Ранее я публиковала рецепт мясного паштета https://kashalot.com/club/post-10256653/?action=post-edit-success. Сегодня хочу показать вам не менее вкусный печеночный :-)
Ингредиенты:
400-500 грамм куриной печени
1 филе
2 крупные луковицы
1 морковка
80 грамм сливочного масла
1/2 ч. л. мускаиного ореха
Куриный бульон, соль, перец
Филе и печень зачищаем.
Филе сварить с лавровым листом, солью и перцем горошком. Печень отварить с солью. Бульон от грудинки оставить.
Пассировать лук и морковь. В блендере перебить все компоненты, добавить мускат и сливочное размягченное масло, подливать бульон для регулирования консистенции.
Я добавляю грудинку для более мягкого вкуса, можно обойтись без нее.
Это очень вкусно! Приятного вам!
puffin 5 грудня 2017, 13:49
вкусно! всегда делаю в мультиварке)))
puffin 5 грудня 2017, 14:01
я масло никогда не добавляю, зачем?
Adjanta 5 грудня 2017, 14:05
Так вкусно))
Elena31 5 грудня 2017, 13:58
Спасибо огромное!!
Adjanta 5 грудня 2017, 14:06
Пожалуйста :blush:
Marinka_B 5 грудня 2017, 14:04
спасибо! Сколько он хранится? Это надо быстро съесть?
Adjanta 5 грудня 2017, 14:06
Все термически обработано, дня 4 точно простоит в хорошем холодильнике. Но у нас на день, два
Marinka_B 5 грудня 2017, 14:14
Ну, если я не буду кое-кого контролировать, это на один присест, но меня такой подход не устраивает)). Спасибо, будем пробовать)
Adjanta 5 грудня 2017, 14:15 1
Думаю пару дней самое то, выдавать по бутеру)))
Nataliya_pokupatel 5 грудня 2017, 15:10
у меня на работе коллега сегодня приносила паштет с клюквенным желе сверху смакотень! до этого только в ресторане пробовала.
Adjanta 5 грудня 2017, 15:27
Да это вкусно))
Нужно перетереть клюкву, добавить замоченый желатин и залить))
Nataliya_pokupatel 5 грудня 2017, 15:33
точно) еще интересно с апельсиновым! все хочу сделать на какой-нибудь праздник но потом страшновато -вдруг не застынет и т.п.(
Ulianna777 15 грудня 2017, 23:06
А если все тоже самое, только со свиной печенью?
Adjanta 16 грудня 2017, 08:23
Можно, правда мне она специфически пахнет
Kukusoa 13 січня 2018, 16:06
А вместо масла можно сливки?
Adjanta 13 січня 2018, 16:26
если густые или сбитые то можно