Печеночный паштет

Ранее я публиковала рецепт мясного паштета https://kashalot.com/club/post-10256653/?action=post-edit-success. Сегодня хочу показать вам не менее вкусный печеночный :-)

Ингредиенты:

400-500 грамм куриной печени

1 филе

2 крупные луковицы

1 морковка

80 грамм сливочного масла

1/2 ч. л. мускаиного ореха

Куриный бульон, соль, перец

Филе и печень зачищаем.

Филе сварить с лавровым листом, солью и перцем горошком. Печень отварить с солью. Бульон от грудинки оставить.

Пассировать лук и морковь. В блендере перебить все компоненты, добавить мускат и сливочное размягченное масло, подливать бульон для регулирования консистенции.

Я добавляю грудинку для более мягкого вкуса, можно обойтись без нее.

Это очень вкусно! Приятного вам!

16 комментариев

  • puffin 5 декабря 2017, 13:49

    вкусно! всегда делаю в мультиварке)))

  • puffin 5 декабря 2017, 14:01

    я масло никогда не добавляю, зачем?

  • Adjanta 5 декабря 2017, 14:05

    Так вкусно))

  • Elena31 5 декабря 2017, 13:58

    Спасибо огромное!!

  • Adjanta 5 декабря 2017, 14:06

    Пожалуйста :blush:

  • Marinka_B 5 декабря 2017, 14:04

    спасибо! Сколько он хранится? Это надо быстро съесть?

  • Adjanta 5 декабря 2017, 14:06

    Все термически обработано, дня 4 точно простоит в хорошем холодильнике. Но у нас на день, два

  • Marinka_B 5 декабря 2017, 14:14

    Ну, если я не буду кое-кого контролировать, это на один присест, но меня такой подход не устраивает)). Спасибо, будем пробовать)

  • Adjanta 5 декабря 2017, 14:15 1

    Думаю пару дней самое то, выдавать по бутеру)))

  • Nataliya_pokupatel 5 декабря 2017, 15:10

    у меня на работе коллега сегодня приносила паштет с клюквенным желе сверху смакотень! до этого только в ресторане пробовала.

  • Adjanta 5 декабря 2017, 15:27

    Да это вкусно))
    Нужно перетереть клюкву, добавить замоченый желатин и залить))

  • Nataliya_pokupatel 5 декабря 2017, 15:33

    точно) еще интересно с апельсиновым! все хочу сделать на какой-нибудь праздник но потом страшновато -вдруг не застынет и т.п.(

  • Ulianna777 15 декабря 2017, 23:06

    А если все тоже самое, только со свиной печенью?

  • Adjanta 16 декабря 2017, 08:23

    Можно, правда мне она специфически пахнет

  • Kukusoa 13 января 2018, 16:06

    А вместо масла можно сливки?

  • Adjanta 13 января 2018, 16:26

    если густые или сбитые то можно

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб