Кто бы мог подумать, что тыква сочетается с мясом? А, если туда ещё и добавить творога?) СтОит попробовать, уверяю, эта закуска просто божественна!
Нам потребуются:
Репчатый лук (1 шт.), зелень петрушки и немного брокколи
500 гр куриного фарша (я взяла бёдра, что бы не было сухим), 250 гр тыквы.
Два яйца и 200 гр творога
Твердый сыр. Идеально подошел сулугуни, его корочка безупречная при выпекании
Тыкву режем кубиками со сторонами 0,5 см (ну, приблизительно) и обжариваем в сливочном масле. На большом огне и постоянно помешивая, без остановки. Это быстро, пару минут, не волнуйтесь ;-) но это даст золотую корочку и при этом тыква не превратится в кашу
Режем лук и тоже обжариваем
Брокколи опускаем на 3-5 минут в кипящую, подсоленную воду. Достаем аккуратно, что бы не повредить, что бы осталась целой. Даём стечь воде и остыть.
Желтки отделяем от белков.
Творог перетираем через сито и смешиваем с фаршем и желтками. Туда же добавляем 20 гр манной крупы, 30 гр крохмала, порубленную зелень петрушки. Солим, перчим и тщательно размешиваем.
Белки вcбиваем миксером до состояния пены.
Вводим в нашу массу аккуратно тыкву, лук и белки.
Форму для выпекания смазываем маслом и посыпаем сухарями. Выкладываем в форму нашу массу и аккуратно, вертикально вставляем брокколи
Ставим в разогретую духовку до 200 градусов на 25 минут. Потом нужно вынуть, посыпать тёртым сыром и поставить снова в духовку на 10-15 минут (смотрите по сыру)
А далее нужно нарезать наш хлебец на ломтики так, что бы в разрезе из брокколи вышло дерево) Кушать охлаждённым. Идеально в качестве гарнира подошёл булгур
Ну, разве не красиво? ) Гости точно удивятся ;-)
Даже те, кто не любит тыкву - оценят ;-)
Ведь она такая многогранная!
Babyshka_v_teme 1 жовтня 2018, 09:54
Шикарно, благодарю.
AlenaSunny 1 жовтня 2018, 10:49
На здоровье)
teddi 1 жовтня 2018, 10:25
Дуже гарно:) класний
AlenaSunny 1 жовтня 2018, 10:50
Дякую)
Torri 1 жовтня 2018, 14:38
О! Фото великое дело))) Захотелось приготовить, спасибо и победы!
AlenaSunny 1 жовтня 2018, 17:33
Спасибо большое)
MariMari 1 жовтня 2018, 16:15
Желаю победы)
AlenaSunny 1 жовтня 2018, 17:34
Спасибо :-)
AMOR_FATI 1 жовтня 2018, 17:45
Класс! Сделаю то же самое без мяса, красота такая!
Деревья красивые )
AlenaSunny 1 жовтня 2018, 17:56
Спасибо)