Яблучно-смородиновий зефір

​​​​​​яблука (кислі) 2шт

Смородина 50грам

Цукор 300грам

Вода 75мл

Агар-агар 5грам

1білок.

Яблука вирізати серцевину і запекти. Потім пюрірувати блендером і перетерти через сито. Смородину розморозити і теж пройти блендером і перетерти через сито. 

Разом має бути 125грам пюре якщо трохи більше то відсипте. В пюре засипаємо цукор 100грам і ставимо на вогонь щоб цукор розтворився. Потім потрібно повністю охолодити дод. 1білок і збити в пишну густу піну. 

Ставимо на вогонь 200грам цукру, 5 грамАгар-агар і 75 мл.  води. Помішуючи варити. Коли суміш закипить варити ще 4хв.Потім збивати на повній швидкості і вливати струйкою сироп. Поті коли вилили сироп неприпиняючи збивати ще 4хв.Суміш готова. Сушити зефір при кімнатній температурі 10год.

19 комментариев

  • IrinaL 25 декабря 2017, 15:07

    Красивые зефирки у Вас! И рецепт хорошо прописан. Спасибо!

  • 1 комментарий
  • Lilyaroz 25 декабря 2017, 15:10

    Дивіться і інші мої рецепти. Прості і легкі в приготуванні.

  • Lana26 25 декабря 2017, 15:30 1

    Скажіть а агар можна замінити на желатин,в нас немає де його купити) а хочеться спробувати приготувати такий смаколик

  • Lilyaroz 25 декабря 2017, 15:38

    Ні. Я агар - агар купувала в АТБ

  • Nana8 25 декабря 2017, 15:25

    Божественно!!!

  • Lilyaroz 25 декабря 2017, 15:39

    Дякую)))

  • Natalka_ter 25 декабря 2017, 16:33

    Ухты) А говорили из атб-шного агара не получается зефир.

  • oles_ka 25 декабря 2017, 16:40

    Вопрос: где купить агар?

  • Lilyaroz 25 декабря 2017, 16:43

    Я купувала в АТБ

  • Mamyletka 3 февраля 2018, 19:59

    Добрый вечер, вот и я решилась, сделала стоит сохнет!
    Скажите это он получился, или может упасть до утра?

    Картинка
  • Lilyaroz 4 февраля 2018, 11:29

    Доброго ранку. Важко сказати по фото чи вийде.

  • Mamyletka 5 февраля 2018, 09:39

    Уже сьели

    Картинка
  • Mamyletka 5 февраля 2018, 09:40

    Спасибо за рецепт!!!!!

  • Lilyaroz 5 февраля 2018, 11:14

    Будьласка. Дуже гарні зефірки вийшли)

  • tchayka 7 марта 2018, 13:49

    Скажите пожалуйста, я справлюсь если взбивать венчиком блендером? Миксера к сожалению нет(((

  • Lilyaroz 8 марта 2018, 12:56 1

    Доброго дня. Так.

  • tchayka 8 марта 2018, 17:17

    спасибо

  • Lilyaroz 8 марта 2018, 18:24

    Будьласка)

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб