яблука (кислі) 2шт
Смородина 50грам
Цукор 300грам
Вода 75мл
Агар-агар 5грам
1білок.
Яблука вирізати серцевину і запекти. Потім пюрірувати блендером і перетерти через сито. Смородину розморозити і теж пройти блендером і перетерти через сито.
Разом має бути 125грам пюре якщо трохи більше то відсипте. В пюре засипаємо цукор 100грам і ставимо на вогонь щоб цукор розтворився. Потім потрібно повністю охолодити дод. 1білок і збити в пишну густу піну.
Ставимо на вогонь 200грам цукру, 5 грамАгар-агар і 75 мл. води. Помішуючи варити. Коли суміш закипить варити ще 4хв.Потім збивати на повній швидкості і вливати струйкою сироп. Поті коли вилили сироп неприпиняючи збивати ще 4хв.Суміш готова. Сушити зефір при кімнатній температурі 10год.
IrinaL 25 грудня 2017, 15:07
Красивые зефирки у Вас! И рецепт хорошо прописан. Спасибо!
Lilyaroz 25 грудня 2017, 15:10
Дивіться і інші мої рецепти. Прості і легкі в приготуванні.
Lana26 25 грудня 2017, 15:30 1
Скажіть а агар можна замінити на желатин,в нас немає де його купити) а хочеться спробувати приготувати такий смаколик
Lilyaroz 25 грудня 2017, 15:38
Ні. Я агар - агар купувала в АТБ
Nana8 25 грудня 2017, 15:25
Божественно!!!
Lilyaroz 25 грудня 2017, 15:39
Дякую)))
Natalka_ter 25 грудня 2017, 16:33
Ухты) А говорили из атб-шного агара не получается зефир.
oles_ka 25 грудня 2017, 16:40
Вопрос: где купить агар?
Lilyaroz 25 грудня 2017, 16:43
Я купувала в АТБ
Mamyletka 3 лютого 2018, 19:59
Добрый вечер, вот и я решилась, сделала стоит сохнет!
Скажите это он получился, или может упасть до утра?
Lilyaroz 4 лютого 2018, 11:29
Доброго ранку. Важко сказати по фото чи вийде.
Mamyletka 5 лютого 2018, 09:39
Уже сьели
Mamyletka 5 лютого 2018, 09:40
Спасибо за рецепт!!!!!
Lilyaroz 5 лютого 2018, 11:14
Будьласка. Дуже гарні зефірки вийшли)
tchayka 7 березня 2018, 13:49
Скажите пожалуйста, я справлюсь если взбивать венчиком блендером? Миксера к сожалению нет(((
Lilyaroz 8 березня 2018, 12:56 1
Доброго дня. Так.
tchayka 8 березня 2018, 17:17
спасибо
Lilyaroz 8 березня 2018, 18:24
Будьласка)