Бешамель без комочков. Лайфхак

Готовила сегодня свою любимую мусаку  https://kashalot.com/club/post-3877973/и неожиданно открыла для себя легкий способ сделать идеальный бешамель :-)

Конечно может это для кого-то не открытие, но я все же поделюсь с вами данным лайфхаком.

Пропорции:

1 стакан молока

1 ст. л. муки

20 грамм сливочного масла

Щепотка соли и мускатного ореха

Итак, все загрузить в чашу блендеоа и взбить)) Или же взбить миксером. Вылить в сковороду и помешивая венчиком довести до желаемой густоты ;-)

 

33 комментария

  • julpankova 27 июля 2017, 17:08

    давно так делаю) так как руки-крюки насчет без комочков ))

  • VikaE 28 сентября 2017, 23:26

    +1

  • Rozmarin 27 июля 2017, 17:08

    Надо попробовать!)Обожаю мусаку,лазанью и бешамель без комочков:))

  • Adjanta 27 июля 2017, 17:16

    Вот и я из этих))

  • Adjanta 27 июля 2017, 17:17

    Любителей всего с бешамелем, но комочки иногда бывают, не особо и мешают но без них приятней)))

  • Oksana_P 27 июля 2017, 17:11 3

    Спасибо. Могу поделиться еще одним секретиком. Когда варю заварной крем, перемешиваю миксером прямо в каструле периодически во время варки, тоже без комочков выходит.

  • Adjanta 27 июля 2017, 17:18

    Заварной я тоже миксером в кастрюле, а насчет бешамеля только сегодня догадалась :joy:

  • Perlamytrik 27 июля 2017, 17:42

    Я когда в кастрюле варила тоже венчиком взбивала, последний раз делала на сковороде так комочки остались(

  • Adjanta 27 июля 2017, 17:44

    Если их изначально не будет, то они не образуются

  • Perlamytrik 27 июля 2017, 17:55

    Кстати паштет из куриной грудки оценили все члены семьи)) спасибо за рецепт!

  • Adjanta 27 июля 2017, 17:58

    :-) пожалуйста
    Мы тоже регулярно едим. В жару что нада, наготовил а потом из холодильника достаешь и намазываешь))

  • megera 27 июля 2017, 17:53

    класс

  • Adjanta 27 июля 2017, 18:00

    Ага, никогда еще так быстро я не готовила бешамель

  • MariaMaria 27 июля 2017, 18:08

    Класс! Скажите у вас видео в ютубе нет случайно по рецептам?

  • 1 комментарий
  • MariaMaria 27 июля 2017, 18:15 1

    Мне так точно.Рецепт когда читаешь,то бывают вопросы.А видео глянул и все становится понятно.

  • Adjanta 27 июля 2017, 18:24

    Нужно пересмотреть, как это все выглядит

  • Netakaya 27 июля 2017, 23:13

    +++ за ютуб, наша кулинарная гуру)))

  • natasha82 27 июля 2017, 18:25

    Вот спасибо. Я как раз собралась впервые лазанью делать))):kissing_closed_eyes:

  • Adjanta 27 июля 2017, 18:31

    Актуально)))

  • Clementina 27 июля 2017, 19:38

    Adjanta, не там рецепты даете...
    https://kashalot.com/aukcion/lot-10437853/
    А за бесплатный рецепт спасибо!

  • 1 комментарий
  • Clementina 27 июля 2017, 19:53

    Ага, я сама обалдела, еще и покупатель нашелся...Вы бы уже озолотились...

  • Adjanta 27 июля 2017, 19:57

    Теперь нужно покупателя поспрашивать, что ж за рецепт то такой?)))

  • Netakaya 27 июля 2017, 23:15

    Ппц...

  • Irinka_kartinka 27 июля 2017, 22:22

    Блендер-это все!) спасибо за лайфхак

  • Adjanta 28 июля 2017, 07:48

    ;-)

  • Netakaya 27 июля 2017, 23:14

    Блин...Вот это я.... Семен Семеныч))) комочки - это зло! Да здравствует крок-месье без комочков!!!)))

  • Adjanta 28 июля 2017, 07:48

    Скажи))))
    Мне теперь тоже хочется еще и еще готовить))))

  • DrDrDr 28 июля 2017, 01:08

    спасибо за лайфхак, интересно можно ли использовать кукурузный крохмал вместо муки, если на диете?

  • Adjanta 28 июля 2017, 07:47

    Дело в том, что мука в данном случае дает не только густоту, но и вкус.

  • latira 18 октября 2017, 22:26

    Доброї ночі, перечитую ваші рецепти, шукаю собі на свято, і думаю: можна напевно відразу в сковороді починати топити масло (але щоб не горіло)додати муку, перемішати а потім залити молоком і спеціями за смаком? Чи ні?(і купа посуду буде чистим)

  • Adjanta 19 октября 2017, 07:26

    Можно)

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб