Ну что всем привет, я смотрю второй тур в самом разгаре и пора уже ударить по летним, ярким, быстрым, очень вкусным закускам на пикник. И поэтому я решила приготовить два вида антипасти, а конкретно сделаем антипасти с оливками в песочно - слоёном тесте, а так же наборные шпажки "просто добавь ингредиент". Как по мне это очень быстро, соответствует теме, а самое главное то что нужно на пикнике. Поэтому всем удачи и бегом на кухню.
Итак начнём сначала с закуски - антипасти с оливками в тесте и для начала необходимо сделать тесто. Для которого нам понадобится:
мука — 200 грамм
сливочное масло — 100 грамм
соль щепотка
вода холодная — 4 ст.л
Итак поехали, масло и вода должны быть холодными. Поэтому в миску просеиваем муку и соль, добавляем кусочками сливочное масло и ножом рубим в мелкую крошку, а можно просто растереть руками. Затем вливаем холодную воду и замешиваем тесто. Тесто собираем в колобок и оно готово, кто хочет больше слойки в структуре то можно его на час отправить в холодильник, а кто нет, то можно сразу работать с ним.
Далее низ нашего теста я формирую два прямоугольных пласта. И опять таки можно его немного подморозить, а можно и сразу начинать работать.
Всё открываю банку оливок без косточек и беру шпажки, на каждую надеваю по 5 штук оливок, по желанию можно сколько угодно.
А так же беру пласт теста и разрезаю его у меня получилось на 4 части, и каждую прорезаю на пополам, но не до конца. Всё теперь сверху протыкаю наше тесто - полоску, и перекрещивая его, собираю в косичку между каждой оливкой.
Всё формируем наши заготовки и отправляем их в заранее разогретую духовку на 180 С градусов на 30 минут.
По истечению минут 10 когда уже тесто скрепилось с маслинами, я достала противень с антипасти и смазала тесто желтком и присыпала кунжутом, опять в духовку и допекала. Готовые закуски остужаем и можно лопать. Это очень вкусно!
Далее самые вкусные и яркие закуски на шпажках, и для них берём все что кому нравится, у меня был такой набор:
сыр твёрдый - 100 грамм
сыр брынза - 100 грамм
салями - 50 грамм
балык сырокопчёный - 100 грамм
оливки - 50 грамм
помидоры черри желтые - 100 грамм
перец красный сладкий - 1 шт
сухарики, просто немного подсушила хлеб на сковороде
базилик
петрушка
Итак моём сушим, нарезаем подготовленные ингредиенты.
Ну и всё))))))) ищем помощников и сами себе сооружаем антипасти по вкусу, мне помогала любимая племянница. И кстати это вариант закусок считаю очень удобным и быстрым, всё это дело очень удобно делать уже непосредственно на пикнике.
Ну вот в принципе и всё, надеюсь простота и доступность Вам понравится. Всём добра и удачи, а так же победы.
А так же спасибо за лайки))))))))))))
Tatyana_mom_of_3kids 13 серпня 2017, 11:26
Лайк! 100% приготовлю такие штучки с оливками.
Аська - ты лучшая несмотря ни на что!
Malena 19 серпня 2017, 21:46
Асечка, после общения с тобой остается такое классное чувство! Так же и твои блюда- солнечно, тепло и вкусно! Жаль я не могу поставить 100-200 лайков, но эта одна из лучших работ!
Ariadna_Lev 19 серпня 2017, 23:13
Ну судя по голосованию одна из худших))) выше нос и только выше нос)))
Malena 20 серпня 2017, 10:40 1
Хлеба и зрелищ людям, а ты хорошая)
karamellka 13 серпня 2017, 12:45
Лайк!
Ariadna_Lev 13 серпня 2017, 13:03
спасибо)))))))
Julia_86 13 серпня 2017, 15:49
Лайк! Утащила в избранное!)
Ariadna_Lev 13 серпня 2017, 15:52
Спасибо Юля)))
Elena_Inschakova 13 серпня 2017, 18:01
как же все красиво и думаю вкусно!
Ariadna_Lev 13 серпня 2017, 18:02
Спасибо большое)))
Graceland 13 серпня 2017, 19:47
лайкну за "дамскую" закуску))
аккуратно и мило)
Ariadna_Lev 13 серпня 2017, 20:03
))))))) спасибо
Marianalov 15 серпня 2017, 12:21
Лайк, смакота)
Shirazi 15 серпня 2017, 19:24
вкусняшки,лайк
Brungilda 15 серпня 2017, 23:40
Лайк
Irena_M 19 серпня 2017, 16:43 1
лайк
Ariadna_Lev 19 серпня 2017, 17:21
Спасибо кума)))
Alionchos 20 серпня 2017, 22:40
Эти оливки в тесте запали мне в душу) пока не попробую, не успокоюсь)
Ariadna_Lev 20 серпня 2017, 23:52
Готовите вам понравится 100 %
Pon4ik 31 серпня 2017, 15:58
Ариадна, потерала ваш чудный тортик. Там основа выпекается отдельно, а потом заливка со сметаной и крахмалом. И ягодки
Не подскажите как найти?)
Pon4ik 4 вересня 2017, 11:47
Подскажите, пож-та, тесто для песочной основы - его можно сделать заранее, чтоб сутки-двое в холодильнике полежало или в морозилке?
Ariadna_Lev 5 вересня 2017, 08:38
конечно можно, ему так даже будет лучше))))))
Ariadna_Lev 5 вересня 2017, 08:39
я обычно его делаю двойную порцию и дня три мы точно лопаем выпечку)))))))