Девченки, и снова о вкусном. Стараюсь вечером уже не клумбу не заходить. А то как начитаюсь закусок то ваших.... бегу холодильних потрошить. Муж переживает, не заболела ли.... так вот пишу днем, пока сын спит, а я сыта и довольна...
Печеночный торт - любимое блюдо сестры. если у меня его нет - она просто отказывается ехать. на всех праздниках ест фактически только его. Да, жирный, да несовсем полезный, но иногда можно, а в новый Год так и подавно.
Поделитесь своими рецептамы приготовления данного майонезного закусона. я пробовала один раз у маминой знакомой и обалдела.. очень нежный, пышный и невероятно вкусный. мой посравнению с ним - суббродукт.
Мож кто поможет сестре в Новый год угодить?
Коментар видалено
Olgitha 27 грудня 2011, 18:00
Юль, а яиц не много?
Коментар видалено
Коментар видалено
Alyona_Yu 27 грудня 2011, 16:30
Вот рецепт Ани Шиловой https://kashalot.com/club/post-1080/
Тут полклумбы приготовило - очень вкуснячий!
Tata_original 27 грудня 2011, 17:39
я по нему делала, только ингредиентов брала побольше, 800 гр печени куриной. вышло два торта))) ой, пойду завтра еще состряпаю)))
Olgitha 27 грудня 2011, 16:38
а лук в блині не пробовали?
Olgitha 27 грудня 2011, 17:59
я еще твоердым сыром прослою слегка... жирная будет, липка спопнется...
Sophia_125 27 грудня 2011, 18:12
точно пропорции не скажу, так делаю его годами и на глаз.
печени свинной (обязательно) около килограмма, 2 луковицы - на мясорубку или комбайном, но не очень мелко, не в дребедан+1-2 яйца+соль+перец черный молотый. теперь начинается самое интересное: муки чем по меньше. если не очень жидкое получилось, то вообще можно без муки, а так 1-2 ст. ложки. если на сковородке первый блин ломается, то муки мало, надо еще - таким образом проверяю.пеку блинчики толщиной с 0,5-1 см, на небольшого диамерта сковородке (у меня 20 см диаметр). их этого получается 2 тортика небольших. премазываю майонезом, украшаю сверху зеленым резанным луком и черными оливками.
Коментар видалено
Tata_original 27 грудня 2011, 23:23
а я с куриной пробовала, отлично!
Sophia_125 28 грудня 2011, 00:14
мне больше нравится свинная. говяжая сладковатая получается
Коментар видалено
Анастасия 27 грудня 2011, 21:28
я делаю так: 500 гр печени, 1.5 стакана молока, 2 яйца, 0.5 ст. муки, соль, перец, перемазываю майонезом с чесноком, слой грибами, потом сыром, сверху яйцами.
или 2-й вариант: вместо молока 0.5 ст. сметаны, они получаются более толстыми, но тоже вкусными.
перемазывать можно всем чем вам нравится, делала с жаренной морковкой и луком, но получается очень жирно, поэтому каждый раз экспериментирую с чем-то новеньким
Katjona 28 грудня 2011, 23:55
http://www.say7.info/cook/recipe/272-Tort-pecheni.html