Шпарагівка тушина на конкурс

Хотіла зробити легку вечерю, але щось не зовсім вона легка))). В нас всі люблять поїсти, хай вибачають нас дієтологи))).

І так, добру вечерю я починаю готовити зранку))) мариную курячі стегна в медовому соусі, для цього нам потрібно

- мед

- соєвий соус

- француська (діжонська) гірчиця

- сіль, перець,

- приправи до курку (беру на ринку в армянів, просто набір трав)

і так, змішуємо по столовій ложці мед, гірчицю, соєвий соус, додаємо сіль+перець+приправи, якщо мед дуже густий, то потрібно підігріти. Соусом добре натираємо стегна і залишаємо на деякий час в холодильнику під харчовою плівкою (чим більше, тим ліпше).

І йдем насолоджуватися життям до вечора)))

Перед вечерьою готуємо жарену капусту, для цього нам потрібно:

- капуста

- морква

- цибуля

- помідори

- болгарський перець

- печериця

- олія

- сіль, перець.

Пательню ставимо на маленький газ, даємо олію і включаємо чайник, цибулю нарізаємо полосками, моркву тремо на грубу терку

відправляємо в олію, помідори обдаємо кипятком, а потім холодною водою і знімаємо шкірку, нарізаємо невиликими шматочками помідори і перець, помідори беремо двойну порцію, 

і теж відправляємо в пательню але помідорів тут викорисовуємо половину, решту лишаємо до шпарагівки, також нарізаємо гриби, в мене печириці тож я їм нічого не роблю, а якщо у вас будуть лісові гриби, то їх потрібно попередньо обробити. забула сфоткати, ось приблизно на такі кусочки

відправляємо до овочів, тепер дрібно нарізаємо капусту, ті щасливчики, я​​​​​​​кі мають шинковку, можуть скористатися нею, я ж на жаль, ріжу ножом(((

капусту відправляємо також в пательню трохи солимо, перчимо додаємо по 2-3 горошинки чорного і духм"яного перцю, все перемішуємо 

і накриваємо кришкою. Вогонь має бути маленьким постійно ми його не чіпаємо. Овочі кладемо на око))) залежно від величини пательні і бажаного кінечного результату))) на цьому етапі даємо капусті спокій і беремось за шпарагівку

нам потрібно:

​​​​​​​- шпарагівка

- цибуля

- часник

- помідори

- олія

- сіль, перець.

На газ ставимо каструлю з водою, води в  два рази більше ніж шпарагівки. Шпарагівку миємо,  обрізаємо ​​​​кінчики і нарізаємо пополам, або як вам подобається, і відварюємо в  підсоленій воді, яка вже закипіла, 5-10 хв до напівготовності, відкидаємо на друшляк.

Пательню ставимо на газ і наливаємо олію, нарізаємо цибулю, так як і на капусту, а половину часнику якомога дрібніше

відправляємо все в олію, підсмажуємо до золотистого і додаємо помідори які у нас залишились від капусти і шпарагівку

накриваємо кришкою і тушимо 15-20 хв. Кількість овочів розраховуємо точно так, як в попередньому рецепті, як каже моя свекруха : "На око від ноги")))

Тим часом знімаємо кришку з капусти досолюємо і доперчуємо до смаку, даємо випаруватись всій рідині (в цей час ніде не йдемо, слідкуємо щоб не підгоріло).

В цей час застиляємо деко пергаментом (до фольги пристає більше, мені так здається) викладаємо стегна і відправляємо в духовку на 45 хв.

Тут я ще зварила макарони (думаю, що ви всі їх вмієте варити) додала до них соус, який лишився від тюфтель по-норвежськи. 

Саме час зняти кришку з шпарагівки, досолити, доперчити, і піджарити до золотистого, витиснути через часникодавку решту часнику, все перемішати, викласти на тарілку і посипати зеленю, капусту вже теж можна викласти на тарілку і посипати зеленю. 

Поки допікаються кури, нарізаємо овочі на салат (які вам подобаються і так, як подобається) поливаємо соусом і все добре вимішуємо, та посипаємо зеленю (вибачте, що повторююсь)

Все, дістаємо стегенця і накриваємо стіл, я роблю це на вулиці, що збільшує в рази смакові якості вечері)))

Наша веч​​​​​​еря затягнулась до пізна, бо ми з чоловіком любимо ввечері посидіти, обсудити день, тиждень, події, построїти плани, помріяти і просто поговорити вдвох, та не довго музика грала і гроза вирішила все по свому

та це вже зовсім інша історія.​​​​​​​

Бажаю всім любові і взаєморозуміння в сім"ях, та смачних вечерь))), сніданків і обідів, мирного неба!


Теги: шеф 2 летний ужин

35 коментарів

  • marrry 25 липня 2017, 15:37

    ОГО ужин))))) молодчина) лайк)

  • Alladr 25 липня 2017, 15:49

    дякую))))

  • Nescafe 25 липня 2017, 15:45

    Побачила першу фотку і думаю "в люмінарка з'явився сервіз з рибкою,як гарно,хочу".. ех
    Вам лайк за старання

  • Alladr 25 липня 2017, 15:52

    ха-ха))) дякую)))

  • Katya_Barbaruk 25 липня 2017, 15:48 3

    думала, сейчас как увижу эту загадочную шпарагівку, как удивлюсь) а это фасоль оказывается

  • 1 коментар
  • olyanka88 25 липня 2017, 16:21

    а можна кілька рецептів?))) а то подруга спихнула пів морозилки, а я не знаю, що з нею робити.

  • Alladr 25 липня 2017, 19:17 1

    ок, збeрусь силами і зроблю щe пару фоторeцeптів)))

  • olyanka88 26 липня 2017, 10:36

    дякую, чекатиму

  • Коментар видалено

  • irina_zt 25 липня 2017, 15:51 1

    Справжня Господиня!!! Лайк!!

  • Alladr 25 липня 2017, 16:13

    дякую)))

  • Garmonia 25 липня 2017, 15:51

    Лайк с меня. А Вы мне не подскажите - шпарагивка и стручковая фасоль - это одно и то же? Или разновидности какие-то? Или вообще из разной оперы?
    Спрашиваю на рынке, а они мне шпарагивку желтую предлагают. А в замороженных смесях стручковая фасоль не такая

  • 1 коментар
  • Коментар видалено

  • Alladr 25 липня 2017, 16:14

    трохи нe так, то всe шпарагівка, алe різні сорта

  • Garmonia 25 липня 2017, 16:32

    Понятно. А я всё ищу именно фасоль.

  • Mom_of_2_kids 25 липня 2017, 16:21 1

    Это ужин на двоих? Уютненько )

  • Alladr 25 липня 2017, 19:18

    ні, нас чeтвeро, двоє дітeй)

  • maksim 25 липня 2017, 16:30 2

    О , вот это я понимаю . Точно вечеря !

  • Alladr 25 липня 2017, 19:19

    ги-ги)))

  • Коментар видалено

  • Alladr 25 липня 2017, 19:19

    о я тeж такий рeцeпт люблю, а щe з сухарями прикольно

  • Lyolia 25 липня 2017, 19:23

    Лайк

  • Alladr 25 липня 2017, 19:26

    дякую

  • Mysya 25 липня 2017, 19:44

    Лайк, смачно та ситно.

  • Alladr 25 липня 2017, 20:37

    дякую

  • Adjanta 26 липня 2017, 14:31

    Лайк

  • Alladr 26 липня 2017, 22:19

    дякую

  • Aleksandra__ 26 липня 2017, 23:30

    Много сытно и питательно))))!

  • Alladr 27 липня 2017, 10:30

    так, дякую)))

  • Sharlotta__ 29 липня 2017, 00:20

    Ого, сколько всего! У вас наверное, много мужчин в доме)

  • Alladr 29 липня 2017, 22:49

    два, алe один вeликий)))

  • JuliaSha 2 серпня 2017, 18:00 1

    Лайк! Хочу шпапрагівку!

  • Alladr 2 серпня 2017, 19:22

    )))

  • oksy79 4 серпня 2017, 22:56

    лайк! тeж так курочку роблю і спаржівку) а капусту забeру в своі рeцeпти)

  • Alladr 4 серпня 2017, 23:02

    на здоров'я!

  • percimona 5 серпня 2017, 07:04

    Лайк. Гарна iдея з капустою, обов'язково спробую)

  • Alladr 5 серпня 2017, 08:42

    пробуйтe, цe швидко і смачно, всі гоств будуть нахвалювпти)))

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Повернутися до Клубу