Доброго времени суток всем!!!Вот такой замечательный мега-шоколадный тортик получился у меня для конкурса!Всем любителям шоколада посвящается!!!
Для бисквита :
- 10 яиц
- 180 грамм муки
- 60 грамм какао
- 360 грамм сахара
Взбиваем в пышную пену белки.Продолжая взбивать медленно подсыпаем сахар. Далее продолжая взбивать вводим по 1 желтку.Должна получиться очень пышная и воздушная масса.Муку смешиваем с какао порошком и добавляем к нашей массе,аккуратно перемешивая лопаткой.
Дно разъемной формы застилаем пергаментом,ничем не смазываем!Получившееся тесто выливаем в форму.Отправляем наш бисквит на 30-35 минут в духовку,разогретую до 180 градусов.
Готовый бисквит достаем и переворачиваем вверх дном кидаем на стол с высоты 50 см))В перевернутом положении оставляем бисквит на 6 часов. Потом достаем его из формы и разрезаем.
Крем:
- 400 грамм сл.масла
- 2 банки сгущенного молока
- 6 ст.л какао
Размягченное до комнатной температуры сливочное масло взбить миксером или венчиком до легкого кремообразного состояния.Затем по частям добавить какао,продолжая взбивать. В конце добавить сгущенное молоко и взбить до легкой однородной и пышной массы.
Теперь каждую часть нашего тортика пропитываем сахарным сиропом ( 6 ст.л сахара,8 ст.л. воды доводим до кипения) и смазываем кремом,собираем тортик.
Бока торта покрываем кремом,а сверху торт покрываем шоколадной глазурью.
Шоколадная глазурь:
Вода (кипяченая, ледяная) - 4 ст. л. Крахмал картофельный (без горки) - 1 ст. л. Сахарная пудра (без горки) - 3 ст. л. Какао-порошок (без горки) - 3 ст. л.
Какао-порошок, сахарную пудру и крахмал смешать и просеять в сухую миску. Добавить воду (я предварительно охладила воду в морозильной камере минут 20), перемешать до однородной массы.
Украшаем по желанию.У меня для украшения:яркие конфетки,маршмеллоу,миндальная стружка,желе в форме сердечек.
Поздравляю всех с наступающим Новым Годом и Рождеством Христовым!!!
Всем приятного аппетита!!!Если Вам понравилась идея - ставьте +1)))
Спасибо всем кто заглянул!!!)))
Lesia_Bookhunter 19 грудня 2015, 04:24
+1 Спасибо за МК ;) удачи вам!
Mery_Malina 19 грудня 2015, 04:26
Спасибо большое за поддержку!!!)
Olusa 19 грудня 2015, 04:45
+1 ммм....ням-нямка)))
Mery_Malina 19 грудня 2015, 04:48
Спасибочки!!!)
Lotos 19 грудня 2015, 04:49
+1
Mery_Malina 19 грудня 2015, 23:53
Спасибо!)
panya 20 грудня 2015, 22:15
Боже! Какая красота! А вкуснятина, наверное, во рту тает. Запишу себе рецепт и сделаю.такую вкуснятину. Марина-МОЛОДЕЦ!
Inneska_Conte 20 грудня 2015, 22:40
Вкуснятина неописуемая))))) Мне приходилось несколько раз отведать, очень нежный, сочный.... короче, девчонки, делайте - будете в восторге!!!
Ya98A2013 19 грудня 2015, 05:36
+1
Mery_Malina 19 грудня 2015, 23:54
Благодарю))
Sanderlei 20 грудня 2015, 13:49
+1 умру сейчас,как хочется кусочек!)))
Mery_Malina 20 грудня 2015, 16:44
Спасибо!С удовольствием бы угостила))
Alina_D 19 грудня 2015, 05:59
+1
Mery_Malina 19 грудня 2015, 23:54
Спасибо!)
chyprinchuk 19 грудня 2015, 06:01
+1 спасибо за мк рецептика, от любителя всего шоколадного политого шоколадом:)
Mery_Malina 19 грудня 2015, 23:55
Пожалуйста!Я тоже шоколад очень люблю))
PRINZESSA 19 грудня 2015, 06:24
Ммм!!Мариночка,класс,буду делать))+1!!
Mery_Malina 19 грудня 2015, 23:57
Принцесса!Он в приготовлении не сложный,но вкус...не передать!Делай - не пожалеешь!
markam4 19 грудня 2015, 07:25
+1
Mery_Malina 19 грудня 2015, 23:57
Благодарю!!!
Slavyanceva 19 грудня 2015, 07:43
+1, наверное ооочень сладко... а если пропитать вишневым соком и можно алкоголя чуть чуть)))
Mery_Malina 20 грудня 2015, 16:44
Спасибо!)
Inneska_Conte 20 грудня 2015, 20:23
Поддержу. Я есть тот самый не очень любитель тортиков, но этот действительно очень-очень вкусный!!! Его я ем с удовольствием.
Спасибо за подробный рецепт!!!
Milaahs 20 грудня 2015, 21:53
+1. На ночь смотрю на вкуснятину. Маринка, у вас есть совесть?:)
FashionPups 19 грудня 2015, 07:51
+1
Mery_Malina 20 грудня 2015, 00:09
Спасибо!)
Natalia 19 грудня 2015, 07:53
+1
Mery_Malina 20 грудня 2015, 00:10
Благодарю за поддержку!
Mama812 19 грудня 2015, 07:53
+1.
Mery_Malina 20 грудня 2015, 00:10
Спасибочки!!!
Ksyusha_OBUVOCHKA 19 грудня 2015, 08:03
+1
Mery_Malina 20 грудня 2015, 00:10
Спасибо!!!
mishanya_mama 19 грудня 2015, 08:04
+1
Mery_Malina 20 грудня 2015, 00:14
Благодарю:-)
Ekaterina_Art 19 грудня 2015, 08:17
+1
Mery_Malina 20 грудня 2015, 00:14
Спасибо!;-)
Ekaterina_Art 19 грудня 2015, 08:26
Как вы заливали торт глазурью? Просто оили и разравнивали ножом или есть какие-то секреты? Просто у вас поверхность торта очень аккуратная, ровная, прямо глянцевая.... У нас обычно так не выходит...(( А идея украшения торта проста супер!!!!! Я в восторге!!!
Tratata 19 грудня 2015, 15:01
Присоединюсь к вопросу. Торт идеальный. Спасибо за идею оформления.
Mery_Malina 20 грудня 2015, 00:20
Поливаю торт сверху глазурью и разравниваю силиконовой лопаткой.Для финиша равняю глазурь сухим горячим ножом с длинным лезвием.Спасибо за поддержку))
Limonchik 19 грудня 2015, 08:40
+1
Mery_Malina 20 грудня 2015, 00:21
Спасибо!!!
Malinka_orijinal 19 грудня 2015, 08:58
Очень красивый! Сын увидел - требует сделать. Сегодня))
+1
Mery_Malina 20 грудня 2015, 00:23
Спасибо,Алина!На этот тортик пошла последняя пачка какао из моих запасов.Следующий торт буду делать из купленного у Вас))
Malinka_orijinal 20 грудня 2015, 10:00
Уже в наличии. Обращайтесь)
Mery_Malina 20 грудня 2015, 11:39
Ок))