Маринованная капуста за сутки. стор. 2

Скажу честно, это вкусно. Это же всю зиму можно рубацать такую закуску и зачем эта консервация?! Меня осенило в конце сезона, когда полная комната закруток.  Из данного количества вышел у меня 3х литровый бутыль, прошло 2 дня и половины уже нет. Хрустящая капусточка, да с картошечкой. Что может быть лучше? Может что то и есть, но это однозначно надо делать. Кто есть в инстаграме у меня знает что капустку мы готовили онлайн, все ждут рецептик. Пришло время, я созрела, пофоткала и пишуу.

2 кг капусты

2 моркови;

2 свеклы;

Для маринада:

1 литр воды;

150 сахара;

150 уксуса;

150 растительного масла;

2.5 ст.  л.  Соли 

2 листика лавровых;

2 горошинки перца;

1 головка чеснока, большая.

Капусту нарезать квадратиками примерно 3 на 3 см. Свеклу и морковь натереть на терку. Все смешать в миске.Отдельно смешать воду, масло, соль, сахар, лаврушку и перец. Довести до кипения, после добавить уксус и выдавленный чеснок, закипятить и залить этим капустку. Сверху на капустку перевернуть тарелочку, слегка надавить что бы появился сок. Оставить при комнатной температуре на сутки мариноваться. После можно отправить в холодильник и приступать к дегустации.