равно спасибо!))))

  • Julia_ 7 февраля, 23:02

    Лайк,безусловно !

  • Aleksandra__ 8 февраля, 10:36

    Спасибо!)

  • danon 7 февраля, 23:04 1

    лайк))

  • Aleksandra__ 8 февраля, 10:36

  • Yasek 7 февраля, 23:04 1

    Какая же она аппетитная:blue_heart: Лайк:blue_heart:

  • Aleksandra__ 8 февраля, 10:36 2

    Да,на удивление, сочная и просвета выходит.несмотря на то что просто на соли

  • Iren_Irena 7 февраля, 23:07 1

    Достойное блюдо на конкурс, фото супер !
    Имею гастрономический интерес к такому рецепту, ни разу так и не сумела запечь курицу на солевой подушке. Понравилось, что всё детально до мелочей записано в рецепте. Лайк и победы !

  • Aleksandra__ 8 февраля, 10:37

    Не бойтесь,попробуйте как то!))) Не пожалеете!)

  • luckymam 7 февраля, 23:07 1

    Все гениальное -просто!лайк

  • Aleksandra__ 8 февраля, 10:37

    Без особых заморочек старалась делать.
    Спасибо!)

  • Oksana0007 7 февраля, 23:07 3

    Ну такой, сытный ужин :) Делала много раз на соли, и курку и окорочка, они такие сочные, вкусные получаются. Спасибо что напомнили , надо на выходных сделать. ♡

  • 4 комментария
  • Oksana0007 8 февраля, 17:17 1

    Хорошо, скумбрия она жирная, а натотенья, хек, щука... надо наверное и сверху посыпать, что б как в " бане" томились

  • Sweety_ 8 февраля, 18:48 1

    Нічим не посипає, змазує оливковою олією і на деко з сіллю. Все.

  • Aleksandra__ 10 февраля, 16:19

    Если не смазывать,тоже выйдет)) я по разному пробовала)))

  • Lenochta 7 февраля, 23:25 1

    Очень даже текст! И вообще все гуд!:)

  • Aleksandra__ 8 февраля, 10:38

    Благодарю!)

  • Businka_2d 7 февраля, 23:35 1

    Ну беззаперечно лайк! І питання - курка сіль типу з парами отримає? Ну тобто верх курки (грудка) не буде прісним?

  • Aleksandra__ 7 февраля, 23:37

    Да,именно так)))
    Она возьмёт соли столько сколько ей нужно)))
    Дякую!)

  • Businka_2d 8 февраля, 15:16 1

    Круто)) до речі, вперше про таке чую) тому наступного разу обов'язково спробую

  • Aleksandra__ 10 февраля, 16:19

    Не пожалеете!)))

  • Malinka_orijinal 7 февраля, 23:47 2

    Курица из духовки для меня мегаблюдо) Я и увидела только ее в посте) ❤

  • Aleksandra__ 8 февраля, 10:38

    Да,финальное фото не вышло так как я хотела. Свет ушел и я расстроилась) фоткала последние кадры без энтузиазма

1 2 3
Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб