Печенье "Выходной для деток" стор. 2

Уже давно собиралась поделится с вами рецептом этого чудо-печенья, но все никак руки не доходили....пеку его только в выходные - это для деток просто супрпиз :-), они его ОБОЖАЮТ!!! Печенье полезное (в составе творог) так что смело начинаем печь!

Рецепт:

- 200 грамм творога

- 200 грамм  сливочного масла

- 2 желтка

- 0,5 ч.л. соды (погаш. уксусом)

- 100 гр. сахара (конечно можно и меньше...я обычно ложу меньше)

- 200 гр. муки (возможно меньше, так как мука разная)

тесто должно быть мягким, расскатываться и не прилипать к скалке...не надо забивать его мукой.

Замесили тесто, ставим в холодильник.

Тем временем взбираем оставшиеся 2 белка+ 150-200 гр. сахарной пудры (можно и сахар, пробовала так тоже получается) в густую пену. Если белки не получилось взбить ...ни чего страшного...даже если  буду жидковаты :-)

Расскатываем прямоугольник.... тонко... мажем тонким слоем белка, закручиваем в трубочку..и разрезаем тесто на кружочки (тонко...около 1 см.) , бело конечно же из колечек немного вытекает, но это ничего страшного ))))), выкладываем колечки-розочки на протвень сверху мажем оставшимся белком...и в духовочку!

Температура 180* ...минут 15-20.

Вот такие печеньшки получаются...

(на первом в теме фото расскатывала потолще,сворачивала с двух сторон (как печенье "ушки"), разрезала потолще - вышло не менее вкусно)))) )

а это просто колечко сверху смазаное белком....

тесто нежное, творожное, а сверху хрустящая бизешка.....

Приятного аппетита!