Кто победил облака?

В последние дни неистово зефирю и если классический вариант меня устраивает, то результатами с ягодами (малина и смородина) не до конца довольна. Всё кто пробует их- в восторге от консистенции и вкуса, но мне хочется большей стабильности, что ли. 

Делала и на 100% пюре ягоды и на 50/50 ягода и яблоко.  Кому удалось подчинить ягоды? Потому что у меня в морозилке в нетерпении уже два килограмма манго :))) 

Темы: Зефир

30 комментариев

  • VikaE 16 марта 2018, 20:15

    Красивенько)
    А какой насадкой отсаживаете диаметр?

  • cehmaistrewa 16 марта 2018, 20:22

    А тут разные, сейчас покажу)

  • VikaE 16 марта 2018, 20:16

    и форма

  • cehmaistrewa 16 марта 2018, 20:32

    Вот моя зефирная мини-армия, ими отсаживаю)

    Картинка
  • VikaE 17 марта 2018, 10:23

    Класс, а диаметр какой?

  • cehmaistrewa 17 марта 2018, 21:04

    Они не маркированы, это с Али, но они оргооомные)

  • Xxaaa 16 марта 2018, 20:21

    эх, я на зефир только облизываюсь-магазинный мне не вкусный, а домашний самодельный мне не светит-мой миксер так не сможет :-(

  • 5 комментариев
  • cehmaistrewa 16 марта 2018, 21:00

    :frowning2:

  • cehmaistrewa 16 марта 2018, 22:49

    Девочки, я зефир делаю в планетарном Бош, при выбивании параллельно варю сироп, не представляю как руками это делать всё, мощность 800 В, но мне этого маловато, чувствую что ему тяжело) завтра еду за своей маленькой кондитерской мечтой)

  • Natalia_L 15 мая 2018, 16:33

    Ххаа у меня именно такой миксер как у Вас бош 300 и зефир у меня отлично получается. Только вот взбивать надо минут 20 само пюре с белком другой рукой варя сироп и потом еще минут 15 с сиропом.

  • suzuki 16 марта 2018, 20:51

    Крутезні на вигляд, цікаво який смак. А по якому рецепту робите? Можете у пп скинути?

  • 5 комментариев
  • cehmaistrewa 16 марта 2018, 23:01

    А насчёт вкуса- вот чуть отзывов, что б для объективности)

    Картинка
  • cehmaistrewa 16 марта 2018, 23:02

    Картинка
  • cehmaistrewa 16 марта 2018, 23:03

    Картинка
  • Oli4ka_bod 17 марта 2018, 21:51

    https://www.youtube.com/watch?v=JqQd2o3Y5ZU

  • cehmaistrewa 17 марта 2018, 23:21

    Спасибо, видела это видео много раз)

  • KettyLizzy 5 апреля 2018, 18:22

    Вот мои ягодные и фруктовые

    Картинка
  • KettyLizzy 5 апреля 2018, 18:22

    Картинка
  • KettyLizzy 5 апреля 2018, 18:22

    Картинка
  • KettyLizzy 5 апреля 2018, 18:22

    Картинка
Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб