Решено, побалую мужа... приготовлю завтрак...

Маленькие радости: проснуться уютным воскресным утром, зайти на кухню, наполненную мягким светом и приготовить ароматные и душистые французские блины с карамелизированными яблоками.

Вполне позволительно хоть день не предаваться подсчету калорий и устроить себе праздник вкуса!  Ниже -  фоторецепт самых вкусных блинчиков с яблоками, которые подпитывают нашу слабость к сладкому.

 

Для приготовления теста для блинов вам необходимо:

    500 мл молока     2 яйца     3 ст. л. сахара     10 ст. л. муки     соль и сода по вкусу     2 cт. л. растительного масла

Начинка для блинов:

     5-7 яблок     150 гр сливочного масла     цедра лимона     4 ст. л. сахара     1/2 ч.л. ложки корицы

Приступаем к приготовлению блинов: просеиваем муку,  добавляем соль, делаем углубление посередине - взбиваем яйцо,  добавляем  немного подогретого молока и сахар. Взбиваем венчиком,  засыпаем  муку и  молоко -  нужно, чтобы в тесте не осталось комков и оно было густым и однородным. Не переставая размешивать,  добавляем растительное масло.

Cмазываем сильно разогретую сковороду растительным или сливочным маслом.

Вливаем тесто и быстро распределяем тонкий слой блина по всей поверхности скороводки.

Через 30 секунд виртуозно переворачиваем блин с помощью широкой лопатки или двух ножей.

 

Готовим  блинчики до золотистой корочки - так что даже ваш первый блин не получится комом!   Через 10-20 секунд можно снимать блин с плиты.  Нужно,  чтобы блины не получились очень тонкими - ведь им предстоит выдержать на себе начинку и при этом не порваться.Складываем стопкой готовые блины и приступаем к приготовлению карамелизированных яблок.

Очищенные от кожуры яблоки нужно порезать дольками или кубиками, перемешать с корицей и лимонной цедрой.

Затем необходимо растопить масло в скороводе на среднем огне. Добавить сахар или мед и варить, помешивая...

 

... пока сахар с маслом не растворится и  не станет превращаться в янтарный цвет.

Добавляем к карамели яблоки, тушим на маленьком огне  5-7  минут -  пока они не станут мягкими и сочными. Можно еще добавить  вкусного ликера или яблочного сока (только в этом случае хорошо "сбросьте" огонь).

Готово! При желании можно сделать сливки (например, взбить сметану с сахаром) и добавить их к  блинчикам с  карамелизированными яблоками.

Сворачиваем блин с начинкой в трубочку или в конверт, подаем на стол горячим.

12 комментариев

  • Zosya 4 февраля 2012, 01:07

    Беспроигрышный вариант! Вкуснятина))

  • Irina16 4 февраля 2012, 01:13

    Вкуууусно)))

    Кума к яблокам корицу добавляет, правда, без карамели.

    Кстати, если баловать только мужа, о подсчете каллорий можно не думать))

  • Irina16 4 февраля 2012, 01:14

    ага, у Вас тоже с корицей))

  • Кристина Дружинская 4 февраля 2012, 04:22

    Представляю, как это вкусно! Жаль только, что побаловать такими блинчиками смогу только себя, так как муж не сладкоежка, вот блины с мясом - другое дело! Но для себя рецептик сохранила! )

  • linavita 4 февраля 2012, 08:57

    спсибо

  • Natal4ek 4 февраля 2012, 09:07

    какая вкуснятина! Эх, кто бы мне такое приготовил! Завидую тем, для кого маленькие радости - проснуться уютным воскресным утром, зайти на кухню, наполненную мягким светом и приготовить ароматные и душистые французские блины с карамелизированными яблоками.

    Для меня маленькие радости - проснуться от запаха уже приготовленных французких блинов :)))))

  • ineska 4 февраля 2012, 09:18

    Эх, ребятки, завтрак сблинами откладывается до воскресенья. Проснулась,... на кухню,.... в холодильник........ а там Наполеон (настоящий с заварным кремом), муж решил меня побаловать......ну и кто теперь скажет,что мы не идеальная пара....Ням-ки ням-ки, пошла завтракать, а калории потом посчитаю

  • Анна 4 февраля 2012, 12:24

    Мммммм,как вкусно)))))))))))))))))

    надо будет и моего так побаловать)))когда нибудь))))

  • Leno4kaV 4 февраля 2012, 20:42

    как вкусно)))))

  • linavita 5 февраля 2012, 14:24

    Уже испробовали. Очень вкусненько. Все довольны. Очень люблю радовать близких людей. Спасибо ВАМ ОГРОМНОЕ за идейку и рецептик.

  • DobriuEnot 6 февраля 2012, 15:48

    Инна, а фотки Ваши?

    Спасибо за рецепт, вдохновили)

  • ineska 6 февраля 2012, 15:59

    Не все.

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб