Два рулети + майонез)

Рулети робляться швидко і легко, а саме головне подобаються дітям. Насам перід, потрібно приготовити майонез, його можна приготовити з запасом, потім, ви точно знайдете, де його використати. 

Майонез:

Якщо ви раніше ніколи не робили домашній майонез, то раджу починати з однієї порції, а вже коли наловчитесь, то можна буде робити і дві і три відразу (ну три, то напевно забагто, ну...) на 1 порцію я беру:

- 100 мл. олії,

- 1 ч. л. гірчиці,

- 1 ч. л. лимоного соку,

- 1 яйце,

- 0.5 ч.л. цукру,

- 1/4 ч.л. солі

перець чорний і трави даєте по смаку і по бажаню

Олію і всі індігрієнти кладемо в стакан міксера, або баночку в якій ви будете зберігати готовий майонез, але перед тим попробуйте чи поміщається у вашу баночку ножка блендера. Тепер до яйця.

Після того як ви помили яйце, бажано з господарським милом, кладем його ​​​в посудинку і повністю заливаємо кип"ятком, чекаємо пару хвилин і виймаємо, білок трохи завареться, то не страшно, але ви вб"єте бактерії і ваш майонез буде густіший. Розбивайте яйце в чашу дуже обережно, щоб жовток залишився цілим і дуже бажано, щоб він попав на гірчицю, потім ставимо ніжку погружного блендера чітко на жовток, він має бути в середині ніжки, починайте збивати не відриваючи ніжки від дна, до тих пір, поки ваш майонез не стане повністю білий, це приблизно 2-3 хв., потім, помало піднімайте блендер верх щоб перемішати весь майонез до донорідності, та старайтесь всеж не виймати повністю ніжку, тоді ваш маюнез буде густіший від магазинного. Якби часом, щось не вдалось, і майонез вийшов рідкий ( в мене таке буває, коли я роблю подвійну порцію, або поспішу виняти блендер), то не біда, додайте ще одне яйце і проведіть з ним всі маніпуляції заново.

Коли майонез у нас готовий, можемо приступати до рулетів, на 

Рулет з печінковою начинкою нам потрібно, для тіста:

- 2 ст. л. нашого майонезу,

- 4 яйця,

- 150 гр. сиру (можна менше, або більше, можна взагалі не давати),

- 2 ст. л. муки,

сіль, перець по смаку, також можна додати зелень чи трави по бажанню.

Тут все просто, вкючаємо духовку, збиваємо яйця додаємо сіль, перець, муку, майонез все добре перемішуємо, і виливаємо на деко застелене пергаментом (пергамент або беріть хорошої якості, або якщо не впевнені, то змастіть олією), зверху рівномірно посипаємо сиром і відправляємо на 15 хв., в духовку. 

Після того як тісто спичеться викладаємо на рушник, і скручуємо в рулет, поки він вистигає, жаримо дрібно порізану цибульку (1-2 головки, залежно від вашої любові до цибулі) додаємо туди 300 гр. печінки і жаримо до готовності. Робимо начинку 

збиваємо блендером печінку додавши 100 гр. масла, якщо дуже густе, то додавайте сік, що залишився з печінки.

І тут все просто, намащуємо паштетом рулет і кладемо на годину в холодильник.

А тим часом робимо наступний рулет

для нього нам потрібно половину грудинки розрізати повздовш на три частини, і відбиваємо молотком для відбивних, та складаємо на харчову плівку в квадрат, заходячи один на один

 ​​​​

 зверху викладаємо тонким шаром начинку, в мене сьогодні фарш з цибульою, сіль перець, можна давати жарені гриби, шпондер і будь що, що ви любите, за допомогою плівки змотуємо рулет і закріпляємо його зубочистками, викладаємо на протвінь застелений фольгою,

випікаємо 30-35 хв. перед нарізкою потрібно добре остудити.

Смачного ! І веселих свят!