Хотіла зробити легку вечерю, але щось не зовсім вона легка))). В нас всі люблять поїсти, хай вибачають нас дієтологи))).
І так, добру вечерю я починаю готовити зранку))) мариную курячі стегна в медовому соусі, для цього нам потрібно
- мед
- соєвий соус
- француська (діжонська) гірчиця
- сіль, перець,
- приправи до курку (беру на ринку в армянів, просто набір трав)
і так, змішуємо по столовій ложці мед, гірчицю, соєвий соус, додаємо сіль+перець+приправи, якщо мед дуже густий, то потрібно підігріти. Соусом добре натираємо стегна і залишаємо на деякий час в холодильнику під харчовою плівкою (чим більше, тим ліпше).
І йдем насолоджуватися життям до вечора)))
Перед вечерьою готуємо жарену капусту, для цього нам потрібно:
- капуста
- морква
- цибуля
- помідори
- болгарський перець
- печериця
- олія
- сіль, перець.
Пательню ставимо на маленький газ, даємо олію і включаємо чайник, цибулю нарізаємо полосками, моркву тремо на грубу терку
відправляємо в олію, помідори обдаємо кипятком, а потім холодною водою і знімаємо шкірку, нарізаємо невиликими шматочками помідори і перець, помідори беремо двойну порцію,
і теж відправляємо в пательню але помідорів тут викорисовуємо половину, решту лишаємо до шпарагівки, також нарізаємо гриби, в мене печириці тож я їм нічого не роблю, а якщо у вас будуть лісові гриби, то їх потрібно попередньо обробити. забула сфоткати, ось приблизно на такі кусочки
відправляємо до овочів, тепер дрібно нарізаємо капусту, ті щасливчики, які мають шинковку, можуть скористатися нею, я ж на жаль, ріжу ножом(((
капусту відправляємо також в пательню трохи солимо, перчимо додаємо по 2-3 горошинки чорного і духм"яного перцю, все перемішуємо
і накриваємо кришкою. Вогонь має бути маленьким постійно ми його не чіпаємо. Овочі кладемо на око))) залежно від величини пательні і бажаного кінечного результату))) на цьому етапі даємо капусті спокій і беремось за шпарагівку
нам потрібно:
- шпарагівка
- цибуля
- часник
- помідори
- олія
- сіль, перець.
На газ ставимо каструлю з водою, води в два рази більше ніж шпарагівки. Шпарагівку миємо, обрізаємо кінчики і нарізаємо пополам, або як вам подобається, і відварюємо в підсоленій воді, яка вже закипіла, 5-10 хв до напівготовності, відкидаємо на друшляк.
Пательню ставимо на газ і наливаємо олію, нарізаємо цибулю, так як і на капусту, а половину часнику якомога дрібніше
відправляємо все в олію, підсмажуємо до золотистого і додаємо помідори які у нас залишились від капусти і шпарагівку
накриваємо кришкою і тушимо 15-20 хв. Кількість овочів розраховуємо точно так, як в попередньому рецепті, як каже моя свекруха : "На око від ноги")))
Тим часом знімаємо кришку з капусти досолюємо і доперчуємо до смаку, даємо випаруватись всій рідині (в цей час ніде не йдемо, слідкуємо щоб не підгоріло).
В цей час застиляємо деко пергаментом (до фольги пристає більше, мені так здається) викладаємо стегна і відправляємо в духовку на 45 хв.
Тут я ще зварила макарони (думаю, що ви всі їх вмієте варити) додала до них соус, який лишився від тюфтель по-норвежськи.
Саме час зняти кришку з шпарагівки, досолити, доперчити, і піджарити до золотистого, витиснути через часникодавку решту часнику, все перемішати, викласти на тарілку і посипати зеленю, капусту вже теж можна викласти на тарілку і посипати зеленю.
Поки допікаються кури, нарізаємо овочі на салат (які вам подобаються і так, як подобається) поливаємо соусом і все добре вимішуємо, та посипаємо зеленю (вибачте, що повторююсь)
Все, дістаємо стегенця і накриваємо стіл, я роблю це на вулиці, що збільшує в рази смакові якості вечері)))
Наша вечеря затягнулась до пізна, бо ми з чоловіком любимо ввечері посидіти, обсудити день, тиждень, події, построїти плани, помріяти і просто поговорити вдвох, та не довго музика грала і гроза вирішила все по свому
та це вже зовсім інша історія.
Бажаю всім любові і взаєморозуміння в сім"ях, та смачних вечерь))), сніданків і обідів, мирного неба!
marrry 25 липня 2017, 15:37
ОГО ужин))))) молодчина) лайк)
Alladr 25 липня 2017, 15:49
дякую))))
Nescafe 25 липня 2017, 15:45
Побачила першу фотку і думаю "в люмінарка з'явився сервіз з рибкою,як гарно,хочу".. ех
Вам лайк за старання
Alladr 25 липня 2017, 15:52
ха-ха))) дякую)))
Katya_Barbaruk 25 липня 2017, 15:48 3
думала, сейчас как увижу эту загадочную шпарагівку, как удивлюсь) а это фасоль оказывается
olyanka88 25 липня 2017, 16:21
а можна кілька рецептів?))) а то подруга спихнула пів морозилки, а я не знаю, що з нею робити.
Alladr 25 липня 2017, 19:17 1
ок, збeрусь силами і зроблю щe пару фоторeцeптів)))
olyanka88 26 липня 2017, 10:36
дякую, чекатиму
Коментар видалено
irina_zt 25 липня 2017, 15:51 1
Справжня Господиня!!! Лайк!!
Alladr 25 липня 2017, 16:13
дякую)))
Garmonia 25 липня 2017, 15:51
Лайк с меня. А Вы мне не подскажите - шпарагивка и стручковая фасоль - это одно и то же? Или разновидности какие-то? Или вообще из разной оперы?
Спрашиваю на рынке, а они мне шпарагивку желтую предлагают. А в замороженных смесях стручковая фасоль не такая
Коментар видалено
Alladr 25 липня 2017, 16:14
трохи нe так, то всe шпарагівка, алe різні сорта
Garmonia 25 липня 2017, 16:32
Понятно. А я всё ищу именно фасоль.
Mom_of_2_kids 25 липня 2017, 16:21 1
Это ужин на двоих? Уютненько )
Alladr 25 липня 2017, 19:18
ні, нас чeтвeро, двоє дітeй)
maksim 25 липня 2017, 16:30 2
О , вот это я понимаю . Точно вечеря !
Alladr 25 липня 2017, 19:19
ги-ги)))
Коментар видалено
Alladr 25 липня 2017, 19:19
о я тeж такий рeцeпт люблю, а щe з сухарями прикольно
Lyolia 25 липня 2017, 19:23
Лайк
Alladr 25 липня 2017, 19:26
дякую
Mysya 25 липня 2017, 19:44
Лайк, смачно та ситно.
Alladr 25 липня 2017, 20:37
дякую
Adjanta 26 липня 2017, 14:31
Лайк
Alladr 26 липня 2017, 22:19
дякую
Aleksandra__ 26 липня 2017, 23:30
Много сытно и питательно))))!
Alladr 27 липня 2017, 10:30
так, дякую)))
Sharlotta__ 29 липня 2017, 00:20
Ого, сколько всего! У вас наверное, много мужчин в доме)
Alladr 29 липня 2017, 22:49
два, алe один вeликий)))
JuliaSha 2 серпня 2017, 18:00 1
Лайк! Хочу шпапрагівку!
Alladr 2 серпня 2017, 19:22
)))
oksy79 4 серпня 2017, 22:56
лайк！ тeж так курочку роблю і спаржівку） а капусту забeру в своі рeцeпти）
Alladr 4 серпня 2017, 23:02
на здоров'я！
percimona 5 серпня 2017, 07:04
Лайк. Гарна iдея з капустою, обов'язково спробую)
Alladr 5 серпня 2017, 08:42
пробуйтe, цe швидко і смачно, всі гоств будуть нахвалювпти)))