Кто еще любит кавказскую кухню так ,как любим ее мы?В особенности грузинскую.
Мой муж просто балдеет от кавказской кухни.
Любит он ее так горячо может потому что крестный грузин, и приезжая к ним в гости тетя Наташа всегда готовит хачапури,сациви,а дядя Гоги готовит чакапули.
Поэтому и сегодня я решила сделать приятное и несмотря на эту невыносимую жару поиграться с духовкой.
Тесто делаю на кефире
450 гр муки
200 мл кефира
100 мл воды теплой
1 ч.л. дрожжей
1 ч.л. соли
1.5 ч.л. сахара
3 ст.л. масла
400 гр сыра
3 яца
пару кусочков сливочного масла
В чаше миксера смешиваю сначала сухие , а затем понемногу вливаю жидкие ингредиенты.
Миксер вымешивал тесто минуты 3.Там же в чаше я и оставила его подходить примерно на 1 час.
Через час обмяла разделила на 3 части,если хотите поменьше хачапкри разделите на 4 части.
Каждую часть раскатала в овал,сформировала лодочку ,защипнув края,наполнила сыром.Можно только сулугуни.Можно сулугуни с адыгейским 50/50.
По желанию края теста можете смазать взбитым яйцом.Я этого не делала в этот раз.
и в духовку при 190* на 15 минут.
Через 15 минут вынимаем в середину разбиваем по яйцу и в духовку еще на 3 минуты,чтобы яйцо схватилось,но осталось жидким.
Приятного)!
Перед подачей в каждую хачапури кладем покусочку масла.
Отрываем краешек и макаем в яйцо с сыром)
А это овоши испекла,лук,чеснок,масло,соль и салат готов.
Japona_mama 27 липня 2017, 00:28 1
ам-ням-ням))))
Lana_Odessa 27 липня 2017, 00:30
Было вкусненько)
Lialia 27 липня 2017, 22:49
Лайк,ням не то слово
IuliiaD 27 липня 2017, 00:33
Как вкусно ))))
Lana_Odessa 27 липня 2017, 08:35
Очень, особенно расплавленный сыр).
tanya26 27 липня 2017, 00:42 1
Сохраню в избранном, нужно будет попробовать
Lana_Odessa 27 липня 2017, 08:48
Попробуйте ,вкусно очень)
Marizel 27 липня 2017, 00:58
Обов'язково спробую. Така смакота ці хачапурі))))
Lana_Odessa 27 липня 2017, 08:49
Не то слово), обожаю сулугуни расплавленный.
Margo3mama 27 липня 2017, 01:04
Ммммм, в избранное!!!!! Спасибо))
Lana_Odessa 27 липня 2017, 08:49
Пожалуйста)
Sharlotta__ 27 липня 2017, 01:16
Вкусноо!!!
Lana_Odessa 27 липня 2017, 08:50
Очень),но только пока горячие.
Elenn 27 липня 2017, 01:17 1
Почему я сама жена ? Почему я не могу быть Ваша жЭна :) ?
Вот бы меня кто с такими ужинами встречал...эххх....
Lana_Odessa 27 липня 2017, 08:52
Мне так подруга говорила).
Теперь она уже сама пытается готовить)для нее это ад
Elenn 27 липня 2017, 14:32
Для меня не ад. Сама готовлю и выпекаю, и даже часто ( но не всегда ) это делаю с удовольствием. Но вот приходишь уставшая с работы, а тебе не нужно ставать к плите ужин готовить, а просто сесть и наслаждаться уже готовым и вкусным и красиво поданым ....мечтаааа
MAMAchoLi 27 липня 2017, 01:40
Утащщщщщила, лайк!)
Lana_Odessa 27 липня 2017, 08:52
Спасибо)
Iriska 27 липня 2017, 01:50
Я когда-то смотрела как ела хачапури тетенька из Ревизора ))) Очень запомнилось, что она сказала безумно вкусно )
Спасибо за рецепт, я такое обожаю )))
Можно и на конкурс было с этими рецептами!
Lana_Odessa 27 липня 2017, 09:53
Скажут ,что нечестно) с подсказки выставила заново.
Придумаю ,что-нибудь еще)
Lapich 27 липня 2017, 10:28
Не скажут . Выставляй
Lana_Odessa 27 липня 2017, 10:31
Тогда точно сделаю еще ).У меня еще целых 4 дня).
AnastasyaP 27 липня 2017, 06:56
Спасибо за рецепт
Lana_Odessa 27 липня 2017, 08:53
Пожалуйста)
Nataliia 27 липня 2017, 08:05
Я такое обожаю просто , вот кто б мне все это готовил :))
Lana_Odessa 27 липня 2017, 09:55
Иногда мне тоже хочется,чтоб мне готовили,но муж у меня только стратегические блюда умеет готовить жареную картоху ,картоху тушеную с мясом и борщ))
Nataliia 27 липня 2017, 09:57
Мне просто всегда хочется, чтобы кто-то готовил, а я ела :))
Lapich 27 липня 2017, 08:14
Почему не на конкурс ? Они шикарны. Я уже мчу за кефиром и дрожжами )
Lana_Odessa 27 липня 2017, 08:58
Я просто подумала,что не совсем летнее блюдо ещё и тесто и на вечер,если не печёные овощи,так и отношения к лету нет.
Решила просто так поделиться)
У меня почему-то они ассоциируются с холодной дождливой погодой.
Хачапурьки горяченькие ,а ты такой дома сидишь в тепле ,уютненько так с чайком их ешь ,или с бокалом вина
Lapich 27 липня 2017, 09:16
У нас хоть и жара, но на обед борщ варю мальчикам ( себе окрошку) и удивлю хачапуриками , если получатся )
Lana_Odessa 27 липня 2017, 09:32
Получится точно).
Они очень легко делаются.
Уже пожалела, что не выставила на конкурс)
Ничего ещё что-то придумаю)
Хотя и так меня на конкурсе уже много)
ElenaAvramenko 27 липня 2017, 09:37
Какая вкуснятина))),утащила в избранное)))
Lana_Odessa 27 липня 2017, 10:22
:)
Panna79 27 липня 2017, 10:13
Вот и я с вопросом почему не на конкурс, проголосовала бы обязательно. Хачапури по-аджарски обожаю, правда готовила пока только ленивый вариант, а так больше в кафе-ресторане ела. Рецепт забираю в избранное, Теперь точно сама приготовлю
Lana_Odessa 27 липня 2017, 10:30
Обязательно приготовьте).
Подумала неинтересно будет для конкурса).
Учту обязательно ,есть еще что приготовить)
kotenok_gaff 27 липня 2017, 12:28
Поверьте, я бы лайкнула и как конкурсное ))) очень апппетитно выглядит)
Clementina 27 липня 2017, 10:36
Очень аппетитно, аж слюнки потеки, хоть только позавтракала...
Lana_Odessa 27 липня 2017, 15:40
У меня на подобную выпечку тоже слюни всегда текут))
Lapich 27 липня 2017, 11:03
Замесила тесто. Стрит минут 30. И не растет. Это нормально с сухими дрожжами ?
tanya26 27 липня 2017, 12:28
это вы про львовские,большая упаковка с булкой? уменя они всегда хорошо подходят
Lapich 27 липня 2017, 12:45
Все, тесто подошло, уже пекутся. Отлмчно поднимаются.
Lana_Odessa 27 липня 2017, 12:47
Отлично).
Видно этим дрожжам нужно чуть больше времени)
Приятного аппетита Вам)
Lana_Odessa 27 липня 2017, 11:25
Я тесто оставляла в миксере и пластиковой крышкой накрывала.Накройте пищевой пленкой,воздух точно не пройдет туда
Tamilka 27 липня 2017, 12:01
очень аппетитные!
Lana_Odessa 27 липня 2017, 15:41
Спасибо)
Olga_mebel_na_zakaz 27 липня 2017, 12:57 1
какие красивые чакапули))) а салат - кавказский огненный?)) патинджан))
Lapich 27 липня 2017, 13:25
Вкусные вышли, спасибо