Доброго времени суток всем!!!Вот такой замечательный мега-шоколадный тортик получился у меня для конкурса!Всем любителям шоколада посвящается!!!
Для бисквита :
- 10 яиц
- 180 грамм муки
- 60 грамм какао
- 360 грамм сахара
Взбиваем в пышную пену белки.Продолжая взбивать медленно подсыпаем сахар. Далее продолжая взбивать вводим по 1 желтку.Должна получиться очень пышная и воздушная масса.Муку смешиваем с какао порошком и добавляем к нашей массе,аккуратно перемешивая лопаткой.
Дно разъемной формы застилаем пергаментом,ничем не смазываем!Получившееся тесто выливаем в форму.Отправляем наш бисквит на 30-35 минут в духовку,разогретую до 180 градусов.
Готовый бисквит достаем и переворачиваем вверх дном кидаем на стол с высоты 50 см))В перевернутом положении оставляем бисквит на 6 часов. Потом достаем его из формы и разрезаем.
Крем:
- 400 грамм сл.масла
- 2 банки сгущенного молока
- 6 ст.л какао
Размягченное до комнатной температуры сливочное масло взбить миксером или венчиком до легкого кремообразного состояния.Затем по частям добавить какао,продолжая взбивать. В конце добавить сгущенное молоко и взбить до легкой однородной и пышной массы.
Теперь каждую часть нашего тортика пропитываем сахарным сиропом ( 6 ст.л сахара,8 ст.л. воды доводим до кипения) и смазываем кремом,собираем тортик.
Бока торта покрываем кремом,а сверху торт покрываем шоколадной глазурью.
Шоколадная глазурь:
Вода (кипяченая, ледяная) - 4 ст. л. Крахмал картофельный (без горки) - 1 ст. л. Сахарная пудра (без горки) - 3 ст. л. Какао-порошок (без горки) - 3 ст. л.
Какао-порошок, сахарную пудру и крахмал смешать и просеять в сухую миску. Добавить воду (я предварительно охладила воду в морозильной камере минут 20), перемешать до однородной массы.
Украшаем по желанию.У меня для украшения:яркие конфетки,маршмеллоу,миндальная стружка,желе в форме сердечек.
Поздравляю всех с наступающим Новым Годом и Рождеством Христовым!!!
Всем приятного аппетита!!!Если Вам понравилась идея - ставьте +1)))
Спасибо всем кто заглянул!!!)))
Mery_Malina 20 грудня 2015, 12:21
Спасибо за +))Он не сложный в приготовлении,с удовольствием угостила бы))!
Olala13 20 грудня 2015, 12:28
+1
Mery_Malina 20 грудня 2015, 12:46
Спасибо!!!)
BeTheSun 20 грудня 2015, 12:32
+1
Mery_Malina 20 грудня 2015, 12:46
Спасибо!!!:-)
Podrugadetstva 20 грудня 2015, 12:47
+1 спасибо, по описанию не сложно а на вид ооочень вкусно )
Mery_Malina 20 грудня 2015, 12:51
И Вам спасибо за поддержку!Да,он в приготовлении несложный,нужно только вдохновение))А на вкус... из домашних тортиков - это мой фаворит!
Коментар видалено
Olusa 20 грудня 2015, 17:39
Имела честь полакомится-действительно очень нежный,изысканный вкус,к тому же не приторный!!!
Zoy4ik 20 грудня 2015, 13:12
+1 умничка! Супер!
Mery_Malina 20 грудня 2015, 13:41
Спасибо большое!!!:-)
Larik23 20 грудня 2015, 14:11
+1
Mery_Malina 20 грудня 2015, 16:45
Спасибо!)
Alena110684 20 грудня 2015, 15:05
+1
Mery_Malina 20 грудня 2015, 16:45
Спасибо!)
Irina82 20 грудня 2015, 15:08
+1
Mery_Malina 20 грудня 2015, 16:45
Благодарю!!!
OljaD 20 грудня 2015, 15:39
+1
Mery_Malina 20 грудня 2015, 16:46
Спасибо!)
AnnaKlochak 20 грудня 2015, 16:09
+1, дуже гарно, молодчинка!
Mery_Malina 20 грудня 2015, 16:46
Спасибо большое!!!
Karolina 20 грудня 2015, 16:32
+1. Рецепт в закладках)
Mery_Malina 20 грудня 2015, 16:48
Спасибо!Пользуйтесь рецептиком,пусть всегда получается пышным и очень вкусным!!!)))
Karolina 20 грудня 2015, 19:26
Спасибо !!!
Bitter 20 грудня 2015, 16:36
+1
Mery_Malina 20 грудня 2015, 16:48
Благодарю!:-)
Ilosya 20 грудня 2015, 18:30
+1
Mery_Malina 20 грудня 2015, 21:18
Благодарю!))
Inneska_Conte 20 грудня 2015, 20:25
+1
Mery_Malina 20 грудня 2015, 21:20
Спасибо большое за поддержку!!!;-)
tancho 20 грудня 2015, 20:41
+1 мммм, шоколадная вкуснотища!)))
Mery_Malina 20 грудня 2015, 21:20
Спасибо!!!))
Lutick 20 грудня 2015, 20:57
+1 красиво.
Mery_Malina 20 грудня 2015, 21:20
Благодарю!)
Proektant 20 грудня 2015, 21:07
+1
Mery_Malina 20 грудня 2015, 21:21
Спасибо большое!!!
Irinayo 20 грудня 2015, 21:21
+1
Mery_Malina 21 грудня 2015, 01:34
Спасибо!!!