Очень нежный и вкусный тортик)))

Ингридиенты:

для коржей: 200г маргарина, 5 яиц, 250г сахара, 1ст.л. сока лимона, 300г муки, 10г. розрыхлителя, 1 щеп. соли, 2-3 ст.л. какао (для теста).

для крема: 0.5л. сливок (у меня домашние), вишни консервированые, сахарная пудра 5ст.л. (кто любит по слаще можно и больше), ванилька.

для помадки: какао  3 ст. л. с горкой, сахар 4 ст.л., вода 4 ст. л., масло сливочное  50 г.

для пропитки: вода, сахар, виски. (или на свое усмотрение)

Приглтовление:

Маргарин ростопить на водяной бане и отставить охлаждаться. Желтки отделить от белков. Желтки хорошо взбить с сахаром (с 200г.). К желтковой массе добавить маргарин, неболшими порциями, всё время помешивая. Взбить белки с щепоткой соли и сахаром (50г.) в крепкую пену и закрепить их лимонным соком. В яично-маслянную массу добавить хорошо просеяную муку, какао и розрыхлитель, хорошо перемешать, а затем небольшими порциями добавлять белки, очень акуратно (что б не упали белки) мешая в одном направлении. Выложить  тесто в разъемную форму (я смазываю магарином и посыпаю манкой) и выпекать 40-45мин при 180-190 градусах, до готовности. В это время взбить сливки с сахарной пудрой и ванилькой. Сварить сироп, для пропитки. Дать коржу остыть, розрезать на 3 части, пропитать коржи, а потом перемазать взбитыми сливками и выложить вишни. Сложить торт. Варим помадку: какао смешать с сахаром, а потом и с водой. Поставить на огонь, варить до ростворения сахара, затем снять с огня и добавить масло. Немного остудить и полить помадкой торт. Дать пропитатся и прияного аппетита:)))