Хачапури по-аджарски

Кто еще любит кавказскую кухню так ,как любим ее мы?В особенности грузинскую.

Мой муж просто балдеет от кавказской кухни.

Любит он ее так горячо может потому что крестный грузин, и приезжая к ним в гости тетя Наташа всегда готовит хачапури,сациви,а дядя Гоги готовит чакапули.

Поэтому и сегодня я решила сделать приятное и несмотря на эту невыносимую жару поиграться с духовкой.

Тесто делаю на кефире

450 гр муки

200 мл кефира 

100 мл воды теплой

1 ч.л. дрожжей

1 ч.л. соли

1.5 ч.л. сахара

3 ст.л. масла

400 гр сыра

3 яца 

пару кусочков сливочного масла

В чаше миксера смешиваю сначала сухие , а затем понемногу вливаю жидкие ингредиенты.

Миксер вымешивал тесто минуты 3.Там же в чаше я и оставила его подходить примерно на 1 час.

Через час обмяла разделила на 3 части,если хотите поменьше хачапкри разделите на 4 части.

Каждую часть раскатала в овал,сформировала лодочку ,защипнув края,наполнила сыром.Можно только сулугуни.Можно сулугуни с адыгейским 50/50.

По желанию края теста можете смазать взбитым яйцом.Я этого не делала в этот раз.

и в духовку при 190* на 15 минут.

Через 15 минут вынимаем в середину разбиваем по яйцу и в духовку еще на 3 минуты,чтобы яйцо схватилось,но осталось жидким.

Приятного)!

Перед подачей в каждую хачапури кладем покусочку масла.

Отрываем краешек и макаем в яйцо с сыром)

А это овоши испекла,лук,чеснок,масло,соль и салат готов.

117 комментариев

  • Japona_mama 27 июля 2017, 00:28 1

    ам-ням-ням))))

  • Lana_Odessa 27 июля 2017, 00:30

    Было вкусненько)

  • Lialia 27 июля 2017, 22:49

    Лайк,ням не то слово

  • IuliiaD 27 июля 2017, 00:33

    Как вкусно ))))

  • Lana_Odessa 27 июля 2017, 08:35

    Очень, особенно расплавленный сыр).

  • tanya26 27 июля 2017, 00:42 1

    Сохраню в избранном, нужно будет попробовать

  • Lana_Odessa 27 июля 2017, 08:48

    Попробуйте ,вкусно очень)

  • Marizel 27 июля 2017, 00:58

    Обов'язково спробую. Така смакота ці хачапурі))))

  • Lana_Odessa 27 июля 2017, 08:49

    Не то слово), обожаю сулугуни расплавленный.

  • Margo3mama 27 июля 2017, 01:04

    Ммммм, в избранное!!!!! Спасибо))

  • Lana_Odessa 27 июля 2017, 08:49

    Пожалуйста)

  • Sharlotta__ 27 июля 2017, 01:16

    Вкусноо!!!

  • Lana_Odessa 27 июля 2017, 08:50

    Очень),но только пока горячие.

  • Elenn 27 июля 2017, 01:17 1

    Почему я сама жена ? Почему я не могу быть Ваша жЭна :) ?
    Вот бы меня кто с такими ужинами встречал...эххх....

  • Lana_Odessa 27 июля 2017, 08:52

    Мне так подруга говорила).
    Теперь она уже сама пытается готовить)для нее это ад

  • Elenn 27 июля 2017, 14:32

    Для меня не ад. Сама готовлю и выпекаю, и даже часто ( но не всегда ) это делаю с удовольствием. Но вот приходишь уставшая с работы, а тебе не нужно ставать к плите ужин готовить, а просто сесть и наслаждаться уже готовым и вкусным и красиво поданым ....мечтаааа

  • MAMAchoLi 27 июля 2017, 01:40

    Утащщщщщила, лайк!)

  • Lana_Odessa 27 июля 2017, 08:52

    Спасибо)

  • Iriska 27 июля 2017, 01:50

    Я когда-то смотрела как ела хачапури тетенька из Ревизора ))) Очень запомнилось, что она сказала безумно вкусно )
    Спасибо за рецепт, я такое обожаю )))
    Можно и на конкурс было с этими рецептами!

  • 5 комментариев
  • Lana_Odessa 27 июля 2017, 09:53

    Скажут ,что нечестно) с подсказки выставила заново.
    Придумаю ,что-нибудь еще)

  • Lapich 27 июля 2017, 10:28

    Не скажут . Выставляй

  • Lana_Odessa 27 июля 2017, 10:31

    Тогда точно сделаю еще ).У меня еще целых 4 дня).

  • AnastasyaP 27 июля 2017, 06:56

    Спасибо за рецепт

  • Lana_Odessa 27 июля 2017, 08:53

    Пожалуйста)

  • Nataliia 27 июля 2017, 08:05

    Я такое обожаю просто , вот кто б мне все это готовил :))

  • Lana_Odessa 27 июля 2017, 09:55

    Иногда мне тоже хочется,чтоб мне готовили,но муж у меня только стратегические блюда умеет готовить жареную картоху ,картоху тушеную с мясом и борщ))

  • Nataliia 27 июля 2017, 09:57

    Мне просто всегда хочется, чтобы кто-то готовил, а я ела :))

  • Lapich 27 июля 2017, 08:14

    Почему не на конкурс ? Они шикарны. Я уже мчу за кефиром и дрожжами )

  • Lana_Odessa 27 июля 2017, 08:58

    Я просто подумала,что не совсем летнее блюдо ещё и тесто и на вечер,если не печёные овощи,так и отношения к лету нет.
    Решила просто так поделиться)
    У меня почему-то они ассоциируются с холодной дождливой погодой.
    Хачапурьки горяченькие ,а ты такой дома сидишь в тепле ,уютненько так с чайком их ешь ,или с бокалом вина

  • Lapich 27 июля 2017, 09:16

    У нас хоть и жара, но на обед борщ варю мальчикам ( себе окрошку) и удивлю хачапуриками , если получатся )

  • Lana_Odessa 27 июля 2017, 09:32

    Получится точно).
    Они очень легко делаются.
    Уже пожалела, что не выставила на конкурс)
    Ничего ещё что-то придумаю)
    Хотя и так меня на конкурсе уже много)

  • ElenaAvramenko 27 июля 2017, 09:37

    Какая вкуснятина))),утащила в избранное)))

  • Lana_Odessa 27 июля 2017, 10:22

    :)

  • Panna79 27 июля 2017, 10:13

    Вот и я с вопросом почему не на конкурс, проголосовала бы обязательно. Хачапури по-аджарски обожаю, правда готовила пока только ленивый вариант, а так больше в кафе-ресторане ела. Рецепт забираю в избранное, Теперь точно сама приготовлю

  • Lana_Odessa 27 июля 2017, 10:30

    Обязательно приготовьте).
    Подумала неинтересно будет для конкурса).
    Учту обязательно ,есть еще что приготовить)

  • kotenok_gaff 27 июля 2017, 12:28

    Поверьте, я бы лайкнула и как конкурсное ))) очень апппетитно выглядит)

  • Clementina 27 июля 2017, 10:36

    Очень аппетитно, аж слюнки потеки, хоть только позавтракала...

  • Lana_Odessa 27 июля 2017, 15:40

    У меня на подобную выпечку тоже слюни всегда текут))

  • Lapich 27 июля 2017, 11:03

    Замесила тесто. Стрит минут 30. И не растет. Это нормально с сухими дрожжами ?

  • 6 комментариев
  • tanya26 27 июля 2017, 12:28

    это вы про львовские,большая упаковка с булкой? уменя они всегда хорошо подходят

  • Lapich 27 июля 2017, 12:45

    Все, тесто подошло, уже пекутся. Отлмчно поднимаются.

  • Lana_Odessa 27 июля 2017, 12:47

    Отлично).
    Видно этим дрожжам нужно чуть больше времени)
    Приятного аппетита Вам)

  • Lana_Odessa 27 июля 2017, 11:25

    Я тесто оставляла в миксере и пластиковой крышкой накрывала.Накройте пищевой пленкой,воздух точно не пройдет туда

  • Tamilka 27 июля 2017, 12:01

    очень аппетитные!

  • Lana_Odessa 27 июля 2017, 15:41

    Спасибо)

  • Olga_mebel_na_zakaz 27 июля 2017, 12:57 1

    какие красивые чакапули))) а салат - кавказский огненный?)) патинджан))

  • Lapich 27 июля 2017, 13:25

    Вкусные вышли, спасибо

1 2
Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб