Наша суботня вечеря і легкий десерт. стор. 2

Соковита грудинка і легкий салат. Що ще потрібно літнім суботнім вечором?

Влітку,  коли на вулиці жара, хочеться легких і швидких у приготуванні страв.

Що ж сьогодні в нас саме така.

Отже,  перше,  що ми зробимо  замаринуємо нашу  грудинку. 

Очищену,  вимиту грудку солимо, перчимо і відкладаємо в сторону. 

В мисочці змішуємо гранатовий соус з медом 1:1( в мене вже готовий гранатовий соус наршараб). І поміщаємо сюди наше м'ясо.  

Залишаємо так на 30хв.

Тим часом готуємо наш десерт. 

Він дуже легкий у приготуванні і не сильно солодкий з приємною кислинкою. І головне,  що можна готувати з будь-яких фруктів і ягід,  які вам подобаються. 

Отож:

Бісквіт:

3 білки збити до стійких піків. 

3 жовтки і 3 ложки цукру збити.Додати 3ложки муки і розпушувач, змішати і додати білки. Обережно перемішати. Впливаємо у форму (в мене 30см)Випікати при температурі 220градусів ~15-20хв., залежно від духовки. 

Поки бісквіт у духовці готуємо наш творожок. 

1кг.творогу збити з цукром(за смаком) +ванілін до пастоподібної консистенції. Паралельно желатин (пачечка25гр.) залити гарячою водою(~100мл.) розвести до повного розчинення. Додати до творогу і ще раз збити. 

Желейний шар:

  1літер смородини почистити,  помити, збити в блендері. Перетерти через сито. Паралельно розвести желатин за інструкцією (2пачечки 25гр.) Змішати із смородиною(соку смородини разом з водою має бути рівно стільки,  як вказано на пакетику. Тобто якщо пише 400мл.води,а Ви додаєте 200мл.соку, то води відповідно має бути 200мл). 

Збираємо наш творожний тортик. 

Ставимо в холодильник,  щоб застиг .

Повертаємось до м'яса. 

На деко кладемо фольгу і робимо по бокам ніби бортики, викладаємо сюди нашу грудинку. 

Відправляємо в розігріту до 280градусів духовку на 15-20хв.(час залежить від духовки і величини грудинки). 

Поки наше м'ясо в духовці готуємо салат. 

Салат "Фатуш"

Я люблю їсти цей салат і як самостійну страву,  але сьогодні буде до м'яска. 

Отож:

Лаваш нарізати кубиками і підсушити в духовці.

Тим часом рвемо в миску листя салату, ріжемо кубиками огірок,  помідори. Додаємо мілко нарізані пера цибулі і трішечки м'яти.  Солимо за смаком. Заправляємо оливковою олією з лимонним соком. Зверху посипаємо чіпсами з лавашу.  

Тим часом наше м'ясо приготувалась. Витягаємо з духовки і ще змащуємо гранатовим соусом. 

Ось і все... 

СМАЧНОГО!!! 

Всім успіху в конкурсі!