Тирамису это любимый десерт моей дочери, наверное, повторяюсь) но, маскарпоне это просто жесть как дорого по нынешним меркам. Отработала и делюсь с вами .
https://kashalot.com/club/post-11102361/
это рецепт Алёны, спасибо ей, теперь у нас всегда есть свежий сыр в доме и не приходится заменять маскарпоне на аналоги подешевле
мой рецепт тирамису без яиц есть здесь https://kashalot.com/club/post-11096669/
с сыром по рецепту Алены получилось мега вкусно.
Из 2 пачек сметаны 20 % и 2х упаковок сливок 20% вышло 590 грамм сыра.
Хозяйкам на заметку, если мне нужно транспортировать тирамису или красиво его украсить, я делаю бисквит и вырезаю сердцевину, срезаясь крышку ( только помните что с бисквитом можно работать только если он выстоялся ночь в холодильнике) . Если сделать так, то у вас получится бисквитное блюдо для выкладки тирамису, его можно будет и украсить на свой вкус и транспортировать , если в этом есть нужда. На фото как раз разрез тирамису в такой бисквитной коробке. Бисквит был шоколадным .
IrinaL 24 листопада 2017, 19:15
Тоже вчера прошлась по магазинам, смотрела цену на маскарпоне.Сделала вывод, что покупать не буду, ну очень дорого. А в декабре у нас три ДР.Хочу торт с крем-чизом сделать. А тут Ваш пост! Выход есть. А какую сметану брали?
VanilnoeNebo 24 листопада 2017, 19:16
Я люблю словяночку 20%. В жёлтых пачках .
IrinaL 24 листопада 2017, 21:55
Спасибо, так и сделаю.
Naira 24 листопада 2017, 20:06
чесно,ни разу не видела эти посты про маскарпоне)))но очень рада,что Ваш повстречался))спасибо))
VanilnoeNebo 24 листопада 2017, 20:09
Не за что! На здоровье! Готовьте ииоадуйте близких)
Alperina 24 листопада 2017, 20:06
Спасибо, а идея бисквитом-коробочкой, это супер-находка;)
VanilnoeNebo 24 листопада 2017, 20:10 1
Она возникла тогда, когда мне начали заказывать тирамису.. ну, не отдашь же клиенту торт в миске) так и возникла)
Maryhanchik 24 листопада 2017, 20:14
Я на ваш тиоамису дравно глаз положила, пару вопросов - у вас получается 1 пачка 200 грамм печеньки, это ж мало на всех или сколько его выходит? Имею ввиду на 5 взрослых маловато и всем по чуть чуть?
VanilnoeNebo 24 листопада 2017, 20:45
Это как раз на один раз чаек попить. Там крема получается в 2 раза больше .
Если делать в миске и дома, то нужно делать на 1,5 упаковки печенья и этого крема, из 2х пачек сметаны и 2х упаковок сливок , как раз хвалит на 300 грамм печенья
Maryhanchik 25 листопада 2017, 01:43
Спасибо!!!
Lapich 24 листопада 2017, 21:22
Таня, а покажи как-то, как в торте это смотрится.
VanilnoeNebo 24 листопада 2017, 21:55
Не.. крышкой накрываем и получаем торт под любое покрытие.
Ariadna_Lev 25 листопада 2017, 00:05
то что с девочкой я сегодня в инстаграме думала что это пряник)))))
VanilnoeNebo 25 листопада 2017, 08:02
Ты не первая кто так подумал)
diana2510 18 травня 2019, 08:32
Тань, подскажите пожалуйста, бисквит вы из него вынимаете "мякиш" дно и бока остаются?
VanilnoeNebo 18 травня 2019, 11:05
Да