тортик

 

Інгредієнти: ДЛЯ МАКОВОГО ШАРУ: 200г маку, 2 яйця, 4 ст.л. цукру, 25 г родзинок(ізюму), 5-6 горіхів, 1 ст.ложка апельсинових цукатів. ДЛЯ СИРНОГО ШАРУ: 500 г сиру, 2 ст.ложки сметани, 1 пачка ванільного пудингу, 3 ст.л. апельсинових цукатів, 100г родзинок(ізюму) - бажано світлого і темного, 3 яйця, 5 ст. ложок цукру ДЛЯ ШОКОЛАДНОГО ШАРУ: 4 яйця, 8 ст. ложок борошна, 4 ст. ложки темного какао, 2\3 ч. ложки соди, щіпка солі, 6 ст.ложок цукру ДЛЯ КРЕМУ: 200 г сметани, 1 ч. л. рочинної кави, 1 яйце, 1 ч. ложка борошна, 4 ст. ложки цукру, 200 г масла.

Сир розтерти зі сметаною і цукром. Додати яйця, цукати, пудинг і родзинки. Усе розтерти до однорідної маси.

Мак запарити і тричі змолоти на м"ясорубці з горіхами. Додати родзинки, цукати, цукор і яйця. Усе вимішати.

Форму 15х30 см вистелити пергаментним папером. Вискласти макову масу. Зверху - сирну. Залити усе зверху шоколадною масою:

для шоколадної маси яйця збити з цукром на пухку масу, за допомогою міксера протягом 5-6 хвилин. Легко вимішати з борошном, какао і розпушувачем.

Випікати 35-40 хвилин при 190*С. Остиглий корж перевернути на пергаментний папір, посипаний цукром і зняти з верхнього коржа пергамент.

Для крему сметану розмішати з яйцем, кавою і цукром. Заварити до густої маси. Остудити. Збити з маслом на пухку масу.

Корж розрізати на 2 частини. На одну частину(маком вверх) намазати крем. Зверху поставити другу частину коржа маком вниз.

52 комментария

  • Finnka 19 апреля 2015, 18:56

    спасибо.Такой интересный рецепт.И внешне прекрасный тортик получился.Хорошо,что я только что поела)))Вау!

  • Maryhanchik 19 апреля 2015, 18:57

    ДЛЯ СИРНОГО ШАРУ: 500 г сиру, какой сыр?

  • anast_ptashik 19 апреля 2015, 19:00

    обычный творог 5%

  • anast_ptashik 19 апреля 2015, 18:58

    )) пожалуйста ! делала себе на день рождения просто пальчики все скушали))

  • anast_ptashik 19 апреля 2015, 19:00

    творог обычный брала магазинный 5 %

  • Kukuzya 19 апреля 2015, 19:04

    Сейчас в обморок рухну или слюной захлебнусь

  • Ariadna_Lev 19 апреля 2015, 19:08

    еш карала)))))) как аппетитно)))))))))))) угостите кусочком)))))))))) класс класс)))))))

  • anast_ptashik 19 апреля 2015, 19:09

    спасибо оказался не сильно долго печётся одним коржом))

  • iryna_b 19 апреля 2015, 19:22

    какой огромных. мне не хватает пошагового фото рецепта

  • anast_ptashik 19 апреля 2015, 19:27

    в следующий раз буду печь нафоткаю)))

  • Sanechka 19 апреля 2015, 19:45

    Б лиииин, красота!!! Хочу такой торт))) но ем морковку с чаем)) скоро лето)

  • ViktoriaC 19 апреля 2015, 19:53

    Вот это тортище ))) эх, поделитесь))))

  • anast_ptashik 19 апреля 2015, 19:55

    да с удовольствием бы роздала)))

  • NEMO1 19 апреля 2015, 19:57

    Какой аппетитный, мммм.......))))

  • anast_ptashik 19 апреля 2015, 20:15

    спасибо вы тоже мастер))

  • NEMO1 19 апреля 2015, 20:36

    @anast_ptashik :)

  • Maryhanchik 19 апреля 2015, 20:28

    перечитала рецепт - много непонятного...

  • anast_ptashik 19 апреля 2015, 21:12

    спрашивайте расскажу! пошагово к сожалению нету(((

  • Maryhanchik 20 апреля 2015, 12:17

    @anast_ptashik Для крему сметану розмішати з яйцем, кавою і цукром. Заварити до густої маси. Остудити. Збити з маслом на пухку масу.
    как заварить что б сметана не пропала?

  • anast_ptashik 20 апреля 2015, 12:46

    @Maryhanchik она не пропадет так и делала как написано! это обычный заварной крем только из сметаны но без муки! и получается как крем брюле вкус!

  • Irina__T 19 апреля 2015, 21:07

    красота неимоверная! Но тоже много непонятного в рецепте, хотелось бы пошаговой инструкции приготовления))

  • anast_ptashik 19 апреля 2015, 21:13

    спрашивайте! сама первый раз делала и получился!!

  • Irina__T 19 апреля 2015, 23:16

    @anast_ptashik опишите очередность слоев пожалуйста,я их вижу 7

  • anast_ptashik 20 апреля 2015, 10:15

    @Irina__T там только три слоя! нижний ложиться маковый сверху сырный и заливается шоколадный печется одним пирогом! потом режется пополам и складывается один на другой а между ними крем кофейный!

  • Julia_86 19 апреля 2015, 22:00

    Какой красивый и аппетитный. Нужно приготовить обязательно)

  • zoya_z 20 апреля 2015, 08:36

    Настя, а пудинг вы готовый купили? Никогда не попадался на глаза.

  • anast_ptashik 20 апреля 2015, 09:17

    да пудинг готовый у нас в велмарте продается! его можно заменить на обычный крохмал или манку! две ложки крохмала столовые или три манки!

  • xandzia 20 апреля 2015, 13:03

    Нямушки)))

  • Irina__T 20 апреля 2015, 14:59

    скажите,а торт выходит круглый или полукруг?))Глотаю слюни,и никак не пойму

  • anast_ptashik 20 апреля 2015, 19:12

    квадратный ! на протвень делала в духовку!если делать на круглую то полукруг получится! делают и в один слой!пекут одним коржом накладывая все шары друг на друга и пекут сверху потом мажут кремом и поливают шоколадом!

  • anast_ptashik 20 апреля 2015, 19:21

    маковый шар у меня рассыпался мало дала воды когда замачивала ! вообще сначала мак в кофемолке помолола а потом запарила меньше мороки! давала только изюм в торт ! коричневую массу надо очень осторожно вымешивать что бы не опал белок типа бисквит!

  • anast_ptashik 20 апреля 2015, 19:23

    и муку осторожно добавлять что бы не сильно густой был типа как густая сметана! ну бисквит)

1 2
Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб