Скажу честно, это вкусно. Это же всю зиму можно рубацать такую закуску и зачем эта консервация?! Меня осенило в конце сезона, когда полная комната закруток. Из данного количества вышел у меня 3х литровый бутыль, прошло 2 дня и половины уже нет. Хрустящая капусточка, да с картошечкой. Что может быть лучше? Может что то и есть, но это однозначно надо делать. Кто есть в инстаграме у меня знает что капустку мы готовили онлайн, все ждут рецептик. Пришло время, я созрела, пофоткала и пишуу.
2 кг капусты
2 моркови;
2 свеклы;
Для маринада:
1 литр воды;
150 сахара;
150 уксуса;
150 растительного масла;
2.5 ст. л. Соли
2 листика лавровых;
2 горошинки перца;
1 головка чеснока, большая.
Капусту нарезать квадратиками примерно 3 на 3 см. Свеклу и морковь натереть на терку. Все смешать в миске.Отдельно смешать воду, масло, соль, сахар, лаврушку и перец. Довести до кипения, после добавить уксус и выдавленный чеснок, закипятить и залить этим капустку. Сверху на капустку перевернуть тарелочку, слегка надавить что бы появился сок. Оставить при комнатной температуре на сутки мариноваться. После можно отправить в холодильник и приступать к дегустации.
Sav_Vika 7 сентября 2018, 17:00
А можно мельче порубить, или как на квашенную натереть?
bonita 7 сентября 2018, 17:35
Можно
uliya123 11 октября 2018, 23:47
Класс
Alenyshka 5 ноября 2018, 19:34
Здравствуйте, скажите, а можно краснокачанную ( синею) капусту? Ещё есть белая молодая- но молодая слышала не подходит?
OlhaD_SP 5 ноября 2018, 19:37
Вот человеческое спасибо))) а можно ваш инстаграм