Доброго времени суток всем!!!Вот такой замечательный мега-шоколадный тортик получился у меня для конкурса!Всем любителям шоколада посвящается!!!
Для бисквита :
- 10 яиц
- 180 грамм муки
- 60 грамм какао
- 360 грамм сахара
Взбиваем в пышную пену белки.Продолжая взбивать медленно подсыпаем сахар. Далее продолжая взбивать вводим по 1 желтку.Должна получиться очень пышная и воздушная масса.Муку смешиваем с какао порошком и добавляем к нашей массе,аккуратно перемешивая лопаткой.
Дно разъемной формы застилаем пергаментом,ничем не смазываем!Получившееся тесто выливаем в форму.Отправляем наш бисквит на 30-35 минут в духовку,разогретую до 180 градусов.
Готовый бисквит достаем и переворачиваем вверх дном кидаем на стол с высоты 50 см))В перевернутом положении оставляем бисквит на 6 часов. Потом достаем его из формы и разрезаем.
Крем:
- 400 грамм сл.масла
- 2 банки сгущенного молока
- 6 ст.л какао
Размягченное до комнатной температуры сливочное масло взбить миксером или венчиком до легкого кремообразного состояния.Затем по частям добавить какао,продолжая взбивать. В конце добавить сгущенное молоко и взбить до легкой однородной и пышной массы.
Теперь каждую часть нашего тортика пропитываем сахарным сиропом ( 6 ст.л сахара,8 ст.л. воды доводим до кипения) и смазываем кремом,собираем тортик.
Бока торта покрываем кремом,а сверху торт покрываем шоколадной глазурью.
Шоколадная глазурь:
Вода (кипяченая, ледяная) - 4 ст. л. Крахмал картофельный (без горки) - 1 ст. л. Сахарная пудра (без горки) - 3 ст. л. Какао-порошок (без горки) - 3 ст. л.
Какао-порошок, сахарную пудру и крахмал смешать и просеять в сухую миску. Добавить воду (я предварительно охладила воду в морозильной камере минут 20), перемешать до однородной массы.
Украшаем по желанию.У меня для украшения:яркие конфетки,маршмеллоу,миндальная стружка,желе в форме сердечек.
Поздравляю всех с наступающим Новым Годом и Рождеством Христовым!!!
Всем приятного аппетита!!!Если Вам понравилась идея - ставьте +1)))
Спасибо всем кто заглянул!!!)))
VolMar 19 грудня 2015, 09:05
+1 очень красиво!!!
Mery_Malina 20 грудня 2015, 00:24
Спасибо!))
Kvitka 19 грудня 2015, 09:11
+1 возьму себе на заметку в копилку рецептов. Спасибо!
Украшено очень красиво!
Mery_Malina 20 грудня 2015, 00:25
Пожалуйста,и Вам спасибо за поддержку!
xandzia 19 грудня 2015, 09:33
как красиво! +1
Mery_Malina 20 грудня 2015, 00:25
благодарю!!!
Marisha_bel 19 грудня 2015, 09:38
супер +1
Mery_Malina 20 грудня 2015, 00:25
Большое спасибо!
Tanja 19 грудня 2015, 09:41
+1
Класний тортик)
Mery_Malina 20 грудня 2015, 00:26
Спасибо!)
Zhanna79 19 грудня 2015, 10:10
+1 Идеальный тортик,как будто нарисованный
Mery_Malina 20 грудня 2015, 00:27
))
Iness33 19 грудня 2015, 10:18
идеально,спасибо за рецепт
Mery_Malina 20 грудня 2015, 00:34
Пожалуйста,и Вам спасибо!!!
NataSem 19 грудня 2015, 10:31
+1
капец моей диете....
Mery_Malina 20 грудня 2015, 00:35
)))маааленький кусочек можно!)
notka76 19 грудня 2015, 11:18
+1 Маринка,привет! С Николаем!!! Мы с тобой неделю назад были на конкурсе(торт с яйцами)
Mery_Malina 20 грудня 2015, 00:40
О,приветик,узнала тебя))Спасибо за поддержку!
notka76 19 грудня 2015, 11:48
Сколько будет стоить тортик под заказ?
Mery_Malina 20 грудня 2015, 00:40
Ответила в ЛС.
Ani4ka 19 грудня 2015, 12:08
+1! Дуже апетитно!!!
Mery_Malina 20 грудня 2015, 00:50
Спасибо!!!)
Yasha 19 грудня 2015, 12:10
+1 очень аппетитно выглядет)))
Mery_Malina 20 грудня 2015, 00:50
Благодарю!)))
Ollik 19 грудня 2015, 12:14
+1
Mery_Malina 20 грудня 2015, 00:51
Спасибо!))
Mery_Malina 19 грудня 2015, 12:50
Девочки,всем огромное спасибо за поддержку!Буду вечером,всем отвечу))
Mery_Malina 20 грудня 2015, 00:57
В этом тортике бисквит из 10 яиц разрезала на две части.Часто делаю такой торт и бисквит из 10 яиц разрезаю на три части.
Zlatoslava 20 грудня 2015, 18:54
я просто вижу 4 слоя-значит на этот торт пошло 20 яиц?
Mery_Malina 20 грудня 2015, 21:18
В этом торте,что на фото 20 яиц.Если делаю бисквит из 10 яиц - разрезаю на 3 коржа.Если из 5 яиц - беру меньшую форму за диаметром и разрезаю на 2 или 3 части.
Zlatoslava 19 грудня 2015, 12:58
+1
Mery_Malina 20 грудня 2015, 00:57
Спасибо!)
Chepi 19 грудня 2015, 13:05
+1
Mery_Malina 20 грудня 2015, 00:57
Спасибо!!!
oollggaa 19 грудня 2015, 13:18
+1
Mery_Malina 20 грудня 2015, 00:58
Благодарю:-)
Landish 19 грудня 2015, 14:25
+1
Mery_Malina 20 грудня 2015, 00:58
Спасибо!)
Vikamama 19 грудня 2015, 14:42
+1. Спасибо за рецептик, скоро сделаю
Mery_Malina 20 грудня 2015, 01:00
Делайте - не пожалеете!))
Tratata 19 грудня 2015, 15:01
+1
Mery_Malina 20 грудня 2015, 01:01
Спасибо!))