Доброе время суток.Кто покупает вот такой разрыхлитель?Я купила сегодня и испекла торт.Сначала подумала может в каких то продуктах (яйца покупные,молоко и т.д.)этот жуткий странный запах нашатырного спирта!!!Начала искать причину....Как посмотрела что я бросила в тесто,аж дух перехопило....До этого покупала в Форре разрыхлитель такого цвета(упаковочка цветовой гаммы идентичная)и такого производителя.Я и подумать не могла что этот разрыхлитель уже не тот,который брала.Моя естетвенно вина что не прочитала,но пакетик такой же,только написано Амоний.Я бросила на 2 стакана муки целую пачку,а написано на 500 грамм муки надо.Запах нашатыря стоит на всю квартиру.И что мне теперь делать?Выбросить тортик или ничего не будет?Кто сталкивался с такой ситуацией?
Joyful 5 січня 2018, 12:38
Брала как-то, все ок было
Luciy 5 січня 2018, 17:53
Пекла на Новый год торт Киевский хруст, там по рецепту аммоний. Пока пеклись коржи воняло аммиаком, потом выветрилось. Но торт бесподобный по вкусу, всем очень понравился.
Mom_of_2_kids 5 січня 2018, 18:09
Вас не смутило название? Рядом наверняка стояла пачечка с разрыхлителем этой же фирмы.
lana83 5 січня 2018, 20:38
Сегодня специально пошла в этот магазин и посмотрела на полочки.Рядом действительно лежит разрехлитель этой же фирмы,практически в одном лоточке,поэтому наверное смотрела на одно,а машинально взяла аммоний.Теперь запаслась именно разрехлителем ,эта фирма мне нравится.
elena_shmatko 4 лютого 2018, 12:22
Карбонат аммония[править | править код]
В отличие от пищевой соды, карбонат аммония полностью распадается на газообразные компоненты, не оставляя минеральных солей и ничего не внося во вкус выпечки. Потому может использоваться в нестрогой дозировке, так как в любом случае распадётся весь. Кроме того, выделяет больше газов. Единственный недостаток — нестойкость на воздухе при длительном хранении. Является основным компонентом порошков для выпечки